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📰 一家60多年超市老店的调改样本：销售增长14.87%，坪效增长1

在2025中国零售创新峰会上，超市发副总裁赵萌分享了双榆树店的调改经验，强调调改应在继承中创新，而非颠覆。调改的核心在于理解顾客需求，通过深度调研明确顾客对生鲜品质和健康消费的期望，确保调改方向与核心客群相符。

赵萌提出调改应遵循几个原则，包括拒绝强制动线、营造被尊重的购物氛围以及保持价格的真诚态度。通过团队的思想统一与策略落地，超市发实现了销售额和毛利的显著增长，生鲜、日配、加工品类占比也有所提升。

最后，赵萌强调国企在升级与控本之间的平衡，运用结构化设计来提升产品丰富度并控制成本。他引用《论语》中的“君子求诸己”，鼓励零售业者面对挑战，寻找自身问题并勇于调整，以应对市场变化。

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📰 越牛评论 | 盒马门店“狂飙”布局需戒“飘”_绍兴网

今年上半年，绍兴的零售行业经历了显著变化，盒马鲜生在当地的迅速扩张引发了传统超市的关店潮。6月14日，盒马鲜生国金大悦城店开业，成为绍兴的第5家门店。与此同时，多家传统超市如物美、永辉等相继闭店，部分门店甚至被盒马接盘。调查显示，市民更倾向于选择盒马和山姆，而非传统超市，主要因其优质生鲜、线上购物便利等优势。

然而，盒马的高速发展并非没有风险。自2025年4月以来，盒马多次被监管部门通报其生鲜产品存在兽药残留等问题，显示出其供应链管理与扩张之间的矛盾。此外，盒马面临的挑战还包括其“新零售”模式在价格和市场接受度上的可持续性，以及重资产运营模式的盈利能力。在竞争激烈的商超领域，品质与信任才是长久之计。

未来，盒马需要进行三重转变：从规模优先转向质量优先，从依赖供应商转向自主品控，从被动回应转向主动透明。面对零售变革的浪潮，只有不断创新和提升服务，才能在市场中立于不败之地。传统超市曾经的辉煌提醒我们，零售行业的竞争永远是残酷的，唯有适应时代变化才能生存。

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