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📰 CBNData-第一财经商业数据中心

复旦大学的调研报告揭示了外卖行业的困境，尽管订单量在补贴大战中有所增长，但商户的实收金额却显著下降，导致利润空间的缩小。报告指出，外卖平台的补贴政策并未有效提升商户的收益，反而加剧了商户的生存压力。随着竞争的加剧，外卖订单的增长伴随着实付价格的降低，这使得商户的整体利润受到严重影响。

调研还发现，外卖对堂食的替代效应明显，许多商户的堂食订单及营收出现下降，进一步压缩了利润空间。此外，不参与补贴的商户也受到波及，消费者纷纷转向参与补贴的竞争对手，使得这些商户面临“参与补贴利润少，不参与订单少”的两难局面。整体来看，外卖行业在补贴大战中，商户的生存状况堪忧，未来的竞争将更需要关注商户的健康发展。

这场外卖大战不仅是平台之间的竞争，也是对消费者行为变化的深刻反映。随着即时零售的崛起，消费者对购物的即时性需求日益增强。巨头们因此开始重视以供应链、技术和生态竞争为核心的商业模式创新，寻求实现可持续的商业生态。最终，能够构建健康、和谐商业生态的企业，才可能在未来的竞争中赢得尊重与价值。

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