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📰 香港收紧劳动力引入政策_《财经》客户端
香港特区政府将针对外来劳动力审批政策从一级制改为两级制，先在饮食业试点，未来或扩展至保安、零售、建筑等行业。新规自6月16日起实施，第二级审批对外劳设更严格的比例要求：在餐饮岗位中，当地雇主须至少雇用三名香港本地员工，方可聘请一名外劳；若雇佣残障人士，则残障雇员与外劳的比例为1:1。雇主在进入第二级审批前需在本地招聘6周，并每两周参加一次指定就业中心的招聘会。批准输入的雇主需签订标准雇佣合约，并支付不低于相似职位中位工资的薪资，同时上调住宿费扣除上限，并加强对违规雇主的行政制裁，最长可累计五年暂停输入。部分地点限制放宽，允许外劳在五个以内的业务地点工作。此举旨在解决餐饮行业的结构性失业与用工紧缺问题，同时强调“本地工人优先就业”，外劳仅作为补充。政府与工会均认为新政有助于提升本地工人保护与行业稳定，但对部分行业仍需动态调整，以确保薪酬、培训及就业环境改善，真正实现本地人优先并兼顾行业用工需要。
🏷️ #两级审批 #本地优先 #餐饮行业 #结构性失业 #用工监管
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📰 香港收紧劳动力引入政策_《财经》客户端
香港特区政府将针对外来劳动力审批政策从一级制改为两级制，先在饮食业试点，未来或扩展至保安、零售、建筑等行业。新规自6月16日起实施，第二级审批对外劳设更严格的比例要求：在餐饮岗位中，当地雇主须至少雇用三名香港本地员工，方可聘请一名外劳；若雇佣残障人士，则残障雇员与外劳的比例为1:1。雇主在进入第二级审批前需在本地招聘6周，并每两周参加一次指定就业中心的招聘会。批准输入的雇主需签订标准雇佣合约，并支付不低于相似职位中位工资的薪资，同时上调住宿费扣除上限，并加强对违规雇主的行政制裁，最长可累计五年暂停输入。部分地点限制放宽，允许外劳在五个以内的业务地点工作。此举旨在解决餐饮行业的结构性失业与用工紧缺问题，同时强调“本地工人优先就业”，外劳仅作为补充。政府与工会均认为新政有助于提升本地工人保护与行业稳定，但对部分行业仍需动态调整，以确保薪酬、培训及就业环境改善，真正实现本地人优先并兼顾行业用工需要。
🏷️ #两级审批 #本地优先 #餐饮行业 #结构性失业 #用工监管
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📰 淘宝闪购助力北京餐饮连锁品牌生意增超60%，持续以AI驱动经营高效增长
淘宝闪购在北京举办的餐饮行业峰会，聚焦数智化核心能力如何帮助区域连锁品牌提升经营效能并挖掘增长潜力。会上多家本土连锁品牌与平台签约，表明数智化已经成为行业共识。淘宝闪购强调以AI经营诊断、选址、选品、消费者运营等能力，结合平台超算、物流网络与亿级数据资产，将海量消费行为转化为可执行策略，帮助商家科学判断商圈机会、门店模型与商品结构，缩短新店回本周期，推动高密度商圈布局。通过对用户画像的细化及AI运营，平台将更精准地满足高价值人群需求，提升单位时段的经营效率与转化。具体案例包括通过趋势洞察实现新品与主推品的精准开发、卫星店模式加速回本、以及会员运营带动淡市业绩增长。此外，来自农业领域的创新案例也展示了C2M模式与AI透明工厂对健康食材和菜单创新的支撑。总体而言，淘宝闪购正转型为覆盖决策、选址、选品、运营与履约的综合性数智化基础设施，致力于实现降本增效、提升经营质量、推动行业从规模驱动转向效率与质量并重的可持续发展。未来平台将持续在技术、基础设施和生态伙伴方面加大投入，与城市合作伙伴共同推进即时零售的长期健康发展。
🏷️ #AI经营 #数智化 #餐饮连锁 #新店回本 #用户画像
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📰 淘宝闪购助力北京餐饮连锁品牌生意增超60%，持续以AI驱动经营高效增长
淘宝闪购在北京举办的餐饮行业峰会，聚焦数智化核心能力如何帮助区域连锁品牌提升经营效能并挖掘增长潜力。会上多家本土连锁品牌与平台签约，表明数智化已经成为行业共识。淘宝闪购强调以AI经营诊断、选址、选品、消费者运营等能力，结合平台超算、物流网络与亿级数据资产，将海量消费行为转化为可执行策略，帮助商家科学判断商圈机会、门店模型与商品结构，缩短新店回本周期，推动高密度商圈布局。通过对用户画像的细化及AI运营，平台将更精准地满足高价值人群需求，提升单位时段的经营效率与转化。具体案例包括通过趋势洞察实现新品与主推品的精准开发、卫星店模式加速回本、以及会员运营带动淡市业绩增长。此外，来自农业领域的创新案例也展示了C2M模式与AI透明工厂对健康食材和菜单创新的支撑。总体而言，淘宝闪购正转型为覆盖决策、选址、选品、运营与履约的综合性数智化基础设施，致力于实现降本增效、提升经营质量、推动行业从规模驱动转向效率与质量并重的可持续发展。未来平台将持续在技术、基础设施和生态伙伴方面加大投入，与城市合作伙伴共同推进即时零售的长期健康发展。
🏷️ #AI经营 #数智化 #餐饮连锁 #新店回本 #用户画像
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📰 便利正在杀死便利店？
2026年的中国便利店行业面临营收规模危机与增长放缓的双重挑战。门店数量持续增长，但来客量和单店日营收下降，毛利率虽小幅上升，净利率改善有限，凸显“客流入口分流”的现实压力。行业内专家和企业家普遍认为，传统的以“下楼近”为核心的便利性正在被即时零售、折扣店等新业态侵蚀，导致便利店核心竞争力逐步削弱。为应对危机，企业开始转向餐饮化与鲜食升级，通过自有供应链、区域化商品、本地化运营等方式建立差异化与记忆点商品，构筑新的壁垒。未来的竞争焦点在于：鲜食和即时制作能力、供应链效率与自主品牌、区域密度与本地化、以及对年轻消费群体的情感与审美吸引力。与此同时，AI在选品、补货、损耗控制、定价与会员等环节的应用，将逐步提升单店效率，推动行业进入以产品能力为核心的“产品时代”。
🏷️ #便利店 #即时零售 #餐饮化 #本地化 #供应链
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📰 便利正在杀死便利店？
2026年的中国便利店行业面临营收规模危机与增长放缓的双重挑战。门店数量持续增长，但来客量和单店日营收下降，毛利率虽小幅上升，净利率改善有限，凸显“客流入口分流”的现实压力。行业内专家和企业家普遍认为，传统的以“下楼近”为核心的便利性正在被即时零售、折扣店等新业态侵蚀，导致便利店核心竞争力逐步削弱。为应对危机，企业开始转向餐饮化与鲜食升级，通过自有供应链、区域化商品、本地化运营等方式建立差异化与记忆点商品，构筑新的壁垒。未来的竞争焦点在于：鲜食和即时制作能力、供应链效率与自主品牌、区域密度与本地化、以及对年轻消费群体的情感与审美吸引力。与此同时，AI在选品、补货、损耗控制、定价与会员等环节的应用，将逐步提升单店效率，推动行业进入以产品能力为核心的“产品时代”。
🏷️ #便利店 #即时零售 #餐饮化 #本地化 #供应链
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📰 批发和零售贸易行业研究：内需修复节奏波动，跨境出海更具韧性
本报告聚焦消费领域的修复与结构性分化，指出酒店、跨境电商、餐饮等子行业在不同周期因素下呈现不同韧性与挑战。酒店方面，RevPAR 同比呈现分化，高端与豪华型增速持续领跑，中低端则因出行成本上涨承压，成本端因素包括航线与铁路票价上调及油价上涨对出行需求的挤压。跨境电商在四月出口意外回升，行业去库存接近完成，龙头企业凭借规模与上下游议价能力更易抵御成本与汇率波动，维持景气回升趋势。餐饮方面，随着外卖红利减退，市场回归堂食，企业需通过高价值单品与场景化打造提升客单与品牌粘性。总体来看，消费场景正经历从外卖向堂食、从低成本博弈向高价值体验的转型，头部品牌凭借资源整合与渠道优势有望持续受益。风险方面需关注内需波动、行业竞争与政策变化对增速的潜在冲击。
🏷️ #酒店 #跨境电商 #餐饮 #消费升级 #头部效应
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📰 批发和零售贸易行业研究：内需修复节奏波动，跨境出海更具韧性
本报告聚焦消费领域的修复与结构性分化，指出酒店、跨境电商、餐饮等子行业在不同周期因素下呈现不同韧性与挑战。酒店方面，RevPAR 同比呈现分化，高端与豪华型增速持续领跑，中低端则因出行成本上涨承压，成本端因素包括航线与铁路票价上调及油价上涨对出行需求的挤压。跨境电商在四月出口意外回升，行业去库存接近完成，龙头企业凭借规模与上下游议价能力更易抵御成本与汇率波动，维持景气回升趋势。餐饮方面，随着外卖红利减退，市场回归堂食，企业需通过高价值单品与场景化打造提升客单与品牌粘性。总体来看，消费场景正经历从外卖向堂食、从低成本博弈向高价值体验的转型，头部品牌凭借资源整合与渠道优势有望持续受益。风险方面需关注内需波动、行业竞争与政策变化对增速的潜在冲击。
🏷️ #酒店 #跨境电商 #餐饮 #消费升级 #头部效应
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📰 “现磨咖啡+特色鲜食”成新标配 便利店持续进化升级_央广网
便利店作为贴近民生的零售形态，在快速变化的消费市场中承受压力并展现韧性。消费者需求日趋理性、多元化，注重消费体验，现磨咖啡和特色鲜食正逐步成为新标配。尽管行业增速增长，但也面临分流、客流下跌及同质化等挑战。未来五年，餐饮化、咖啡化、即食化将成为主线，毛利、客流与复购将随鲜食、自有品牌和本土化选品的加强而提升。这些因素将成为企业拉开差距的关键。区域化龙头快速崛起，且即时零售渠道成为增长重要驱动力，线上线下协同发展成为趋势。政府层面将推动多项政策，支持便利店等零售主体创新转型，推动一刻钟便民生活圈建设，优化社区网点布局，拓展简易餐食与社区便民服务，激发下沉市场消费活力。
🏷️ #便利店 #现磨咖啡 #即时零售 #本土化选品 #餐饮化
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📰 “现磨咖啡+特色鲜食”成新标配 便利店持续进化升级_央广网
便利店作为贴近民生的零售形态，在快速变化的消费市场中承受压力并展现韧性。消费者需求日趋理性、多元化，注重消费体验，现磨咖啡和特色鲜食正逐步成为新标配。尽管行业增速增长，但也面临分流、客流下跌及同质化等挑战。未来五年，餐饮化、咖啡化、即食化将成为主线，毛利、客流与复购将随鲜食、自有品牌和本土化选品的加强而提升。这些因素将成为企业拉开差距的关键。区域化龙头快速崛起，且即时零售渠道成为增长重要驱动力，线上线下协同发展成为趋势。政府层面将推动多项政策，支持便利店等零售主体创新转型，推动一刻钟便民生活圈建设，优化社区网点布局，拓展简易餐食与社区便民服务，激发下沉市场消费活力。
🏷️ #便利店 #现磨咖啡 #即时零售 #本土化选品 #餐饮化
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📰 1-4月餐饮收入18883亿元 政策引领释放消费活力_中国经济网——国家经济门户
国家统计局最新数据显示，2026年4月全国餐饮收入达到4260亿元，同比增长2.2%，限额以上单位收入1287亿元，同比增长0.9%。1-4月累计全国餐饮收入18883亿元，同比增长3.8%，限额以上单位5506亿元，同比增长3.1%。中国烹饪协会分析指出，餐饮收入增速高于社会消费品零售总额增速1.9个百分点，且餐饮在社会消费品零售总额中的占比达到11.4%，表明餐饮行业在消费复苏中发挥了重要支撑作用。为了顺应市场，餐饮行业主动布局新业态、新模式、新场景，推动“餐饮+文化”“餐饮+科技”“餐饮+零售”的深度融合。各地通过文化IP赋能、沉浸式体验、演宴融合、文餐旅融合等方式，打造可互动、可分享的消费场景与文化地标，并将非遗资源转化为年轻人可参与的互动载体。创新还覆盖户外露营烧烤、低空经济配送、社区便民门店、茶饮第三空间等多元形态，提升服务边界和时段覆盖，推动“高品质、多样化、便利化”的增长主线。未来竞争将聚焦文化IP、科技融合、场景再造与社区深耕，消费升级将从“吃饱”转向“吃好、吃文化、吃体验”，行业将保持高质量发展态势。
🏷️ #餐饮增速 #文化融合 #沉浸体验 #非遗转化 #消费升级
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📰 1-4月餐饮收入18883亿元 政策引领释放消费活力_中国经济网——国家经济门户
国家统计局最新数据显示，2026年4月全国餐饮收入达到4260亿元，同比增长2.2%，限额以上单位收入1287亿元，同比增长0.9%。1-4月累计全国餐饮收入18883亿元，同比增长3.8%，限额以上单位5506亿元，同比增长3.1%。中国烹饪协会分析指出，餐饮收入增速高于社会消费品零售总额增速1.9个百分点，且餐饮在社会消费品零售总额中的占比达到11.4%，表明餐饮行业在消费复苏中发挥了重要支撑作用。为了顺应市场，餐饮行业主动布局新业态、新模式、新场景，推动“餐饮+文化”“餐饮+科技”“餐饮+零售”的深度融合。各地通过文化IP赋能、沉浸式体验、演宴融合、文餐旅融合等方式，打造可互动、可分享的消费场景与文化地标，并将非遗资源转化为年轻人可参与的互动载体。创新还覆盖户外露营烧烤、低空经济配送、社区便民门店、茶饮第三空间等多元形态，提升服务边界和时段覆盖，推动“高品质、多样化、便利化”的增长主线。未来竞争将聚焦文化IP、科技融合、场景再造与社区深耕，消费升级将从“吃饱”转向“吃好、吃文化、吃体验”，行业将保持高质量发展态势。
🏷️ #餐饮增速 #文化融合 #沉浸体验 #非遗转化 #消费升级
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📰 2026年门店SAAS收银系统开发公司推荐：本地生活商家数字化选型深度分析-邢台网-邢台日报社
近年来，国内本地生活服务业数字化转型持续加速，餐饮零售类商户的数字化渗透率已超过60%，门店SaaS收银系统成为商家数字化运营的核心基础设施。市场中服务商众多，能力参差不齐，商家在选型时常遇到业态匹配度不足、售后响应慢、生态兼容性差等问题。基于行业实践，选型应围绕四大核心原则展开：一是核心功能须贴合自身业态痛点；二是要看售后能力，故障对营业影响很大，需具备快速响应与解决能力；三是关注生态开放性，确保对接上下游系统以支撑扩张；四是优选提供全周期赋能的服务商，涵盖营销与品牌成长。文章给出三家典型服务商：凤梨收银系统在金华区域具强本地化能力，提供全链路数字化赋能与多品牌对接，强调7×24小时响应和多场景覆盖；智联数云收银专注零售连锁，核心在于海量SKU的精细化库存管理与多门店管控；汇客云餐饮收银定位中小餐饮，价格亲民、部署快、易上手，适合基础收银需求。对不同规模和业态的商家，需先梳理痛点再匹配服务商：连锁优先考察总部管控，餐饮门店看前后厨协同，零售看库存管理，并关注本地服务响应。未来趋势显示，门店SAAS将从单一收银工具升级为全链路经营赋能，生态开放性成为核心竞争力，本地服务能力权重上升，能够满足本地化需求与全周期服务的商家将获得市场认可。
🏷️ #本地化 #SaaS #收银系统 #零售连锁 #餐饮
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📰 2026年门店SAAS收银系统开发公司推荐：本地生活商家数字化选型深度分析-邢台网-邢台日报社
近年来，国内本地生活服务业数字化转型持续加速，餐饮零售类商户的数字化渗透率已超过60%，门店SaaS收银系统成为商家数字化运营的核心基础设施。市场中服务商众多，能力参差不齐，商家在选型时常遇到业态匹配度不足、售后响应慢、生态兼容性差等问题。基于行业实践，选型应围绕四大核心原则展开：一是核心功能须贴合自身业态痛点；二是要看售后能力，故障对营业影响很大，需具备快速响应与解决能力；三是关注生态开放性，确保对接上下游系统以支撑扩张；四是优选提供全周期赋能的服务商，涵盖营销与品牌成长。文章给出三家典型服务商：凤梨收银系统在金华区域具强本地化能力，提供全链路数字化赋能与多品牌对接，强调7×24小时响应和多场景覆盖；智联数云收银专注零售连锁，核心在于海量SKU的精细化库存管理与多门店管控；汇客云餐饮收银定位中小餐饮，价格亲民、部署快、易上手，适合基础收银需求。对不同规模和业态的商家，需先梳理痛点再匹配服务商：连锁优先考察总部管控，餐饮门店看前后厨协同，零售看库存管理，并关注本地服务响应。未来趋势显示，门店SAAS将从单一收银工具升级为全链路经营赋能，生态开放性成为核心竞争力，本地服务能力权重上升，能够满足本地化需求与全周期服务的商家将获得市场认可。
🏷️ #本地化 #SaaS #收银系统 #零售连锁 #餐饮
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📰 "五一"假期消费相关行业销售收入增长超14%_央广网
五一假期消费活力显现，增值税发票数据显示消费相关行业销售收入同比增长14.3%，旅游娱乐文体服务等领域表现突出，旅游游览和娱乐服务销售同比增速分别达到21.2%，其中旅行社服务、休闲观光活动同比分别上涨23.8%、26.2%；文化服务、体育服务分别上涨42.3%、44.1%。生活服务领域也呈现良好势头，居民家庭服务销售收入同比增长14.2%，其中洗染、宠物、汽车修理维护等服务分别上涨38.1%、49.5%、12.6%，健康服务收入上涨40.1%。餐饮及住宿方面增势较快，餐饮销售收入同比增长31.4%，小吃、酒吧茶馆等分项增幅分别为41.6%、51.5%，正餐服务增长26.8%，民宿服务同比提升13.3%。商品消费方面提质升级，综合零售销售收入同比增长12.4%，线下零售通过优化消费场景提升体验，带动销售收入同比增至15.6%。
🏷️ #增值税 #消费增长 #旅游娱乐 #生活服务 #餐饮住宿
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📰 "五一"假期消费相关行业销售收入增长超14%_央广网
五一假期消费活力显现，增值税发票数据显示消费相关行业销售收入同比增长14.3%，旅游娱乐文体服务等领域表现突出，旅游游览和娱乐服务销售同比增速分别达到21.2%，其中旅行社服务、休闲观光活动同比分别上涨23.8%、26.2%；文化服务、体育服务分别上涨42.3%、44.1%。生活服务领域也呈现良好势头，居民家庭服务销售收入同比增长14.2%，其中洗染、宠物、汽车修理维护等服务分别上涨38.1%、49.5%、12.6%，健康服务收入上涨40.1%。餐饮及住宿方面增势较快，餐饮销售收入同比增长31.4%，小吃、酒吧茶馆等分项增幅分别为41.6%、51.5%，正餐服务增长26.8%，民宿服务同比提升13.3%。商品消费方面提质升级，综合零售销售收入同比增长12.4%，线下零售通过优化消费场景提升体验，带动销售收入同比增至15.6%。
🏷️ #增值税 #消费增长 #旅游娱乐 #生活服务 #餐饮住宿
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📰 “五一”假期，消费相关行业销售收入同比增长14.3%
国家税务总局发布的增值税发票数据显示，“五一”假期消费旺盛，消费相关行业销售收入同比提升14.3%，消费潜力持续释放。旅游娱乐文体类服务增速显著，旅游游览与娱乐服务收入同比增长21.2%，其中旅行社服务、休闲观光活动分别增至23.8%和26.2%。文体领域消费热情高，文化服务、体育服务销售分别增长42.3%与44.1%。生活服务方面，居民家庭服务同增14.2%，其中洗染、宠物服务、汽车维修等增速分别为38.1%、49.5%、12.6%。餐饮与住宿需求强劲，特色餐饮活动带动餐饮销售同比提升31.4%，民宿服务则同比增长13.3%。商品消费方面，综合零售收入同比上涨12.4%，线下零售通过优化消费场景提升体验，超市等销售增速达到15.6%。本次数据反映多元化服务与体验式消费的持续释放，对后续消费恢复具有积极信号。
🏷️ #增值税 #消费升级 #文体娱乐 #餐饮住宿 #零售
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📰 “五一”假期，消费相关行业销售收入同比增长14.3%
国家税务总局发布的增值税发票数据显示，“五一”假期消费旺盛，消费相关行业销售收入同比提升14.3%，消费潜力持续释放。旅游娱乐文体类服务增速显著，旅游游览与娱乐服务收入同比增长21.2%，其中旅行社服务、休闲观光活动分别增至23.8%和26.2%。文体领域消费热情高，文化服务、体育服务销售分别增长42.3%与44.1%。生活服务方面，居民家庭服务同增14.2%，其中洗染、宠物服务、汽车维修等增速分别为38.1%、49.5%、12.6%。餐饮与住宿需求强劲，特色餐饮活动带动餐饮销售同比提升31.4%，民宿服务则同比增长13.3%。商品消费方面，综合零售收入同比上涨12.4%，线下零售通过优化消费场景提升体验，超市等销售增速达到15.6%。本次数据反映多元化服务与体验式消费的持续释放，对后续消费恢复具有积极信号。
🏷️ #增值税 #消费升级 #文体娱乐 #餐饮住宿 #零售
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📰 “五一”假期消费相关行业销售收入增长超14%_中国经济网——国家经济门户
五一期间，税务总局发布的增值税发票数据显示，消费市场活力显著提升，相关行业销售收入同比上涨14.3%，旅游娱乐文体服务消费热情高涨，旅游游览和娱乐服务收入分别同比增长21.2%，与外出旅游和休闲相关的旅行社服务及休闲观光活动增长23.8%和26.2%，文化服务和体育服务分别上涨44.1%和42.3%。生活服务方面，居民家庭服务、洗染、宠物服务以及汽车修理维护销售收入增长显著，分别为14.2%、38.1%、49.5%和12.6%，健康服务同比增长40.1%。餐饮及住宿方面也呈现快速增长，餐饮销售收入同比提升31.4%，其中小吃服务和酒吧茶馆服务分别增长41.6%和51.5%，正餐服务增长26.8%，民宿服务也实现13.3%的增速。商品消费方面，综合零售收入同比增长12.4%，线下零售通过优化消费场景提升需求体验，带动销售增至15.6%。该数据反映消费潜力持续释放，消费结构持续提质升级，显示出广阔的市场韧性及多元化消费需求。
🏷️ #消费 #增速 #旅游 #餐饮 #零售
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📰 “五一”假期消费相关行业销售收入增长超14%_中国经济网——国家经济门户
五一期间，税务总局发布的增值税发票数据显示，消费市场活力显著提升，相关行业销售收入同比上涨14.3%，旅游娱乐文体服务消费热情高涨，旅游游览和娱乐服务收入分别同比增长21.2%，与外出旅游和休闲相关的旅行社服务及休闲观光活动增长23.8%和26.2%，文化服务和体育服务分别上涨44.1%和42.3%。生活服务方面，居民家庭服务、洗染、宠物服务以及汽车修理维护销售收入增长显著，分别为14.2%、38.1%、49.5%和12.6%，健康服务同比增长40.1%。餐饮及住宿方面也呈现快速增长，餐饮销售收入同比提升31.4%，其中小吃服务和酒吧茶馆服务分别增长41.6%和51.5%，正餐服务增长26.8%，民宿服务也实现13.3%的增速。商品消费方面，综合零售收入同比增长12.4%，线下零售通过优化消费场景提升需求体验，带动销售增至15.6%。该数据反映消费潜力持续释放，消费结构持续提质升级，显示出广阔的市场韧性及多元化消费需求。
🏷️ #消费 #增速 #旅游 #餐饮 #零售
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📰 从年夜饭到春糖会：全聚德一季度餐饮与食品并进实现“开门红”-中新网
2026年一季度国内消费市场持续回暖，节日消费叠加推动餐饮零售进入年度首个高峰。全聚德通过“开门红”实现营业收入3.33亿元、归母净利润678.09万元，同比增长60.90%；扣非后的归母净利润也实现146.44%的大幅增速。公司以“+餐饮”融合模式紧扣节日和赛事、文旅活动等场景，提升门店单日营收、外卖量显著增长，山东以外区域布局及海南京味形象塑造也在持续推进。 在品牌层面，推行“一品一策、三步走”策略，聚焦烤鸭核心品质与现做出品，优化主菜单与副菜单结构，提升创新菜占比，带动堂食体验升级。四川饭店等作为先行试点，加快连锁化布局，北辰国会店落子京城核心商圈，进一步完善门店矩阵；仿膳、丰泽园等强调“宫廷美食文化+餐饮体验”的融合，增强品牌厚度。 在食品与海外市场方面，速食版鸭血粉丝汤正式亮相，形成可标准化生产的零售产品，并通过文创、联名产品扩展“吃、用、礼”的品牌边界。海外市场方面，重点在新加坡等地试水并巩固香港等存量市场，为后续国际化积累样板。政府推动服务业扩容提质，将为餐饮与食品行业提供有利环境。
🏷️ #餐饮复苏 #一品一策 #+餐饮 #食品化 #海外拓展
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📰 从年夜饭到春糖会：全聚德一季度餐饮与食品并进实现“开门红”-中新网
2026年一季度国内消费市场持续回暖，节日消费叠加推动餐饮零售进入年度首个高峰。全聚德通过“开门红”实现营业收入3.33亿元、归母净利润678.09万元，同比增长60.90%；扣非后的归母净利润也实现146.44%的大幅增速。公司以“+餐饮”融合模式紧扣节日和赛事、文旅活动等场景，提升门店单日营收、外卖量显著增长，山东以外区域布局及海南京味形象塑造也在持续推进。 在品牌层面，推行“一品一策、三步走”策略，聚焦烤鸭核心品质与现做出品，优化主菜单与副菜单结构，提升创新菜占比，带动堂食体验升级。四川饭店等作为先行试点，加快连锁化布局，北辰国会店落子京城核心商圈，进一步完善门店矩阵；仿膳、丰泽园等强调“宫廷美食文化+餐饮体验”的融合，增强品牌厚度。 在食品与海外市场方面，速食版鸭血粉丝汤正式亮相，形成可标准化生产的零售产品，并通过文创、联名产品扩展“吃、用、礼”的品牌边界。海外市场方面，重点在新加坡等地试水并巩固香港等存量市场，为后续国际化积累样板。政府推动服务业扩容提质，将为餐饮与食品行业提供有利环境。
🏷️ #餐饮复苏 #一品一策 #+餐饮 #食品化 #海外拓展
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📰 帮我吧亮相2026智慧商业数字化运营高峰论坛，解锁零售（餐饮）AI落地新范式_中华网
本次2026第十二届智慧商业数字化运营高峰论坛在北京举行，聚焦“数智深耕・运营跃迁”主题，围绕AI落地、数据驱动决策、供应链数智化等议题，探讨零售行业从“流量运营”向“智能运营”转型路径。金万维帮我吧一体化智能服务平台推出餐饮零售行业解决方案，聚焦外部客户服务与内部多门店运维两大模块，打造全链路、一体化智能服务体系，提升体验与效率、降低成本。外部客户服务以AI大模型为核心，打通全渠道入口，实现7×24小时不打烊的智能服务中枢，统一接入、多轮问答、智能派单与工单闭环，提升客服响应与服务质量，沉淀数据画像，支持个性化营销与数据驱动决策。内部多门店运维通过集中管控、远程运维与智能预警，提供多渠道报修、智能派单、端到端协同、知识运营与可视化数据看板，显著缩短解决时间、提升运维效率与知识库水平。帮我吧以“好服务就是新增长”为核心，已在全国数千家零售餐饮企业落地应用，未来将继续推动一体化智能服务平台的升级，助力更多企业实现服务与运营双提升，推动行业高质量发展。若需要此解决方案，欢迎联系帮我吧全国客户经理。免责声明：市场有风险，本文仅供参考。
🏷️ #企业服务 #AI #零售 #餐饮 #数智化
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📰 帮我吧亮相2026智慧商业数字化运营高峰论坛，解锁零售（餐饮）AI落地新范式_中华网
本次2026第十二届智慧商业数字化运营高峰论坛在北京举行，聚焦“数智深耕・运营跃迁”主题，围绕AI落地、数据驱动决策、供应链数智化等议题，探讨零售行业从“流量运营”向“智能运营”转型路径。金万维帮我吧一体化智能服务平台推出餐饮零售行业解决方案，聚焦外部客户服务与内部多门店运维两大模块，打造全链路、一体化智能服务体系，提升体验与效率、降低成本。外部客户服务以AI大模型为核心，打通全渠道入口，实现7×24小时不打烊的智能服务中枢，统一接入、多轮问答、智能派单与工单闭环，提升客服响应与服务质量，沉淀数据画像，支持个性化营销与数据驱动决策。内部多门店运维通过集中管控、远程运维与智能预警，提供多渠道报修、智能派单、端到端协同、知识运营与可视化数据看板，显著缩短解决时间、提升运维效率与知识库水平。帮我吧以“好服务就是新增长”为核心，已在全国数千家零售餐饮企业落地应用，未来将继续推动一体化智能服务平台的升级，助力更多企业实现服务与运营双提升，推动行业高质量发展。若需要此解决方案，欢迎联系帮我吧全国客户经理。免责声明：市场有风险，本文仅供参考。
🏷️ #企业服务 #AI #零售 #餐饮 #数智化
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📰 批发稳盘、餐饮领跑、新企发力 石狮商贸跑出新春“加速度”
今年以来，石狮市商贸保持韧性，限额以上商业销售额同比增长6.6%，开局平稳。批发业支撑强劲，限上批发销售额增7.2%，对全市增速贡献明显，成为商贸增长的压舱石。住宿餐饮旅游消费活力持续，春节期间住宿业营业额增9.5%、餐饮业增11.7%，反映居民消费、商务宴请与旅游需求释放。新增85家限额以上商企对全市销售额贡献率达19.3%，推动限上商业增长1.3个百分点，注入新动能。营商环境持续优化，推动商贸主体数字化转型与供应链整合，龙头企业带动消费升级，提升服务和产品供给，满足多层次需求。总体呈稳中有进、活力迸发态势，春节阶段的高位增长为全年提供支撑，凸显石狮作为“中国休闲服装名城”的市场底蕴与内生动力。下一阶段将围绕扩内需、促消费，培育壮大商贸主体，推动经济实现质的提升和量的增长。
🏷️ #商贸 #消费 #批发 #住宿 #餐饮
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📰 批发稳盘、餐饮领跑、新企发力 石狮商贸跑出新春“加速度”
今年以来，石狮市商贸保持韧性，限额以上商业销售额同比增长6.6%，开局平稳。批发业支撑强劲，限上批发销售额增7.2%，对全市增速贡献明显，成为商贸增长的压舱石。住宿餐饮旅游消费活力持续，春节期间住宿业营业额增9.5%、餐饮业增11.7%，反映居民消费、商务宴请与旅游需求释放。新增85家限额以上商企对全市销售额贡献率达19.3%，推动限上商业增长1.3个百分点，注入新动能。营商环境持续优化，推动商贸主体数字化转型与供应链整合，龙头企业带动消费升级，提升服务和产品供给，满足多层次需求。总体呈稳中有进、活力迸发态势，春节阶段的高位增长为全年提供支撑，凸显石狮作为“中国休闲服装名城”的市场底蕴与内生动力。下一阶段将围绕扩内需、促消费，培育壮大商贸主体，推动经济实现质的提升和量的增长。
🏷️ #商贸 #消费 #批发 #住宿 #餐饮
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📰 批发和零售贸易行业研究：春季旅游高景气，关注相关行业基本面改善
本报告聚焦消费与商贸零售行业的高景气与结构性机会。离岛免税在海关封关后迎来开门红，销售与客流均保持两位数增长，显示旅游消费持续回暖对相关行业的支撑作用。酒店板块在文旅消费持续释放下呈现RevPAR回暖态势，短期受假期与政策推动，消费市场回暖但结构性差异显著。1-2月社零增速超预期，服务消费增速领跑，餐饮与旅游相关服务成为增长亮点，乡村与下沉市场的零售增速也展现韧性，线上线下协同及悦己消费成为核心驱动。行业景气中，必选领域食品零售持续增长，珠宝、服装等可选领域表现良好，乡村零售与线上零售增速仍具潜力。总体来看，短期利好因素包括折扣与政策效应，长期则看高端消费、日韩旅游回流及服务业复苏的持续性，需关注产业竞争格局与宏观环境变化对利润率与估值的影响。
🏷️ #离岛免税 #消费升级 #餐饮复苏 #下沉市场 #线上线下
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📰 批发和零售贸易行业研究：春季旅游高景气，关注相关行业基本面改善
本报告聚焦消费与商贸零售行业的高景气与结构性机会。离岛免税在海关封关后迎来开门红，销售与客流均保持两位数增长，显示旅游消费持续回暖对相关行业的支撑作用。酒店板块在文旅消费持续释放下呈现RevPAR回暖态势，短期受假期与政策推动，消费市场回暖但结构性差异显著。1-2月社零增速超预期，服务消费增速领跑，餐饮与旅游相关服务成为增长亮点，乡村与下沉市场的零售增速也展现韧性，线上线下协同及悦己消费成为核心驱动。行业景气中，必选领域食品零售持续增长，珠宝、服装等可选领域表现良好，乡村零售与线上零售增速仍具潜力。总体来看，短期利好因素包括折扣与政策效应，长期则看高端消费、日韩旅游回流及服务业复苏的持续性，需关注产业竞争格局与宏观环境变化对利润率与估值的影响。
🏷️ #离岛免税 #消费升级 #餐饮复苏 #下沉市场 #线上线下
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📰 批发和零售贸易行业研究：社零增速环比回暖，服务及悦己消费动力强劲
文章聚焦免税零售与消费结构的回暖趋势。2025年中国中免收入同比略降、净利润受商誉减值与成本因素影响下滑，但毛利率有所提升，主要由于高客流带动折扣收窄与人民币升值，叠加资产减值下降和固定成本摊薄，经营杠杆有望改善。社零数据1-2月显示服务消费成为增长亮点，餐饮等细分领域表现强劲，1-2月社零总额和服务零售额均在回暖区间，餐饮收入增速领先，乡村与下沉市场展现高景气。结构性机会聚焦悦己消费与下沉市场，必选领域如粮油食品增速较高，线上零售和服饰等领域也表现良好，乡村零售增速快于城镇。市场层面，近期指数波动下，商贸零售板块在大消费中表现相对偏弱，但个股机会集中在供应链、消费复苏与旅游出行相关龙头。综合来看，短期利好来自折扣缩减与货币升值，长期关注高端消费回暖与结构性消费升级的延续。
🏷️ #免税 #消费 #餐饮 #下沉市场 #悦己消费
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📰 批发和零售贸易行业研究：社零增速环比回暖，服务及悦己消费动力强劲
文章聚焦免税零售与消费结构的回暖趋势。2025年中国中免收入同比略降、净利润受商誉减值与成本因素影响下滑，但毛利率有所提升，主要由于高客流带动折扣收窄与人民币升值，叠加资产减值下降和固定成本摊薄，经营杠杆有望改善。社零数据1-2月显示服务消费成为增长亮点，餐饮等细分领域表现强劲，1-2月社零总额和服务零售额均在回暖区间，餐饮收入增速领先，乡村与下沉市场展现高景气。结构性机会聚焦悦己消费与下沉市场，必选领域如粮油食品增速较高，线上零售和服饰等领域也表现良好，乡村零售增速快于城镇。市场层面，近期指数波动下，商贸零售板块在大消费中表现相对偏弱，但个股机会集中在供应链、消费复苏与旅游出行相关龙头。综合来看，短期利好来自折扣缩减与货币升值，长期关注高端消费回暖与结构性消费升级的延续。
🏷️ #免税 #消费 #餐饮 #下沉市场 #悦己消费
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📰 食品ETF鹏华(560130)上涨0.71%，机构指出餐饮复苏将带动行业景气提升|界面新闻
消费板块在最新数据驱动下呈现强势拉升态势。国家统计局公报显示，1—2月社会消费品零售总额达到86079亿元，同比增长2.8%，较上年12月的增速加快1.9个百分点。分地区看，城镇零售额74449亿元，增长2.7%；乡村零售额11630亿元，增长3.2%。在行业层面，调味品作为餐饮刚需，受益于餐饮复苏与客流回升，终端需求有望持续释放，库存逐步去化，价格体系保持稳定，龙头企业优势凸显，行业景气度随餐饮复苏而提升，成为餐饮产业链中确定性较强的细分赛道。展望市场，叠加通胀预期，建议积极配置相关板块与食品股的机会。到2026年3月16日10:20，中证全指食品指数上涨0.71%，若干龙头股表现突出，如西王食品、新诺威、金达威、来伊份、京粮控股等均有不同程度涨幅。食品ETF鹏华亦有扭转性上涨，最新价报0.98元。中证全指食品指数以行业分类构建样本，覆盖11个一级行业、35个二级行业及相关三级、四级行业，反映样本内公司的综合表现。截至2月27日，前十大权重股包括海天味业、伊利股份、双汇发展、安琪酵母、安井食品、金龙鱼、中粮糖业、新诺威、汤臣倍健和中炬高新等，总权重占比约48.72%。
🏷️ #消费 #调味品 #餐饮复苏 #食品指数 #龙头股
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📰 食品ETF鹏华(560130)上涨0.71%，机构指出餐饮复苏将带动行业景气提升|界面新闻
消费板块在最新数据驱动下呈现强势拉升态势。国家统计局公报显示，1—2月社会消费品零售总额达到86079亿元，同比增长2.8%，较上年12月的增速加快1.9个百分点。分地区看，城镇零售额74449亿元，增长2.7%；乡村零售额11630亿元，增长3.2%。在行业层面，调味品作为餐饮刚需，受益于餐饮复苏与客流回升，终端需求有望持续释放，库存逐步去化，价格体系保持稳定，龙头企业优势凸显，行业景气度随餐饮复苏而提升，成为餐饮产业链中确定性较强的细分赛道。展望市场，叠加通胀预期，建议积极配置相关板块与食品股的机会。到2026年3月16日10:20，中证全指食品指数上涨0.71%，若干龙头股表现突出，如西王食品、新诺威、金达威、来伊份、京粮控股等均有不同程度涨幅。食品ETF鹏华亦有扭转性上涨，最新价报0.98元。中证全指食品指数以行业分类构建样本，覆盖11个一级行业、35个二级行业及相关三级、四级行业，反映样本内公司的综合表现。截至2月27日，前十大权重股包括海天味业、伊利股份、双汇发展、安琪酵母、安井食品、金龙鱼、中粮糖业、新诺威、汤臣倍健和中炬高新等，总权重占比约48.72%。
🏷️ #消费 #调味品 #餐饮复苏 #食品指数 #龙头股
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📰 流量“变道”驶入新蓝海，饮料行业步入精细化运营新局_央广网
全球消费市场正在经历饮料行业的价值重塑。尽管大卖场、超市和传统便利店在渠道结构中仍具基础地位，消费者购买路径的变化让这些渠道的流量增长出现边际放缓，行业进入向高质量发展的转型阶段。即时零售成为连接消费者与品牌的最短路径，通过数据驱动洞察消费者在小区、时段、天气等情境下的偏好，推动“仓店一体”布局和更高效的履约能力，逐步实现从货架竞争到服务闭环的转变。特通渠道以场景化需求为核心，深耕工地、网吧、校园等封闭或半封闭场景，依托精细化管理和数字化监控，形成区域壁垒；餐饮渠道则通过“餐饮CP”实现从单纯解渴向功能性佐餐的升级，带来新的百亿级红利。业内人士指出，2026年的快消品运营将更依赖即时零售、平台电商与社区店等新兴场景，饮料的功能性、便捷性和包装差异化将成为破圈的核心特征。
🏷️ #即时零售 #场景化 #餐饮CP #特通渠道 #数字化
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📰 流量“变道”驶入新蓝海，饮料行业步入精细化运营新局_央广网
全球消费市场正在经历饮料行业的价值重塑。尽管大卖场、超市和传统便利店在渠道结构中仍具基础地位，消费者购买路径的变化让这些渠道的流量增长出现边际放缓，行业进入向高质量发展的转型阶段。即时零售成为连接消费者与品牌的最短路径，通过数据驱动洞察消费者在小区、时段、天气等情境下的偏好，推动“仓店一体”布局和更高效的履约能力，逐步实现从货架竞争到服务闭环的转变。特通渠道以场景化需求为核心，深耕工地、网吧、校园等封闭或半封闭场景，依托精细化管理和数字化监控，形成区域壁垒；餐饮渠道则通过“餐饮CP”实现从单纯解渴向功能性佐餐的升级，带来新的百亿级红利。业内人士指出，2026年的快消品运营将更依赖即时零售、平台电商与社区店等新兴场景，饮料的功能性、便捷性和包装差异化将成为破圈的核心特征。
🏷️ #即时零售 #场景化 #餐饮CP #特通渠道 #数字化
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📰 淘宝闪购发布并开源食安治理AI大模型“白泽”
淘宝闪购发布了面向餐饮服务与零售门店的专用风控治理开源大模型“白泽”（Ostrakon-VL），并对全行业免费开放。该模型已接入淘宝闪购超100个生产场景，调用量突破十亿级别，Token消耗达到万亿量级，部署成本仅为同类方案的1/20，显著降低行业落地门槛。通过“白泽”，外卖平台、餐饮与零售企业可在图像识别、后厨预警等方面提升对不合规场景的识别与治理效率，推动数字化治理进程。作为首个为餐饮与零售场景定制的多模态大语言模型，“白泽”深度参与日常治理，覆盖商家入驻审核、日常巡检与风险预警等核心场景，淘宝闪购将继续扩大应用广度与深度，重点解决食品安全顽疾。平台已支持商家上传“可堂食”一镜到底视频打标，模型可基于视频与店铺信息进行跨帧一致性分析，识别真实性堂食环境，防止静态图片或AI生成视频造假，提升消费者信任。项目负责人表示该模型以阿里云通义千问Qwen3-VL-8B基座训练调优，针对餐饮与零售门店场景进行垂直适配，在强噪声与高异质数据条件下仍具稳健感知与决策能力，ShopBench评测显示显著优于同规模基座模型。淘宝闪购将持续加大AI研发投入，用技术创新守护“舌尖上的安全”，为合规商家创造更有利的经营环境。
🏷️ #AI治理 #餐饮安全 #多模态模型 #白泽 #淘宝闪购
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📰 淘宝闪购发布并开源食安治理AI大模型“白泽”
淘宝闪购发布了面向餐饮服务与零售门店的专用风控治理开源大模型“白泽”（Ostrakon-VL），并对全行业免费开放。该模型已接入淘宝闪购超100个生产场景，调用量突破十亿级别，Token消耗达到万亿量级，部署成本仅为同类方案的1/20，显著降低行业落地门槛。通过“白泽”，外卖平台、餐饮与零售企业可在图像识别、后厨预警等方面提升对不合规场景的识别与治理效率，推动数字化治理进程。作为首个为餐饮与零售场景定制的多模态大语言模型，“白泽”深度参与日常治理，覆盖商家入驻审核、日常巡检与风险预警等核心场景，淘宝闪购将继续扩大应用广度与深度，重点解决食品安全顽疾。平台已支持商家上传“可堂食”一镜到底视频打标，模型可基于视频与店铺信息进行跨帧一致性分析，识别真实性堂食环境，防止静态图片或AI生成视频造假，提升消费者信任。项目负责人表示该模型以阿里云通义千问Qwen3-VL-8B基座训练调优，针对餐饮与零售门店场景进行垂直适配，在强噪声与高异质数据条件下仍具稳健感知与决策能力，ShopBench评测显示显著优于同规模基座模型。淘宝闪购将持续加大AI研发投入，用技术创新守护“舌尖上的安全”，为合规商家创造更有利的经营环境。
🏷️ #AI治理 #餐饮安全 #多模态模型 #白泽 #淘宝闪购
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📰 识假店 生成后厨预警！淘宝闪购研发食品安全AI大模型
淘宝闪购发布专为餐饮服务与零售门店打造的风控治理垂直领域开源大模型“白泽”（Ostrakon-VL），并向全行业免费开放。该模型在图像识别、后厨预警、商家入驻审核、日常巡检和风险预警等核心场景中发挥作用，能够对不合规场景进行快速识别与治理，提升数字化治理效率。其在明厨亮灶智能巡检方面可24小时分析后厨直播视频，自动评估清洁度、垃圾管理、食材分离、佩戴工帽等食品安全细节，并在发现违规时生成预警，推动从人工抽查向全时监控的转变。针对虚假店铺，白泽通过多图比对与推理技术对商户环境与工商信息进行比对，自动标记矛盾点，抑制一店多开等违规。淘宝闪购还支持“一镜到底”视频打标与跨帧一致性分析，判断店铺是否具备真实堂食环境，防止视频伪装。模型基于阿里云通义千问Qwen3-VL-8B座进行垂直适配，在高噪声门店数据中仍具稳健性，且参数效率高，目前已接入超过100个生产场景，调用量突破10亿级，Token消耗万亿级，部署成本仅为同类方案的1/20。开源许可采用Apache 2.0，允许免费使用、修改和商业部署，推动连锁品牌分店治理和外卖平台治理能力的人才与技术外溢。
🏷️ #风控 #开源 #餐饮场景 #多模态 #AI治理
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📰 识假店 生成后厨预警！淘宝闪购研发食品安全AI大模型
淘宝闪购发布专为餐饮服务与零售门店打造的风控治理垂直领域开源大模型“白泽”（Ostrakon-VL），并向全行业免费开放。该模型在图像识别、后厨预警、商家入驻审核、日常巡检和风险预警等核心场景中发挥作用，能够对不合规场景进行快速识别与治理，提升数字化治理效率。其在明厨亮灶智能巡检方面可24小时分析后厨直播视频，自动评估清洁度、垃圾管理、食材分离、佩戴工帽等食品安全细节，并在发现违规时生成预警，推动从人工抽查向全时监控的转变。针对虚假店铺，白泽通过多图比对与推理技术对商户环境与工商信息进行比对，自动标记矛盾点，抑制一店多开等违规。淘宝闪购还支持“一镜到底”视频打标与跨帧一致性分析，判断店铺是否具备真实堂食环境，防止视频伪装。模型基于阿里云通义千问Qwen3-VL-8B座进行垂直适配，在高噪声门店数据中仍具稳健性，且参数效率高，目前已接入超过100个生产场景，调用量突破10亿级，Token消耗万亿级，部署成本仅为同类方案的1/20。开源许可采用Apache 2.0，允许免费使用、修改和商业部署，推动连锁品牌分店治理和外卖平台治理能力的人才与技术外溢。
🏷️ #风控 #开源 #餐饮场景 #多模态 #AI治理
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📰 淘宝闪购开源食安治理AI大模型“白泽”：专攻图像识别、后厨预警，全行业平台可用！-公司动态-证券市场周刊
淘宝闪购发布面向餐饮服务与零售门店的开源大模型“白泽”（Ostrakon-VL），并向行业免费开放，旨在提升食品安全治理的数字化水平。该模型聚焦图像识别与后厨预警等场景，能24小时分析后厨直播视频，自动评估墙面清洁、垃圾桶溢出、食材分离、佩戴帽等细节，违规时即时生成预警，推动从人工抽查向全时监控的转变。此外，白泽还能通过多图比对与思维推理对比商户环境与工商信息，识别“一店多开”等违规行为，亦可对上传的“一镜到底”视频进行真实性判断，防止虚假店铺。模型基于阿里云通义千问Qwen3-VL-8B座进行垂直适配，具有高参数效率与稳健表现，在ShopBench基准中显著优于同规模模型，且在真实门店数据中保持良好感知与决策能力。目前已接入淘宝闪购100+生产场景、调用量超过10亿级、Token消耗达万亿级，部署成本仅为同类方案的1/20。淘宝闪购宣布将相关技术能力向行业免费开放，权重与技术报告在开源平台发布，Apache 2.0 开源协议允许全球免费使用、修改与分发，促进各方低成本落地与联合治理。白泽的推出标志AI大模型从通用能力向垂直场景深度赋能的转型，或为构建平台、商家与社会共治的食品安全治理格局提供新路径。
🏷️ #食品安全 #AI治理 #开源模型 #餐饮场景 #风控
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📰 淘宝闪购开源食安治理AI大模型“白泽”：专攻图像识别、后厨预警，全行业平台可用！-公司动态-证券市场周刊
淘宝闪购发布面向餐饮服务与零售门店的开源大模型“白泽”（Ostrakon-VL），并向行业免费开放，旨在提升食品安全治理的数字化水平。该模型聚焦图像识别与后厨预警等场景，能24小时分析后厨直播视频，自动评估墙面清洁、垃圾桶溢出、食材分离、佩戴帽等细节，违规时即时生成预警，推动从人工抽查向全时监控的转变。此外，白泽还能通过多图比对与思维推理对比商户环境与工商信息，识别“一店多开”等违规行为，亦可对上传的“一镜到底”视频进行真实性判断，防止虚假店铺。模型基于阿里云通义千问Qwen3-VL-8B座进行垂直适配，具有高参数效率与稳健表现，在ShopBench基准中显著优于同规模模型，且在真实门店数据中保持良好感知与决策能力。目前已接入淘宝闪购100+生产场景、调用量超过10亿级、Token消耗达万亿级，部署成本仅为同类方案的1/20。淘宝闪购宣布将相关技术能力向行业免费开放，权重与技术报告在开源平台发布，Apache 2.0 开源协议允许全球免费使用、修改与分发，促进各方低成本落地与联合治理。白泽的推出标志AI大模型从通用能力向垂直场景深度赋能的转型，或为构建平台、商家与社会共治的食品安全治理格局提供新路径。
🏷️ #食品安全 #AI治理 #开源模型 #餐饮场景 #风控
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