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📰 一家60多年超市老店的调改样本：销售增长14.87%，坪效增长1

在2025中国零售创新峰会上，超市发副总裁赵萌分享了双榆树店的调改经验，强调调改应在继承中创新，而非颠覆。调改的核心在于理解顾客需求，通过深度调研明确顾客对生鲜品质和健康消费的期望，确保调改方向与核心客群相符。

赵萌提出调改应遵循几个原则，包括拒绝强制动线、营造被尊重的购物氛围以及保持价格的真诚态度。通过团队的思想统一与策略落地，超市发实现了销售额和毛利的显著增长，生鲜、日配、加工品类占比也有所提升。

最后，赵萌强调国企在升级与控本之间的平衡，运用结构化设计来提升产品丰富度并控制成本。他引用《论语》中的“君子求诸己”，鼓励零售业者面对挑战，寻找自身问题并勇于调整，以应对市场变化。

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📰 于东来骂的是谁？

胖东来的学徒湖北雅斯超市正在努力将其调改经验转化为方法论和产品服务。创始人于东来批评了一家曾接受胖东来帮扶的企业，认为其不懂感恩，浪费社会资源。湖北雅斯在进入湖南市场后，开设了多家门店，并表示仍处于学习阶段，努力在成长中学习。雅斯超市通过开办“雅斯海盗班”，为中小企业提供低成本的调改模式，吸引了许多小微企业参与。

雅斯海盗班的课程内容包括经营模式和文化思路的分享，旨在帮助小微企业提升运营能力。雅斯超市的调改模式以低成本和高效能为特点，吸引了资金紧张的小微企业。通过培训班，雅斯不仅帮助企业提升能力，还筛选潜在合作伙伴，逐步形成零售服务平台的雏形。雅斯的“530战略”计划在五年内实现300亿元的销售目标，显示出其雄心壮志。

胖东来也在不断为学徒们提供支持，设立“胖东来开放日”，让更多企业了解其成功经验。尽管各家企业的调改效果不同，但胖东来始终为其学徒提供信任背书，帮助他们在竞争激烈的市场中找到自己的发展空间。通过学习与实践，湖北雅斯正在逐步形成自己的特色与优势。

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