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📰 美团闪购发布酒饮行业稳增长助力计划：开放即时零售基建网络，助30个品牌获过亿增量

随着酒饮行业进入深度调整期，存量竞争与贴近消费者的价值回归成为主旋律。美团闪购在成都举行的即时零售生态大会发布稳增长助力计划，通过开放多层次即时零售基建网络、强化全链路保真、加大流量扶持等措施，帮助品牌商、经销商、零售门店以更高效的方式切入即时零售，提升开瓶率、稳定复购、提升动销与流通效率，获得增量。大会强调即时零售是破解传统渠道痛点、精准匹配消费需求的核心抓手，也是酒类产业数字化转型的必由之路，将成为未来重要增长极。美团闪购将开放基建网络，针对名酒品牌设立即时零售官方旗舰店、为经销商提供官方集合店、为轻资产零售品牌提供酒饮闪电仓，并加强保真、假货治理和售后服务，提升消费者信任度。未来三年，计划帮助多家连锁品牌实现亿元级及以上即时零售增量，并推动头部酒企将即时零售视为全渠道增长新阶段的共识。数据方面显示，2025年通过美团闪购购酒的即时零售订单覆盖住宅、公园景区、商场等多场景，夜间和周末等时段的消费比例明显提升，揭示了“离消费者更近、场景化、全天候响应”的增长潜力。茅台、汾酒、青岛啤酒等头部企业亦在加码即时零售，预示行业将以线上线下融合的新格局推进。总之，通过基础设施开放、加大资源投入、完善保真体系，酒饮行业将在即时零售中获得确定性的增量和全链路数字化升级。

🏷️ #即时零售 #酒饮行业 #开瓶率 #保真体系 #数字化

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📰 即时零售平台宣布开放即时零售基建网络 酒饮行业加速切入即时零售丨新经济观察

随着酒饮行业进入深度调整期，存量竞争和贴近消费者的价值回归成为主旋律。行业正从以商务礼赠为驱动转向消费者真实饮用，如何提高开瓶率、离消费者更近成为关注焦点。第114届全国糖酒交易会在成都举行，美团闪购发布即时零售稳增长计划，强调以最合适、最轻量成本切入即时零售，提升场景化服务与线下数字化能力。专家指出即时零售是破解渠道痛点、推动产业数字化转型的关键，未来将成为酒业增长的新极。数据显示，2025年通过即时零售平台下单的订单广泛覆盖住宅、公园景区、商场等场景，夜间、迁徙场景和家庭聚饮等成为增长点，体现出真实消费需求与高开瓶率的结合。头部企业如茅台、汾酒、青岛啤酒等已逐步入局，官方旗舰店、闪电仓、保真体系、冷链与售后服务等全链路建设正在推进，标志着即时零售从渠道创新上升为全渠道增长的共识。总体来看，酒饮消费正从传统酒桌扩展至全天候生活场景，即时零售将成为行业增量的确定性来源，帮助线下门店实现数字化升级，推动产业进入新阶段。

🏷️ #即时零售 #酒饮升级 #开瓶率 #全渠道 #数据驱动

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📰 新增手工小笼包店 再造一个巴比

近年来，餐饮和零售行业经历了显著的变革，尤其是早餐行业面临压力，但也迎来了新的机遇。作为面点行业的领军企业，巴比不断进行内部优化与创新，明确了内生与外延增长的逻辑。2025年，巴比计划开设1500至2000家新店，预计将进入“从1到10”的快速扩张阶段，未来有望“再造一个巴比”。

自11月以来，巴比在多个地区密集开设手工小笼包新店，经营情况保持平稳，回本周期良好。公司计划招聘600名技术服务人员，以支持未来的扩张。通过加盟商大会和节后开店高峰，预计2026年将显著加速开店进程，推动中晚餐销售的增长，提升整体毛利率。

巴比的开店策略将结合市场需求，灵活调整门店类型，确保可复制性。公司在不同区域已建立标杆店，未来将通过现有门店改造和新店开设，进一步推动全国化扩展。整体来看，巴比的经营模式和市场策略为其长期发展提供了坚实基础，未来有望实现更高的市场份额和利润增长。

🏷️ #巴比 #早餐行业 #开店计划 #市场扩展 #毛利率提升

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📰 塔斯汀大规模开店关店；美团闪购推出服饰鞋帽“退货免运费”_腾讯新闻

东方甄选计划在北京开设首家旗舰店，招聘的店长月薪在1.5万至3万元之间，优先考虑有餐饮和零售复合业态管理经验的候选人。该店位于中关村，面积约400平方米，销售生鲜、零食及提供简餐和咖啡饮品。招聘要求较高，需有5年以上零售行业经验，且曾管理超过15人的团队。

开市客11月同店销售增长6.9%，略低于预期的7.3%。与此同时，餐饮品牌塔斯汀面临开店与关店的矛盾，近期新开968家门店却关闭907家，关店率高达93.7%。业内人士认为，此现象与其粗放的加盟策略有关，急需优化选址及盈利模型。

美团闪购推出了服饰鞋帽的“退货免运费”服务，用户可享受便捷的退货体验。亚马逊的数据显示，销售额超千万美金的中国卖家数量同比增长近30%。此外，淘宝将于12月10日正式生效新的餐饮美食卡券管理规范，旨在提升用户购物体验。

🏷️ #东方甄选 #开市客 #塔斯汀 #美团 #亚马逊

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📰 北京最大山姆开业，我们去现场看了看

北京昌平山姆会员店于11月21日正式开业，成为北京规模最大的一家山姆门店，吸引了大量顾客前来体验。门店位于昌平区北七家镇，交通便利，能够辐射周边消费群体。店内总建筑面积达6.58万平方米，设有五层空间，包含家居生活用品、食品区及智能停车场等，创新融入冷链仓储物流中转中心，提升了购物体验。

开业当天，昌平山姆人气爆棚，顾客排队入场，工作人员为等候的会员提供矿泉水，提升服务体验。尽管没有推出特殊优惠活动，但门店的客流量依然吸引了大量代购群体。昌平山姆还计划在区域内布局20个云仓，进一步提升线上订单履约效率，并引入自营珠宝中心，丰富商品种类。

山姆在中国的扩张速度加快，预计到年底门店数量将增至63家，北方市场成为新增长点。随着会员制零售行业的迅猛发展，市场竞争加剧，山姆凭借强大的供应链和会员运营能力占据市场优势。未来，会员店行业将向高品质、智慧化方向转型，挖掘增量市场，强化线上履约能力，推动业态与商品创新。

🏷️ #山姆会员店 #昌平 #开业 #云仓 #市场扩张

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📰 雅斯超市湖南首店今日正式开业

雅斯超市在湖南市场的布局迎来了新进展，10月31日，雅斯宁乡吾悦店正式开业。这一开业标志着湖北雅斯连锁商业集团向湖南市场迈出了重要一步，标志着其在区域扩展中的地位进一步巩固。雅斯在今年8月宣布计划开设三家新店，分别位于长沙及宁乡，以适应当地市场需求。

雅斯超市采用“超市餐饮一体化”模式来增强竞争力，致力于为消费者提供独特的购物体验。针对不同城市的特点，雅斯将实施“一店一策”的策略，宁乡店强调高性价比，长沙店注重品质生活和交通便利，力求满足多样化的消费需求，进一步提升顾客满意度。

作为湖北省最早的商业连锁企业之一，雅斯在零售领域拥有28年的深厚积累。目前，雅斯在湖北已开设45家连锁网点，员工人数超过7000人，预计2025年销售收入将突破50亿元。雅斯的持续发展战略和精准市场定位，将为今后的扩展奠定坚实基础。

🏷️ #雅斯超市 #湖南市场 #连锁商业 #开业消息 #消费体验

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📰 到胖东来学习，每人收费100万元_绍兴网

胖东来创始人于东来近日在社交平台上发布消息，表示将开展企业家学习交流活动，费用设定在五十万元，并承诺将所收费用用于传播美好理念。此外，于东来还透露，计划通过联商学院组织每年两到三次的学习活动，参访费用达到100万元，并提供免费的线上直播交流，旨在分享胖东来的成功经验。

10月20日，胖东来宣布设立“胖东来开放日”，以便更多企业了解其运营模式。自2025年11月起，每个月的10日和20日将开放产业园和时代广场参观，预计每批次不超过15人，每位参与者需支付2万元，且每年仅允许一次参访。胖东来将严格审核报名企业，确保参访机会公平。

在谈及公司目前的经营状况时，于东来提到，胖东来账上资金已达41亿元，销售表现良好，2025年销售额预计超过184亿元。调研显示，许多零售企业，如永辉超市，通过参访胖东来进行门店改造，产品结构显著优化，调改后店铺客流和盈利情况表现出色，成为行业的标杆案例。

🏷️ #胖东来 #企业家 #开放日 #销售额 #门店改造

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📰 万辰集团业绩高增长冲刺港股：开店节奏急剧放缓，对手狂开2万家

万辰集团作为“量贩零食第一股”，在A+H双平台上市的同时，积极进行收购扩张，近期收购南京万优的49%股权获得监管通过。这一收购将使万辰集团对南京万优的控股比例提升至约75.01%，进一步增强其在量贩零食市场的竞争力。尽管面临激烈的市场竞争，万辰集团的财务表现依然亮眼，营收和净利润实现了爆发式增长，显示出其强大的市场潜力。

然而，万辰集团的开店速度显著放缓，2024年新增门店数量大幅减少，加盟店闭店率有所上升，与竞争对手鸣鸣很忙相比，门店数量差距明显。尽管如此，万辰集团在华东市场的布局仍然占据优势，门店数量达到8727家，显示出其在该区域的强大影响力。市场人士认为，万辰集团需要在未来的竞争中调整策略，以应对日益激烈的市场环境。

展望未来，万辰集团的核心竞争力在于精细化运营和规模效应。公司计划推出新型超市模式以提升单店收入，同时通过收回少数股权来增厚净利润。预计未来几年，万辰集团的净利润将持续增长，显示出其在量贩零食行业的强劲发展潜力。

🏷️ #万辰集团 #收购 #零食市场 #开店速度 #财务增长

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📰 食业周报丨鸣鸣很忙全国门店破2万家、宗馥莉又有大动作、开市客公布2025财年业绩……

鸣鸣很忙的全国门店数已突破2万家，成为国内休闲食品饮料连锁行业首家达到这一规模的企业。此外，娃哈哈旗下多家子公司更名为宏胜，显示出其品牌重塑的战略意图。ST联合获得江西润田实业的收购批复，标志着其并购重组的顺利进行。

开市客公布2025财年业绩，净销售额达2699亿美元，同比增长8.1%，电商业务增长显著，成为营收增长的重要驱动力。十月稻田上半年实现净利润增长97.7%，多品类产品销售强劲，尤其是大米系列表现突出。

盐津铺子计划在东南亚扩展市场，尤其是魔芋产品，展望未来的增长潜力。豆本豆与《喜羊羊与灰太狼》合作推出联名豆奶，强调健康配方。旺旺推出的可吸果冻系列新产品，银鹭与京东超市联合推出的榴莲小米粥新品，反映了市场对创新和健康食品的需求上升。

🏷️ #鸣鸣很忙 #娃哈哈 #ST联合 #开市客 #十月稻田

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