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📰 从卖商品到运营生活方式：“胖改”背后的实体零售业转型突围

本篇报道围绕“胖东来”现象及其对中国零售业创新发展的启示展开分析。文章指出，到2030年将形成现代零售体系的目标，并以胖东来等企业的实践为样本，探讨“胖改”在提升客流、销售与消费体验方面的潜在效果。对比传统线下模式，胖东来强调以人为本、服务标准落地、透明溯源、自有品牌建设以及与供应商的共生关系等要素，推动企业从单纯的商品销售转向生活方式经营。学者观点亦强调不要简单照搬，要因地制宜，结合区域消费结构和企业基础，创新“胖改”路径，解决价值观落地、库存与成本、人力投入、区域复制等现实难题。行业专家普遍认为，胖改的核心在于回归零售本质，形成员工、商品、消费者三者的良性循环，提升服务质量与信任，从而实现消费复购与口碑效应。未来零售创新应围绕“零售+”场景融合、以场景化服务满足多元需求，推动一店一策的本地化改造，并通过政策支持与标准建设，促进实体零售的高质量升级。

🏷️ #胖改 #零售创新 #以人为本 #场景化服务 #自有品牌

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📰 我国自有品牌将迎来爆发拐点

最近中国连锁经营协会发布的报告显示，中国自有品牌的国内渗透率仅8%，但愿意购买自有品牌的消费者占比高达40%，这预示着自有品牌可能迎来爆发拐点。全球经验表明，自有品牌的发展通常经历四个阶段：从平价替代走向品质选择、再定义生活方式，最终实现品牌资产输出。目前中国零售商多处于第二阶段，部分领先者已出现面向特定人群与场景的第三阶段特征，展示出跃迁信号。促成崛起的关键在于消费者对品质、成分、产地与工艺等要素的综合判断能力提升，以及对价格与价值之间关系的更理性权衡。报告还指出，消费结构与制造端、零售端共同重构需求与供给：消费者重新定义“值得买”，制造端寻找出口，零售端则从单纯上架货品转向定义整体价值。未来的分水岭在于零售商是否能建立对外的价值秩序，持续赢得消费者信任，同时内部通过商品企划、供应链协同与组织机制的升级，形成跨周期的长期竞争力。

🏷️ #自有品牌 #品质 #消费升级 #零售转型

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📰 中报观察 | 138座商场、零售额增长21.7% 华润万象生活统治力依旧 - 观点网

2026年上半年，华润置地自持、华润万象生活在管的98座购物中心同店继续增长，增速达10.1%，并通过商管业务在盈利结构中的占比持续攀升，成为盈利的核心驱动。商管收入占比达到40.1%，贡献税前利润约73%，背后是138座在营购物中心构成的覆盖网络。毛利率提升、分租与商管服务等多维度收入共同拉升利润，购物中心零售额与可比同店增长稳定，呈现K型消费复苏的受益态势。为了维持并扩大这一优势，华润万象生活推出“123”战略：在“十五五”期间新增拓展100个购物中心、运营购物中心增至200个、管理购物中心达到300个，且计划未来若干年内继续通过自营与第三方拓展并重的方式扩张。母公司华润置地的自持项目与在管项目协同发力，支撑华润万象生活的稳健增长，未来几年在核心一二线城市的深耕及三线城市的理性扩张将成为主线，同时通过大会员生态、MIXCE BEAUTY等自营内容提升坪效与客流，推动场景向“人”经营的转型。总体来看，华润万象生活通过“商管—自营内容”双轮驱动，正重新定义物管行业的盈利和估值逻辑。

🏷️ #商管增长 #毛利率提升 #大会员生态 #自营内容 #扩张计划

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📰 7-Eleven推出新鲜零食品牌“7鲜零食”，便利店行业迎来新一轮风口？

零售行业正迎来结构性变革，便利店通过全新自有品牌“7鲜零食”入局新鲜零食赛道，试图打破同质化、提升毛利与复购。传统便利店长期以饮料、常温零食、快餐为主，但利润薄、受线下线上竞争冲击，客流下滑明显。新鲜零食以短保、现制、健康高品质为特征，市场规模快速扩张，毛利率高达30-40%，成为百亿级蓝海。7-Eleven此次在江苏落地，凭借供应链、门店网络与用户沉淀实现全维度升级，推动品类升级、差异化竞争、场景扩展与模式迭代，帮助门店提升盈利结构与客单价。行业未来将以自有化、差异化与场景化运营为核心，逐步淘汰低价内卷，进入高质量增长的新阶段。尽管挑战包括高门槛的供应链、快速迭代的产品与日益激烈的竞争，但新鲜零食赛道的长期增长确定性强，便利店有望成为这场风口的受益者。

🏷️ #零售变革 #便利店 #新鲜零食 #自有品牌 #高毛利

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📰 步步高3.0样板店落地常德，“胖改”完成本土化迭代

步步高（002251）在常德欢乐城落地3.0样板店，标志着自我进化进入关键阶段。新店以“团队真诚、商品优质、服务专业、体验美好”为四大维度升级，空间设计走“松”风格，取消死角动线，灯光更柔和，强调“人”的体验。商品方面，蔬果直采与本地源头结合，烘焙、鲜食等核心品类实现标准化与自有体系支撑，形成自建中央厨房与质量可控的生产链。更重要的是服务与组织文化的系统化落地：五大公开服务承诺、282项便民服务、线上线下同价同品，以及全员考核与监督机制，使“从采购到餐桌”的完整解决方案成为常态。
三年阶段性演进呈现出清晰逻辑：1.0阶段向胖东来学习，完成门店形似改革；2.0阶段深入人、货、场的本质，打造中央厨房与自有品牌；3.0阶段本土化、场景化与体系化落地，成为湖南市场的“胖东来”。截至2026年半年度报告，业绩呈现高质量增长，单店产出与运营效率提升明显，扭转行业增收不增利的趋势，体现品质零售的可持续性与信任重构力。未来步步高将继续深耕湖南，推动3.0模式全面落地并向其他城市扩展。

🏷️ #自建中央厨房 #本土化 #品质零售 #三期演进 #36项服务

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📰 万辰集团2026年上半年实现营收348.36亿元 拓店势能强劲

万辰集团2026年上半年实现营收348.36亿元，同比增长54.26%，毛利率提升至12.85%，加回股份支付费用后净利润19.38亿元，归母净利润12.10亿元，分别增长108.58%和156.58%。核心量贩零食业务门店数达到23802家，收入345.21亿元，净利润19.31亿元，净利率5.59%。公司在零售结构调整中展现强劲增长韧性，借助渠道拓展、会员运营、自有品牌及数智供应链建设等多项举措，稳固行业龙头地位。门店网络扩张至31个省份，至6月底注册会员近2.5亿、交易会员1.5亿，“零食+N”会员生态延展至日常消费、文旅出行等场景，提升全周期价值。自有品牌持续扩容并提升商品力，多个单品创出销售纪录，天然矿泉水等新品热销。公司加强供应链与仓储建设，58个常温仓、10个冷链仓全链路数字化监控，满足率超99%，并通过集运模式提升中小供应商履约能力，推动成本降低与效率提升。未来将继续深化供应链提质提效，扩大长期高质量增长空间。

🏷️ #业绩增长 #自有品牌 #会员生态 #供应链 #门店扩张

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📰 爱施德中报：核心主业规模稳健扩张 多元业务蓄力打开增长空间-公司动态-证券市场周刊

爱施德在2026年半年度报告中显示，上半年实现营业收入307.55亿元，同比增长21.22%；净利润因自查补缴税款及滞纳金3.08亿元而出现下降，但若剔除该因素，核心利润指标均实现显著增速，日常经营利润同比增54.36%，扣除非经常性损益的净利润增幅分别为59.96%和66.08%，盈利质量较为稳健。在外部挑战下，公司通过巩固全域分销与全域智慧零售两大基本盘，持续全球化布局与自有品牌建设，开辟新业务，并推进数智化能力，经营效能持续释放，为全年高质量发展奠定基础。 主要亮点包括苹果、荣耀、三星等品牌的渠道布局与门店扩张：酷动数码与酷果星创合力提升苹果授权门店数量与销售规模，线下门店覆盖23省及香港，线上渠道贡献显著；分销端服务覆盖近1700家授权网点，京东到家等平台增长显著。海外业务增长强劲，海外销售收入达22.72亿元，同比增长88.86%，区域拓展覆盖泰国、澳新、中东等，布局多国分支，向服务出海转型。自有品牌与增值服务方面，优友互联等在全球市场布局，物联网解决方案出货量增长迅速；新式潮饮等品牌出海表现良好。公司通过数智化底座和合伙人机制提升运营效率与组织活力，研发投入稳定增长，AI与数据化管理赋能门店与决策，形成“渠道网络+数智化能力+品牌赋能”的综合竞争力，未来具备更大成长空间。

🏷️ #全域零售 #数智化 #海外增长 #自有品牌 #增值服务

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📰 33000家门店新起点 钱大妈持续深化社区生鲜布局

钱大妈自2012年首家社区门店开业以来，持续深耕社区生鲜领域，五年内稳居中国社区生鲜连锁企业GMV首位。近日向港交所提交IPO更新申报材料，2026年上半年经调整净利润为1.03亿元，同比增长3.7%，毛利率由11.2%提升至11.5%，盈利能力持续改善。公司以“不卖隔夜肉”折扣日清模式和庞大门店网络为基础，截至2026年7月31日，全国门店达到3020家，加盟门店日均客流近600人次，较2023年提升约6%，经营活力持续释放。未来通过自有品牌和冷藏加工食品等高毛利品类比重提升，推动商品体系标准化迭代，以更好满足一日三餐需求，并借规模效应提升经营质量，奠定长期稳健发展的基础。

🏷️ #社区生鲜 #门店网络 #自有品牌 #毛利率 #IPO

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📰 全员AI大赛落地515个一线项目,重百集团科技转型进入“自下而上”新阶段

传统零售企业的科技转型正在进入以“自下而上”驱动的实操阶段。以重百集团为例，首届AI换新大赛汇聚了515个AI应用作品，覆盖超市、百货、电器等全业态，参赛员工达1.2万名，其中一线员工占比超过60%。赛事从单纯技术试点升级为全员日常工具的普及应用，围绕提升运营效率、客户获取与体验进行场景化落地。分析称，这种自下而上的模式可精准聚焦业务痛点，降低推广成本，同时也面临项目良莠不齐、标准化不足、规模化难题。大赛结束后，重百计划通过筛选、孵化、试点、推广的分层机制，将高价值项目落地到一线，并推动AI人才体系建设，形成内部可持续的生产力。总体而言，重百的科技转型已从战略口号走向聚焦实效的全面落地阶段，未来2–3年将成为能力分化的关键窗口，谁能把AI真正嵌入业务流程，谁就将在竞争中占据主动。

🏷️ #零售AI #自下而上 #全员参与 #孵化落地 #运营提升

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📰 [国泰海通证券]：社区零售：品牌化重塑定位，硬折扣提升效率 - 发现报告

本文聚焦中国硬折扣零售的巨大潜力与发展路径，指出未来三年市场规模将以约23%的年复合增速扩大，关键驱动来自宏观环境对价格理性化的需求、社区化“人货场”结构带来的市场空间以及高效供应链与自有品牌驱动的低价策略。文章详述了中国硬折扣的三大业态：量贩零食、仓储式会员超市、社区折扣店，并强调单SKU规模、直连工厂、低加价率和高周转是核心竞争要素。当前渗透率仅约8%，远低于德国、日本等国，显示巨大上升空间。区域分布方面，江浙沪等地将成为竞争要地，未来通过扩大门店规模、提升商品力与供应链协同，社区硬折扣具备高成长性。文章还给出投资要点，强调低渗透高增长、品牌自有化和网络化扩张，以及潜在的宏观、竞争、需求与监管等风险。总体而言，中国硬折扣正处于黄金发展期，需明确定位、提升自有品牌、打通供应链、实现极致运营效率以维持价格竞争优势。

🏷️ #硬折扣 #供应链 #自有品牌 #社区门店 #低价

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📰 2026负压防水材料靠谱商家，采购不踩坑_中华网

宜兴市广盈祥石业有限公司自2015年在华东石材市场注册成立，依托长三角区域的资源和产业集群，发展成为集现货仓储、设计、加工、安装为一体的综合建材服务商。其产品覆盖天然石材与仿石材新型建材，具备自有品牌并代理多品牌，能够满足不同预算与场景需求。公司以十万平方现货库存、2000平方米自有加工厂及百余名技师为核心，加工工艺覆盖切割、倒角、磨边、异形加工等，确保出厂品质稳定。地理位置处于万石镇华东石材市场核心区，物流网络发达，24小时快速供货，显著缩短运输时长，降低损耗。通过一体化闭环服务，覆盖源头采购到落地实施，减少对接环节，提升时间成本与性价比。对客户最关注的痛点如断货、样品色差、多方对接等，广盈祥提供库存保障、自有加工流程、统一对接与高性价比方案，帮助客户控制成本并确保工程进度与品质。公司具备完整资质、知名集团合作背书及自有品牌运营能力，具备长期稳定供应能力，适合政府、地产开发商、大型装饰集团及私人业主的石材与石英砖采购需求。

🏷️ #石材 #石英砖 #一站式服务 #长三角 #自有加工厂

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📰 超市向左，小店向右

近年来国内线下零售呈现两条迭代进化路径：大卖场向内深耕场景与体验，称之为“向左”；小型垂直门店向外扩容规模与品类丰富，称之为“向右”。两者看似背离，实则都是顺应居民消费升级与需求变化的自我调整，体现零售生存与发展的底层逻辑。当前2000㎡以上的传统综合大卖场普遍进入第三轮迭代中期，全球外资及本土龙头都面临客流与利润压力，推动门店升级与结构优化。大卖场通过“胖改”升级、优化环境与商品结构、增设服务，并提升3R即食/即热/即烹商品比重，将线下购物从单纯采购转变为更丰富的场景化体验。同期，一批新锐品牌和区域龙头也通过扩容和更高性价比，稳步提升门店吸引力，尤其在零食、水果、生鲜等品类。小店方向则通过扩大门店面积、扩充SKU与自有品牌，利用规模化采购降低成本，提升单店营收与市场覆盖率，形成与大卖场互补的格局。总体而言，超市向左深耕以体验取胜，小店向右扩容以性价比取胜，二者共同围绕碎片化、便捷化、品质化与高性价比的消费需求进行升级。未来零售将继续错位共存，关键在于精准定位与持续迭代。

🏷️ #零售转型 #大卖场 #小店扩张 #自有品牌 #3R食品

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📰 2026 CCFA零售业自有品牌大会在合肥召开：价值共创·质赢未来

6月10日-11日，CCFA新消费论坛在合肥举行，主题聚焦自有品牌的发展趋势、协同共创、品质标准、产品创新及食品安全等议题。大会汇聚连锁零售企业、代工厂及品牌商等千余位领军代表，探讨自有品牌的长效增长与行业生态建设。演讲涵盖自有品牌的阶段演进、企业诊断与五点策略：以品类为核心、建立清晰的价格-质量架构、以质量为底线、从模仿走向创新、与供应商长期共赢。合肥百大、麦德龙、盒马及7-ELEVEN等分享了各自的自有品牌矩阵、品控体系与创新路径，强调差异化、从用户需求出发的品类创新，以及供应链协同的重要性。报告指出中国自有品牌渗透率仍低，但潜力巨大，未来需从“价格竞争”转向“价值创造”，推动从开发到运营的闭环体系。现场还揭示了2026年最佳自有品牌案例，强调地域文化、跨界协同、健康与品质成为创新主线。总体上，自有品牌正从贴牌替代走向品牌化、系统化运营，成为零售商重构竞争力的关键支点。

🏷️ #自有品牌 #品质管理 #供应链 #创新驱动 #区域协同

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📰 希音披露聆讯后资料集：年营收418亿美元、供应链优势夯实长期发展根基

希音(SHEIN)计划在港交所上市，若成行将成为2026年港股最大的时尚品牌IPO。公司以小单快反的柔性供应链、自营+平台双引擎和跨境电商深度融合为核心，打造全球领先的时尚和生活方式零售平台，2025年收入达418亿美元，净利润20.6亿美元，复合增速保持在两位数水平，全球活跃用户达到2.73亿，覆盖约160个市场。通过端到端智能供应链与高效履约网络，希音实现小批量试销与自动化选款，显著降低库存压力，同时提升品类丰富度与周转效率，行业地位显著。公司还在提升数字化管理体系对供应商的开放性，推动合作厂商降本增效，并建立覆盖供应链各环节的可视化管控与新工具设备的研发。平台方面，希音推动自有品牌增长与“自营+平台”协同，帮助全球第三方卖家进入广阔市场，并升级设计师赋能项目，推出SHEIN Xcelerator，提升品牌孵化与全球零售转化能力。并通过收购Missguided等案例验证了供应链与平台生态赋能的商业潜力。IPO有望为全球化布局、商品品类扩充、人才培养与技术研发提供强劲动力，进而形成以制造数智化升级为核心的长期增长动能与共赢的出海生态。随后产业端与平台生态的协同效应将持续支撑公司基本面与全球化布局。

🏷️ #港股上市 #柔性供应链 #自营平台 #全球化 #品牌赋能

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📰 “物美+”来了！新在哪？

7月24日，物美推出的全新零售业态“物美＋”在北京马甸正式落地营业，门店面积超过2000平方米，经营数千款平价商品，覆盖生鲜、果蔬、熟食、现烤烘焙、日用杂货等民生日常品类，具备一站式采购能力。核心特色是高自有品牌占比，依托供应链直采直供，简化流通环节，以常态化低价折扣为主要销售模式，与传统阶段性促销不同。商品以居民日常刚需、高周转品类为主，全程冷链生鲜、当日现制熟食等提升体验，门店还建立常态化比价和品控机制，确保价格优势。成本通过精简人力、整箱陈列等方式获得节省，反馈给消费者。物美将“物美＋”视作对物美超值与AI新质零售店优点的升级与融合，既有超值价商品，也融入熟食等亲民品类，未来将继续扩张网点、优化商品结构与服务体系，稳步推进全国布局。

🏷️ #平价 #社区零售 #自有品牌 #折扣 #物美plus

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📰 关停近400家门店后,永辉超市赚钱了

今年上半年，A股零售板块中报揭示出实体零售的分化态势：永辉超市通过“胖改”实现止血，提升综合毛利率并推动自有品牌比重上升，但二季度仍有实际亏损，需在下半年继续验证调改效果。红旗连锁在营收略降的情况下，扣非净利润实现逆势增长，依托强大区域网络和本地化供应链维持高毛利率，显示出区域深耕带来的抗风险能力。广百股份扭亏为盈，降本增效成为关键；中百集团因供应链与盈利模式矛盾持续亏损，暴露出“二房东”式依赖的结构性问题。行业层面，传统大卖场正在被数据驱动的效率竞争取代，实体零售进入3.0时代，强调供应链效率、自有品牌比重及存货周转。未来走向取决于企业能否在下半场实现持续盈利：永辉需通过调改店在淡季的盈利持续性来证实效果，中百若不彻底重构供应链与激励机制将面临更大风险，红旗则需警惕新业态冲击。总体来看，未来的零售巨头将以效率与用户价值创造为核心，而非单纯的规模。

🏷️ #零售分化 #供应链 #自有品牌 #效率提升 #市场格局

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📰 东方甄选预计2026财年营收净利双增长 线上线下渠道拓展提速

东方甄选（HK1797）公布2026财年业绩预测，预计总营收56-58亿元，同比增长约27.3%-31.8%；净利润5.2-5.5亿元，同比大增约8566.7%-9066.7%。公司盈利提升主要源自自营产品稳步扩张、多样化的第三方代销以及多渠道布局的协同效应，尤其是App黏性高、矩阵直播账号的扩展带动用户和销量增长。自营产品数量接近千款，产品结构持续优化，成为核心增长引擎。线上方面，新增多家矩阵账号覆盖果蔬、女装、家居、营养健康、萌宠等品类，未来还将拓展3C数码和水产等直播间；线下则在北京、西安、郑州等地加速开设体验店与门店，形成线上线下协同的全域零售网络。行业专家指出零售业需把握即时零售、全场景配送和会员共通化等趋势，推动数字化与供应链壁垒建设，最大化情绪消费与本地化布局的协同效应。

🏷️ #零售 #自营增长 #多渠道#数字化

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📰 刘强东超马云,京东拿下全国第一,甩阿里身后!

2026 年的中国网络零售格局发生根本变化，权威榜单显示京东在自营与供应链方面形成压倒性优势，拉开与阿里等平台型电商的差距。榜单以自营收入为核心口径，去除了第三方商家流水、平台佣金等因素，凸显“谁掌控货物、库存、履约和利润，谁就掌控市场”。结果是京东以约 1.04 万亿元自营收入领跑，全行业利润导向转向自营和硬实力。与此同时，阿里以轻资产模式为主，靠广告与流量费盈利，增长相对受限。更深层次的趋势是零售行业正在去平台化：传统品牌如美的、海尔、安踏等通过自营体系、全渠道布局实现千亿级别的销售，显示自营 2.0 的核心在于用户掌控和私域沉淀，而非依赖平台流量。未来的竞争将以供应链韧性、履约能力和全球化布局为关键，京东通过线下扩张、全球化落地以及多赛道布局，持续提升长期增长潜力；阿里则收缩战线、加强核心业务稳健运营。总之，电商从“流量为王”向“供应链与用户掌控为王”的格局转变，京东成为最具代表性的长期领先者。

🏷️ #京东 #阿里巴巴 #自营 #去平台化 #供应链

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📰 「新消费观察」永辉半年报预盈，零售业暗涌依旧

永辉超市在经历连续亏损后，通过品质零售调改实现阶段性盈利回升。2026年上半年实现归母净利润2.5亿元，同比增长4.9亿元，扭亏为盈，显示门店调改与供应链改革初具成效。自2024年起，永辉以学习胖东来为路径，聚焦商品、顾客、员工和文化，完成331家门店系统性调改并淘汰低效门店，形成更优的全国门店布局。单店层面，柳州万达店在短期内取得亮眼销售，毛利率提升和费用率下降共同推动盈利修复。尽管如此，单季仍存在盈利动能弱化、二季度出现归母净亏的问题，转型仍需多季度观察。下半年公司将继续推进第二阶段调改，发展自有品牌并提升供应链能力，行业环境则在政策支持下呈现分化态势，领先企业通过深耕区域文化与员工激励实现长期竞争力，而通道费模式正逐步被商品经营和高效运营所取代。

🏷️ #零售转型 #品质零售 #自有品牌 #门店调改 #供应链

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📰 “硬折扣鼻祖”奥乐齐加速布局长三角,全国化扩张面临多重挑战待解

奥乐齐正在加速全国化布局，安徽市场正式启动并成立合肥办事处及全资子公司，注册资本为1000万元，标志着这家德国零售巨头在华扩张进入新阶段。自2025年4月起，品牌在苏州、无锡等地开店，如今新开门店数量在2025年4月至12月间达33家，2026年前三月已新增超14家，全国门店总数突破100家。然而门店分布仍高度集中，上海占比超过80%，江苏覆盖苏南、苏中，浙江首店确定落地杭州翎湖万达广场，年底有望开业。核心挑战在于供应链跨区域协同，现以长三角配送网络为主，向安徽、浙江延伸后冷链时效与库存管理压力增大，存在晚间断货等现象。为应对，奥乐齐已启用东部配送中心，推行“本土+全球”双轨供给链，本土供应商占比超80%。差异化市场策略亦在考验，安徽更接近下沉市场，与上海、江苏形成对比，浙江覆盖中等消费客群，形成测试跨区域生存能力的布局。数字化转型成为关键议题，线上线下融合与新玩家竞争态势日益明显，品牌需提升全渠道运营能力，并检验自有品牌在线上延展的盈利能力。奥乐齐从主打进口商品到转向硬折扣、发展自营品牌与多元化自营商品，一直以提升供应链效率与满足区域差异化需求为核心，未来在下沉市场的扩张将继续考验其供应链响应与市场适应能力。

🏷️ #扩张 #供应链 #下沉市场 #数字化 #自营品牌

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