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📰 2025年连锁超市食饮零售回顾与洞察

本文对2025年连锁超市业态中的食品与饮料类目进行了全面回顾与趋势洞察。通过马��赢品牌CT与MSY150均衡模型覆盖全国众多城市与区县数据，聚焦九大类目：休闲零食、调味品、速冻食品、冲调品、方便速食、乳制品、饮料、酒与食用油，分析了销售额与折算销售量两项指标的同比变化。总体呈现高度分化的态势，速冻食品、酒类实现正向增长，其他如休闲零食、冲调品、饮料等则承压，部分品类甚至出现显著下滑。区域层面，东北、华中等地区表现较好，华北偏弱，区域差异明显。深入到子类层面，休闲零食中的饼干、巧克力等依然占据高位但增速放缓，魔芋零食、果冻等小众品类增速走强；调味品中酱油、橄榄油等呈现韧性增长，火锅底料与腐乳等传统品类表现不佳。速冻食品中，速冻肠、虾滑等新兴品类增长显著；冲调品以麦片、冲泡花茶等为主导，冲泡奶茶等传统类目持续下滑。方便速食以方便面、常温火腿肠为主导，部分自热品类增长乏力。乳制品呈现“低温增长、常温下降”的趋势，低温酸奶、婴幼儿奶粉等增长明显；食用油方面，花生油、玉米油等增长，菜籽油增速下滑。饮料层面，非冷藏即饮果汁、椰子水等呈现增长，乳饮料整体下滑明显；酒类中白酒占比过半且继续扩张，啤酒及洋酒等品类增速分化。总体结论是，未来连锁超市需要在维持基础需求的同时，继续挖掘高增长的细分品类，强化区域差异化与品类升级，包括推动低温乳制、非冷藏果汁、健康调味品等增长点，并关注高毛利、高消费场景的产品组合与陈列优化，以应对结构性下行的整体市场环境。

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📰 胖东来创始人于东来宣布年后退休，转为顾问_10%公司_澎湃新闻-The Paper

胖东来创始人于东来在社媒宣布退休，六十岁，为推动更科学的发展模式，退休后改任顾问，日常经营由胖东来决策委员会主持。于东来仍实际控制多家企业，结合直接或间接持股，掌握19家存续实体，核心公司为许昌市胖东来商贸集团。
截至2025年，胖东来集团销售额约235亿元，超市与珠宝、茶叶等业态贡献突出；2024年销售约170亿元、利润约8亿元，员工月均收入约9000元。公司强调无贷款、账上资金41亿元，致力以品质与服务提升员工幸福感与企业健康。行业方面，连锁超市正稳步转型，线上线下融合、自有品牌提升与门店调改成为重点，未来以稳中求进推进扩张与深耕。

🏷️ #胖东来 #于东来 #零售转型 #企业家精神 #连锁超市

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📰 商超调改交出“稳中有升”答卷 行业激战商品力与体验升级

2025年连锁超市行业交出稳中有升的年度答卷，分化特征逐渐显现。对68家样本企业及门店的调查显示，超过八成门店完成调改，调改企业中九成实现业绩增长，全年销售额同比增长企业占比达到50%，净利润同比增长比例达到46%，提升显著。
行业正从规模导向转向质量与效率，头部企业持续提升供应链与商品力，推动自有品牌与定制商品发展，提升利润水平。与此同时，体验升级与跨界合作正在为线下场景带来新的活力，提升客流与留存，推动门店转型为更具探索性的体验空间。

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📰 中国超市行业加速布局自有品牌 押注高性价比策略_腾讯新闻

在中国，主要连锁超市如沃尔玛、物美和盒马鲜生正在调整策略，以吸引消费者回归。这些超市通过精简库存和推广自有品牌商品，旨在提供更高的性价比。根据中国连锁经营协会的数据，尽管2024年百强连锁的销售额持平，但门店数量有所下降，显示出市场竞争的加剧。超市们借鉴国际折扣店的经验，努力通过高性价比策略赢得市场。

自有品牌商品通常通过简化包装和绕过传统分销渠道来降低成本，因而能够以更低的价格销售，同时保持甚至超越品牌商品的质量。随着中国消费者对价格的敏感度提高，追求“物有所值”的需求也在增加，这为折扣模式的兴起创造了条件。沃尔玛在深圳开设的“社区店”以及物美和盒马的平价超市都是这一趋势的体现。

与此同时，德国折扣品牌奥乐齐在中国的销售额翻倍，成为增速最快的品牌，计划向更多城市拓展。虽然电商平台的快速配送对实体超市造成压力，但平价商店仍然具备增长潜力。业内人士指出，自有品牌的兴起将促使知名品牌提升创新能力，而一些无法实现差异化的中小品牌可能面临被市场淘汰的风险。

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