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📰 步步高“重生”： 从破产边缘到单店增长7倍，“胖东来式”调改能否复制？
步步高在2025年前三季度的财务数据上展现出复苏的迹象，尽管归母净利润大幅下滑，但营业收入同比增长显著，显示出其调改措施的初步成效。公司通过“胖东来式”调改，优化了商品结构和供应链，增强了盈利能力，并在费用控制方面取得明显进步。经营性现金流量由负转正，为后续发展提供了保障，这一转变对于经历重大财务危机的步步高尤为重要。
尽管步步高在营收和现金流上有了积极表现，财务结构依然脆弱，资产负债率高于行业中值。公司在重整后实现了盈利能力的提升，但扣非净利润尚未完全扭亏，主营业务的持续盈利能力仍需进一步验证。步步高面临的挑战在于如何将成功的单店调改模式进行规模化复制，确保未来的可持续盈利。
在整个商超行业普遍低迷的背景下，步步高的差异化变革策略使其成为为数不多实现双增的企业之一。未来，公司还将继续扩展新的增长方向，探索“超级百货+超级购物中心”的双轮驱动战略，以求在行业寒冬中保持竞争力。整体来看，步步高虽然已经度过了最危险的时期，但仍需关注其盈利基础的稳定与持续改善能力。
🏷️ #步步高 #财务复苏 #调改策略 #现金流 #盈利能力
🔗 原文链接
📰 步步高“重生”： 从破产边缘到单店增长7倍，“胖东来式”调改能否复制？
步步高在2025年前三季度的财务数据上展现出复苏的迹象，尽管归母净利润大幅下滑，但营业收入同比增长显著，显示出其调改措施的初步成效。公司通过“胖东来式”调改，优化了商品结构和供应链，增强了盈利能力，并在费用控制方面取得明显进步。经营性现金流量由负转正，为后续发展提供了保障，这一转变对于经历重大财务危机的步步高尤为重要。
尽管步步高在营收和现金流上有了积极表现，财务结构依然脆弱，资产负债率高于行业中值。公司在重整后实现了盈利能力的提升，但扣非净利润尚未完全扭亏，主营业务的持续盈利能力仍需进一步验证。步步高面临的挑战在于如何将成功的单店调改模式进行规模化复制，确保未来的可持续盈利。
在整个商超行业普遍低迷的背景下，步步高的差异化变革策略使其成为为数不多实现双增的企业之一。未来，公司还将继续扩展新的增长方向，探索“超级百货+超级购物中心”的双轮驱动战略，以求在行业寒冬中保持竞争力。整体来看，步步高虽然已经度过了最危险的时期，但仍需关注其盈利基础的稳定与持续改善能力。
🏷️ #步步高 #财务复苏 #调改策略 #现金流 #盈利能力
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📰 大润发换帅背后，传统商超正在“变异”
从2024年开始，传统商超面临生存挑战，消费环境变化影响了以往的竞争逻辑。新的竞争者不断涌现，迫使商超进行组织和模式的调整。高鑫零售的高管更换被视为突破增长瓶颈的重要举措，而永辉超市则通过学习新型业态提升经营表现，火锅区的引入也成为了提升客单价的有效手段。
然而，传统商超的闭店现象愈加严重，以规模化取胜的策略已不再适用，导致价格战和同质化竞争加剧。数据显示，2023年中国超市TOP100企业销售规模和门店数量均出现下降，传统商超的市场份额被新兴零售模式侵蚀，尤其是线上平台和硬折扣超市的崛起，使得传统商超的生存空间不断缩减。
调改虽然在一定程度上推动了部分商超的业绩增长，但整体来看，行业依然面临诸多挑战。调改需要更高的生鲜品控标准和竞争力的员工待遇，但短期内难以实现收益的回收。虽然有些超市成功升级，但整体市场趋势显示，许多商超仍需探索新的发展路径，以应对持续的竞争和市场压力。
🏷️ #传统商超 #调改 #闭店 #市场份额 #竞争压力
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📰 大润发换帅背后，传统商超正在“变异”
从2024年开始，传统商超面临生存挑战，消费环境变化影响了以往的竞争逻辑。新的竞争者不断涌现，迫使商超进行组织和模式的调整。高鑫零售的高管更换被视为突破增长瓶颈的重要举措，而永辉超市则通过学习新型业态提升经营表现，火锅区的引入也成为了提升客单价的有效手段。
然而，传统商超的闭店现象愈加严重，以规模化取胜的策略已不再适用，导致价格战和同质化竞争加剧。数据显示，2023年中国超市TOP100企业销售规模和门店数量均出现下降，传统商超的市场份额被新兴零售模式侵蚀，尤其是线上平台和硬折扣超市的崛起，使得传统商超的生存空间不断缩减。
调改虽然在一定程度上推动了部分商超的业绩增长，但整体来看，行业依然面临诸多挑战。调改需要更高的生鲜品控标准和竞争力的员工待遇，但短期内难以实现收益的回收。虽然有些超市成功升级，但整体市场趋势显示，许多商超仍需探索新的发展路径，以应对持续的竞争和市场压力。
🏷️ #传统商超 #调改 #闭店 #市场份额 #竞争压力
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📰 一家60多年超市老店的调改样本：销售增长14.87%，坪效增长1
在2025中国零售创新峰会上，超市发副总裁赵萌分享了双榆树店的调改经验，强调调改应在继承中创新，而非颠覆。调改的核心在于理解顾客需求，通过深度调研明确顾客对生鲜品质和健康消费的期望，确保调改方向与核心客群相符。
赵萌提出调改应遵循几个原则，包括拒绝强制动线、营造被尊重的购物氛围以及保持价格的真诚态度。通过团队的思想统一与策略落地，超市发实现了销售额和毛利的显著增长，生鲜、日配、加工品类占比也有所提升。
最后，赵萌强调国企在升级与控本之间的平衡，运用结构化设计来提升产品丰富度并控制成本。他引用《论语》中的“君子求诸己”，鼓励零售业者面对挑战，寻找自身问题并勇于调整，以应对市场变化。
🏷️ #零售创新 #调改经验 #顾客需求 #生鲜品质 #国企管理
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📰 一家60多年超市老店的调改样本：销售增长14.87%，坪效增长1
在2025中国零售创新峰会上，超市发副总裁赵萌分享了双榆树店的调改经验，强调调改应在继承中创新，而非颠覆。调改的核心在于理解顾客需求，通过深度调研明确顾客对生鲜品质和健康消费的期望，确保调改方向与核心客群相符。
赵萌提出调改应遵循几个原则，包括拒绝强制动线、营造被尊重的购物氛围以及保持价格的真诚态度。通过团队的思想统一与策略落地，超市发实现了销售额和毛利的显著增长，生鲜、日配、加工品类占比也有所提升。
最后，赵萌强调国企在升级与控本之间的平衡，运用结构化设计来提升产品丰富度并控制成本。他引用《论语》中的“君子求诸己”，鼓励零售业者面对挑战，寻找自身问题并勇于调整，以应对市场变化。
🏷️ #零售创新 #调改经验 #顾客需求 #生鲜品质 #国企管理
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📰 永辉超市三季度新开两门店，222家店已完成胖东来模式调改
永辉超市在2025年第三季度财报中显示，营收为124.86亿元，同比下降25.55%，归母净利润为-4.69亿元，扣非归母净利润为-7.00亿元，均较上年同期有所下降。前三季度的营收为424.34亿元，同比下降22.21%，归母净利润为-7.10亿元，扣非后归母净利润为-15.02亿元，受零售行业竞争激烈和消费者习惯变化影响，客流和客单均出现下滑。
公司在积极进行门店优化调改，淘汰部分尾部门店，同时对潜力门店进行改造。调改过程中，永辉超市主动优化商品结构和采购模式，推动裸价和控后台策略，尽管短期内影响了毛利率，但调改门店客流平均增长80%，部分门店盈利水平超越过去5年最高值。此外，永辉超市还提出了“商品为先”的战略，计划未来三年打造100个亿元级大单品，已推出15款品质单品，覆盖多个领域。
在调改方面，永辉超市学习胖东来，已开业450家门店，并完成222家门店的调改，未来将继续聚焦“人”与“商品”，实现精细化深度升级，力求在新一轮零售转型中取得突破。王守诚表示，调改的目标是通过高质量的商品和人本关怀，提升顾客体验，推动永辉超市向更高的目标迈进。
🏷️ #永辉超市 #财报 #调改 #零售 #商品中心化
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📰 永辉超市三季度新开两门店，222家店已完成胖东来模式调改
永辉超市在2025年第三季度财报中显示，营收为124.86亿元，同比下降25.55%，归母净利润为-4.69亿元，扣非归母净利润为-7.00亿元，均较上年同期有所下降。前三季度的营收为424.34亿元，同比下降22.21%，归母净利润为-7.10亿元，扣非后归母净利润为-15.02亿元，受零售行业竞争激烈和消费者习惯变化影响，客流和客单均出现下滑。
公司在积极进行门店优化调改，淘汰部分尾部门店，同时对潜力门店进行改造。调改过程中，永辉超市主动优化商品结构和采购模式，推动裸价和控后台策略，尽管短期内影响了毛利率，但调改门店客流平均增长80%，部分门店盈利水平超越过去5年最高值。此外，永辉超市还提出了“商品为先”的战略，计划未来三年打造100个亿元级大单品，已推出15款品质单品，覆盖多个领域。
在调改方面，永辉超市学习胖东来，已开业450家门店，并完成222家门店的调改，未来将继续聚焦“人”与“商品”，实现精细化深度升级，力求在新一轮零售转型中取得突破。王守诚表示，调改的目标是通过高质量的商品和人本关怀，提升顾客体验，推动永辉超市向更高的目标迈进。
🏷️ #永辉超市 #财报 #调改 #零售 #商品中心化
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📰 今年1～8月员工累计分红超3100万元，永辉超市调改聚焦100个亿元级单品
永辉超市正面临连续亏损的困境，CEO王守诚在新品发布会上指出，整个零售行业都在激烈竞争中挣扎。为应对挑战，永辉超市启动了门店调改计划，聚焦提升商品品质，优化成本结构，并加大基础设施投资。到2025年，旗下已有超过100家门店进行了调改，员工的累计分红也达3100万元，展现出一定的改善效果。
然而，永辉超市2024年年度报告显示，营业收入同比下降14.07%，净利润亏损扩大至14.65亿元，连续四年亏损。为了止损，永辉关闭了232家表现不佳的门店，并实施了“胖东来”调改计划。副总裁佘咸平表示，未来三年将进行商品中心化变革，但也需根据不同区域的特点调整策略。
业内竞争加剧，各大零售商也纷纷进行战略调整。步步高和大润发等竞争对手也开始了门店调改，聚焦供应链与商品服务的优化。零售行业的竞争已从简单的扩张转向对商品和服务的深度挖掘，供应链的能力成为企业生存的关键因素。
🏷️ #永辉超市 #调改策略 #亏损 #商品中心化 #零售竞争
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📰 今年1～8月员工累计分红超3100万元，永辉超市调改聚焦100个亿元级单品
永辉超市正面临连续亏损的困境，CEO王守诚在新品发布会上指出，整个零售行业都在激烈竞争中挣扎。为应对挑战，永辉超市启动了门店调改计划，聚焦提升商品品质，优化成本结构，并加大基础设施投资。到2025年，旗下已有超过100家门店进行了调改，员工的累计分红也达3100万元，展现出一定的改善效果。
然而，永辉超市2024年年度报告显示，营业收入同比下降14.07%，净利润亏损扩大至14.65亿元，连续四年亏损。为了止损，永辉关闭了232家表现不佳的门店，并实施了“胖东来”调改计划。副总裁佘咸平表示，未来三年将进行商品中心化变革，但也需根据不同区域的特点调整策略。
业内竞争加剧，各大零售商也纷纷进行战略调整。步步高和大润发等竞争对手也开始了门店调改，聚焦供应链与商品服务的优化。零售行业的竞争已从简单的扩张转向对商品和服务的深度挖掘，供应链的能力成为企业生存的关键因素。
🏷️ #永辉超市 #调改策略 #亏损 #商品中心化 #零售竞争
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