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📰 2025落幕：“外卖大战”刚刚行至“中”局-品玩
本报告分析了2025年外卖市场的三大平台美团、淘宝和京东之间的竞争格局及其商业模式的演变。随着补贴退潮，行业逐渐向品质赛道转型，用户消费行为发生显著变化，形成了三足鼎立的市场格局。外卖不仅从应急需求转变为日常消费，消费者也开始习惯于比较不同平台的服务与产品，提升了平台之间的竞争。
在商家方面，平台的价值导向也发生了变化，从以往的价格竞争逐步转向配送服务和运营支持等方面。调研显示，商家对平台的选择更加注重服务能力与透明度，而非单纯的佣金和补贴。这种变化促使平台需要不断优化服务以满足商家的新需求。
未来的外卖市场将朝着供给优化与体验升级的方向发展，随着各平台的差异化策略深入落实，行业将迎来更高质量的竞争和服务。通过创新的商业模式，外卖行业将不断适应市场变化，推动整个即时零售行业的进步。
🏷️ #外卖市场 #平台竞争 #商业模式 #用户消费 #品质提升
🔗 原文链接
📰 2025落幕：“外卖大战”刚刚行至“中”局-品玩
本报告分析了2025年外卖市场的三大平台美团、淘宝和京东之间的竞争格局及其商业模式的演变。随着补贴退潮，行业逐渐向品质赛道转型，用户消费行为发生显著变化，形成了三足鼎立的市场格局。外卖不仅从应急需求转变为日常消费，消费者也开始习惯于比较不同平台的服务与产品，提升了平台之间的竞争。
在商家方面，平台的价值导向也发生了变化，从以往的价格竞争逐步转向配送服务和运营支持等方面。调研显示，商家对平台的选择更加注重服务能力与透明度，而非单纯的佣金和补贴。这种变化促使平台需要不断优化服务以满足商家的新需求。
未来的外卖市场将朝着供给优化与体验升级的方向发展，随着各平台的差异化策略深入落实，行业将迎来更高质量的竞争和服务。通过创新的商业模式，外卖行业将不断适应市场变化，推动整个即时零售行业的进步。
🏷️ #外卖市场 #平台竞争 #商业模式 #用户消费 #品质提升
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📰 从深海到餐桌：小象超市如何打通大黄鱼的36小时“出海路”？_壹览商业
在现代消费环境中，水产品的品质与价格之间的矛盾愈发突出。尤其是大黄鱼，作为高端水产品，其市场供需矛盾显而易见：一方面，野生大黄鱼因其鲜美和稀缺性被视为奢侈品，价格高昂；另一方面，普通养殖产品却因肉质和口感问题而受到消费者的质疑。这种情况使得消费者对高品质、便捷获取的水产品的期望与现实差距较大，形成了传统零售模式下的“不可能三角”。
为了解决这一问题，小象超市通过深海野游大黄鱼的推出，试图重塑供应链，解决从产地到消费者餐桌的运输效率和品质保障。通过严苛的品控标准、先进的包装技术以及完善的冷链物流体系，小象超市能够在36小时内将新鲜大黄鱼送达消费者手中，改善了消费者的购物体验，并提高了对产品的信任度。
这一创新不仅显示出零售行业向商品力和用户体验回归的趋势，同时也为水产行业提供了一种可行的转型路径。通过深度介入供应链，小象超市不仅提高了产品的质量标准，同时推动了整个供应链的升级，展现了零售与产业升级的紧密联系。大黄鱼的旅程，最终是对零售业变革的一次成功实践。
🏷️ #大黄鱼 #供应链 #即时零售 #品质提升 #消费体验
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📰 从深海到餐桌：小象超市如何打通大黄鱼的36小时“出海路”？_壹览商业
在现代消费环境中，水产品的品质与价格之间的矛盾愈发突出。尤其是大黄鱼，作为高端水产品，其市场供需矛盾显而易见：一方面，野生大黄鱼因其鲜美和稀缺性被视为奢侈品，价格高昂；另一方面，普通养殖产品却因肉质和口感问题而受到消费者的质疑。这种情况使得消费者对高品质、便捷获取的水产品的期望与现实差距较大，形成了传统零售模式下的“不可能三角”。
为了解决这一问题，小象超市通过深海野游大黄鱼的推出，试图重塑供应链，解决从产地到消费者餐桌的运输效率和品质保障。通过严苛的品控标准、先进的包装技术以及完善的冷链物流体系，小象超市能够在36小时内将新鲜大黄鱼送达消费者手中，改善了消费者的购物体验，并提高了对产品的信任度。
这一创新不仅显示出零售行业向商品力和用户体验回归的趋势，同时也为水产行业提供了一种可行的转型路径。通过深度介入供应链，小象超市不仅提高了产品的质量标准，同时推动了整个供应链的升级，展现了零售与产业升级的紧密联系。大黄鱼的旅程，最终是对零售业变革的一次成功实践。
🏷️ #大黄鱼 #供应链 #即时零售 #品质提升 #消费体验
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📰 永辉的“断臂求生”：关店200+，客流却暴涨80%- DoNews专栏
永辉超市在经历了一系列转型后，发布了阶段性报告，尽管关店227家和营收下滑20.73%，但通过调改后的门店，客流增长80%。其CEO王守诚指出，过去过于追求效率和规模，忽视了顾客体验和员工幸福感，因此决定将战略从规模扩张转向品质提升。未来三年，永辉计划与200个战略伙伴合作，打造100个亿元级大单品，重新定义国民消费的价值。
在调改过程中，永辉不仅增强了门店的客户推荐值，还在国庆中秋双节期间实现了销售额和客流的双重增长，证明了转型方向的正确性。然而，永辉仍面临供应链重塑、财务压力和行业竞争等多重挑战。为支持转型，永辉计划募集近40亿元资金，以应对未来的竞争和发展需求。
永辉的转型代表了中国零售行业向品质化升级的趋势，通过商品中心化战略，永辉将继续专注于商品力的提升，并计划组建强大的商品研发团队。尽管这条路艰难，但长远来看，永辉仍然相信品质零售将带来更大的价值和成功。
🏷️ #永辉超市 #转型升级 #商品战略 #客流增长 #品质提升
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📰 永辉的“断臂求生”：关店200+，客流却暴涨80%- DoNews专栏
永辉超市在经历了一系列转型后，发布了阶段性报告，尽管关店227家和营收下滑20.73%，但通过调改后的门店，客流增长80%。其CEO王守诚指出，过去过于追求效率和规模，忽视了顾客体验和员工幸福感，因此决定将战略从规模扩张转向品质提升。未来三年，永辉计划与200个战略伙伴合作，打造100个亿元级大单品，重新定义国民消费的价值。
在调改过程中，永辉不仅增强了门店的客户推荐值，还在国庆中秋双节期间实现了销售额和客流的双重增长，证明了转型方向的正确性。然而，永辉仍面临供应链重塑、财务压力和行业竞争等多重挑战。为支持转型，永辉计划募集近40亿元资金，以应对未来的竞争和发展需求。
永辉的转型代表了中国零售行业向品质化升级的趋势，通过商品中心化战略，永辉将继续专注于商品力的提升，并计划组建强大的商品研发团队。尽管这条路艰难，但长远来看，永辉仍然相信品质零售将带来更大的价值和成功。
🏷️ #永辉超市 #转型升级 #商品战略 #客流增长 #品质提升
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📰 太原市举行“全国一刻钟便民生活服务月”启动仪式
2025年第三届“全国一刻钟便民生活服务月”启动仪式于9月29日下午举行，发布了《城市一刻钟便民生活圈共建者联盟倡议书》。倡议书强调以居民需求为导向，丰富社区商业业态，涵盖菜市场、生鲜超市、烘焙、咖啡及养老托育等服务，确保居民在一刻钟内享受便捷服务。
同时，倡导品质为先，提升服务质量，确保消费安全。通过引进先进经营理念，结合社区特色，打造具有地域文化内涵的商业品牌，增强社区竞争力。各方合作，共同推进便民生活圈建设，促进资源整合，实现共赢。
在创新驱动方面，积极拥抱现代信息技术，创新商业模式，发展智慧零售、无人零售等新业态，提升社区服务的智能化水平。通过高效的物流配送体系，确保居民享受优质的购物体验，展现企业的社会责任感。
🏷️ #便民服务 #社区商业 #居民需求 #品质提升 #创新驱动
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📰 太原市举行“全国一刻钟便民生活服务月”启动仪式
2025年第三届“全国一刻钟便民生活服务月”启动仪式于9月29日下午举行，发布了《城市一刻钟便民生活圈共建者联盟倡议书》。倡议书强调以居民需求为导向，丰富社区商业业态，涵盖菜市场、生鲜超市、烘焙、咖啡及养老托育等服务，确保居民在一刻钟内享受便捷服务。
同时，倡导品质为先，提升服务质量，确保消费安全。通过引进先进经营理念，结合社区特色，打造具有地域文化内涵的商业品牌，增强社区竞争力。各方合作，共同推进便民生活圈建设，促进资源整合，实现共赢。
在创新驱动方面，积极拥抱现代信息技术，创新商业模式，发展智慧零售、无人零售等新业态，提升社区服务的智能化水平。通过高效的物流配送体系，确保居民享受优质的购物体验，展现企业的社会责任感。
🏷️ #便民服务 #社区商业 #居民需求 #品质提升 #创新驱动
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📰 必须终结“补贴内耗”回归比品质比服务｜外卖大战，战而不休为哪般？-新华网
在激烈的外卖竞争中，湖北宜昌一家粤菜馆虽然接单量大、营业额可观，但因成本高企，最终却出现亏损。这种“赔本赚吆喝”的局面困扰着许多商家，消费者在享受低价的同时，也可能面临服务质量下降和食品安全风险增加。而骑手们则因为订单量激增，虽然收入上涨，却也面临超时和投诉增加的压力。
要推动外卖行业的高质量发展，必须改变传统的竞争逻辑，转向关注品质与服务。行业应摒弃对低价和补贴的依赖，从根本上重构产业链的价值分配。这意味着唯有通过提升平台生态、优化商家服务，以及鼓励消费者选择高品质的产品，才能打破低价-低质-低利润的恶性循环。
例如，美团利用AI技术提升餐饮品牌的线上运营效率，京东则为骑手提供五险一金及职业培训。这些技术创新和服务优化的投入将有助于实现外卖行业的健康可持续发展，最终实现商家、消费者和平台的多方共赢。
🏷️ #外卖行业 #低价竞争 #品质提升 #产业链重构 #服务优化
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📰 必须终结“补贴内耗”回归比品质比服务｜外卖大战，战而不休为哪般？-新华网
在激烈的外卖竞争中，湖北宜昌一家粤菜馆虽然接单量大、营业额可观，但因成本高企，最终却出现亏损。这种“赔本赚吆喝”的局面困扰着许多商家，消费者在享受低价的同时，也可能面临服务质量下降和食品安全风险增加。而骑手们则因为订单量激增，虽然收入上涨，却也面临超时和投诉增加的压力。
要推动外卖行业的高质量发展，必须改变传统的竞争逻辑，转向关注品质与服务。行业应摒弃对低价和补贴的依赖，从根本上重构产业链的价值分配。这意味着唯有通过提升平台生态、优化商家服务，以及鼓励消费者选择高品质的产品，才能打破低价-低质-低利润的恶性循环。
例如，美团利用AI技术提升餐饮品牌的线上运营效率，京东则为骑手提供五险一金及职业培训。这些技术创新和服务优化的投入将有助于实现外卖行业的健康可持续发展，最终实现商家、消费者和平台的多方共赢。
🏷️ #外卖行业 #低价竞争 #品质提升 #产业链重构 #服务优化
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