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📰 存量竞争下的零售商超变局：超市调改深化 硬折扣赛道升温|2025年终大盘点

2025年，零售商超在存量竞争中加速分化，传统商超以“胖东来模式”为参照，加速调改寻求生机，硬折扣超市和会员店等新业态迅速扩张，抢占细分市场。传统商超调改进入深水区，行业在“品质驱动”中进行深度变革，硬折扣商超则面临更为激烈的竞争。对于传统商超而言，门店调改为企业带来生机，步步高等企业的营业收入增长显著，但利润水平依然承压。

高端会员店如山姆在行业中表现亮眼，销售额持续增长，推动了品质零售的浪潮。商务部强调零售业要转向品质驱动，推动行业转型。随着细分业态的带动，线下超市出现回暖迹象，零售额增长明显。2026年，调改将迈向2.0版本，重心将放在提质增效和差异化竞争力的打造上。

硬折扣超市在快速扩张中迎来激烈竞争，品牌需在规模扩张中保持品控和服务质量。头部品牌如奥乐齐和盒马等计划加速拓展市场，行业面临的挑战在于如何平衡扩张与品质管理。未来，零售商超将继续探索新的机会，实现稳步发展。

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📰 永辉超市将于11月16日关闭深圳两家门店

永辉超市近日宣布将于2025年11月16日关闭深圳的两家门店，分别是罗湖太阳广场店和南山来福士广场店。公告中提到，顾客的购物卡和会员积分在关停后仍可在全国其他门店使用。门店的清仓活动已开始，折扣力度较大，工作人员表示此次关停是由于经营不善，并无调整计划。

根据永辉超市发布的2025年三季度财务报告，公司的营业收入为424.34亿元，同比下降22.21%，净利润亏损7.10亿元，较去年同期下滑超过八成。公司指出，业绩下滑主要源于零售行业竞争激烈，客流和客单价均有所下降。此外，门店优化和商品结构调整也导致了毛利率的下滑。

新任CEO王守诚表示，永辉超市将于2024年5月开始进行全面调改，计划在2到3年内走出困境，并在3到5年内重建顾客信任。目前，永辉超市已开业门店450家，并在积极推进多地多店的调改工作。至2025年9月30日，已有222家门店完成调改。最新股价为4.64元，市值为421.1亿元。

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📰 永辉超市三季度新开两门店，222家店已完成胖东来模式调改

永辉超市在2025年第三季度财报中显示，营收为124.86亿元，同比下降25.55%，归母净利润为-4.69亿元，扣非归母净利润为-7.00亿元，均较上年同期有所下降。前三季度的营收为424.34亿元，同比下降22.21%，归母净利润为-7.10亿元，扣非后归母净利润为-15.02亿元，受零售行业竞争激烈和消费者习惯变化影响，客流和客单均出现下滑。

公司在积极进行门店优化调改，淘汰部分尾部门店，同时对潜力门店进行改造。调改过程中，永辉超市主动优化商品结构和采购模式，推动裸价和控后台策略，尽管短期内影响了毛利率，但调改门店客流平均增长80%，部分门店盈利水平超越过去5年最高值。此外，永辉超市还提出了“商品为先”的战略，计划未来三年打造100个亿元级大单品，已推出15款品质单品，覆盖多个领域。

在调改方面，永辉超市学习胖东来，已开业450家门店，并完成222家门店的调改，未来将继续聚焦“人”与“商品”，实现精细化深度升级，力求在新一轮零售转型中取得突破。王守诚表示，调改的目标是通过高质量的商品和人本关怀，提升顾客体验，推动永辉超市向更高的目标迈进。

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📰 于东来骂的是谁？

胖东来的学徒湖北雅斯超市正在努力将其调改经验转化为方法论和产品服务。创始人于东来批评了一家曾接受胖东来帮扶的企业，认为其不懂感恩，浪费社会资源。湖北雅斯在进入湖南市场后，开设了多家门店，并表示仍处于学习阶段，努力在成长中学习。雅斯超市通过开办“雅斯海盗班”，为中小企业提供低成本的调改模式，吸引了许多小微企业参与。

雅斯海盗班的课程内容包括经营模式和文化思路的分享，旨在帮助小微企业提升运营能力。雅斯超市的调改模式以低成本和高效能为特点，吸引了资金紧张的小微企业。通过培训班，雅斯不仅帮助企业提升能力，还筛选潜在合作伙伴，逐步形成零售服务平台的雏形。雅斯的“530战略”计划在五年内实现300亿元的销售目标，显示出其雄心壮志。

胖东来也在不断为学徒们提供支持，设立“胖东来开放日”，让更多企业了解其成功经验。尽管各家企业的调改效果不同，但胖东来始终为其学徒提供信任背书，帮助他们在竞争激烈的市场中找到自己的发展空间。通过学习与实践，湖北雅斯正在逐步形成自己的特色与优势。

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📰 今年1～8月员工累计分红超3100万元，永辉超市调改聚焦100个亿元级单品

永辉超市正面临连续亏损的困境，CEO王守诚在新品发布会上指出，整个零售行业都在激烈竞争中挣扎。为应对挑战，永辉超市启动了门店调改计划，聚焦提升商品品质，优化成本结构，并加大基础设施投资。到2025年，旗下已有超过100家门店进行了调改，员工的累计分红也达3100万元，展现出一定的改善效果。

然而，永辉超市2024年年度报告显示，营业收入同比下降14.07%，净利润亏损扩大至14.65亿元，连续四年亏损。为了止损，永辉关闭了232家表现不佳的门店，并实施了“胖东来”调改计划。副总裁佘咸平表示，未来三年将进行商品中心化变革，但也需根据不同区域的特点调整策略。

业内竞争加剧，各大零售商也纷纷进行战略调整。步步高和大润发等竞争对手也开始了门店调改，聚焦供应链与商品服务的优化。零售行业的竞争已从简单的扩张转向对商品和服务的深度挖掘，供应链的能力成为企业生存的关键因素。

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📰 34岁北大硕士掌舵永辉！年薪百万的他能否救活600亿零售巨头？

王守诚，34岁北大硕士，最近被任命为永辉超市的CEO，成为600亿零售巨头的掌舵人。他的职业生涯从管培生起步，仅用8年时间便实现了飞速晋升。这一过程不仅体现了他的个人能力，也反映了永辉在困境中寻求变革的决心。尽管公司仍在亏损，王守诚能否带领永辉走出低谷，成为业界关注的焦点。

王守诚的职业轨迹可谓“教科书级”的内部培养典范。他在2017年以管培生身份加入永辉，迅速从人力资源岗位晋升至多个重要职务，最终在2025年成为CEO。在此期间，他主导了“胖改”项目，推动门店转型，取得了显著成效，日均销售额大幅提升，盈利能力显著增强。

尽管调改初见成效，永辉整体仍面临艰难局面，2025年上半年营收下降，主业亏损严重。王守诚被赋予更大决策权，计划在这一关键年份推动公司变革，力争实现“国民品质超市”的目标。他的领导将是永辉未来发展的关键。

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