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📰 零售行业的“赵一鸣化”，已让新创业者无路可走了_腾讯新闻

2026年秋天，我们随便走进一个三四线城市的步行街，三百米内能数出两家量贩零食店，再往前拐个弯还有第三家。门头颜色各异，招牌字体不同，可货架上的东西基本一个样，连散称区糖果的标价都压到相同的几毛几分。那些十年前想把零食卖出＂轻奢味儿＂的玩家，眼下大多在清仓打折。圈里给这种局面起了个名字，叫＂赵一鸣化＂。最早这个词专指零食很忙、赵一鸣、好想来这几家量贩店——跳过经销商直接找工厂拿货，门店密集到隔条马路就能看见对家，价格低到让周边夫妻店干瞪眼。到了今天，这股劲儿已经蔓延到奶茶、简餐、日用百货的每个角落，变成一种大家不得不选的生存方式。想弄明白＂赵一鸣化＂怎么冒出来的，得把时间拨回十年前。那会儿一批国货品牌正憋着劲儿往高端走。听花酒请明星站台，8848手机学苹果开发布会，小罐茶拉上八位制茶师做背书，京东也在喊品质零售。零食这边，三只松鼠被当成互联网品牌升级的样板，良品铺子2019年正式打出高端零食这面旗，发布会办得像时装秀。那阵子的算盘打得挺响，中产愿意为故事多花钱。可毛病也藏在底下——品牌们把＂卖贵＂误当成了＂做高端＂，广告费、联名款、礼盒包装一轮轮砸进去，可工厂、配方、物流和十来块一包的平价货共用一条线。消费者买回家一尝，和超市货差别不大，心里就开始嘀咕。转折来得挺快。2023年前后大环境一变，年轻人不愿为情绪价值掏腰包，整个国货高端化的叙事像被抽掉了底板。良品铺子在2023年底宣布全线降价，三百多款单品直接下调两成以上。到2025年全年营收只剩下不到五十五亿元，比2022年九十四亿的高点近乎腰斩，连续两年亏损，门店从三千三百家的峰值退到一千九百多家，市值跌掉九成。更难看的是那批被当成＂身份符号＂卖的东西。听花酒当年敢开价五千多一瓶，现在二手平台几百块都少有人接。8848手机、小罐茶被网友凑成＂智商税三件套＂反复调侃。这种集体翻车不冤枉——国内供应链太能打，哪个品类冒出高毛利，三个月就能冒出一堆平替，溢价根本锁不住。高端这条路堵死了，往下走就只能拼效率。赵一鸣这帮人摸出来的打法底盘挺硬——集中采购把到岸成本压到最低，短链路物流让周转压进个位数天数，加盟密度一路铺到乡镇。东西便宜，质量过得去，顾客自然用脚投票。模式一跑通，别家立马抄作业。蜜雪冰城靠四块钱的柠檬水开出四万多家店，茶百道、沪上阿姨紧跟其后；快餐赛道冒出一堆九块九自助、十二块盒饭；折扣超市、临期食品店像雨后春笋。消费者的钱包确实轻了，可同行之间的日子越过越紧巴。数据能把问题摊开。鸣鸣很忙集团2025年递表港交所，2026年上半年门店数做到两万六千多家，营收四百五十亿元，调整后净利率只有5.4%左右。万辰集团旗下好想来门店两万三千多家，上半年营收三百四十八亿元，净利率5.59%。两家合计门店超过五万家，而券商测算整个赛道的天花板也就九万到十一万家，留给后来者的缝越来越窄。量贩零食门店的综合毛利率普遍卡在百分之十八到二十之间，扣掉房租、人工、损耗，单店真实净利润常常摸不到百分之三。总部要维持总盘子增长，只能继续加密开店，老加盟商被新店分流，回本周期从早期的一年拖到两到三年。今年6月两家头部还联合发过一份反内卷倡议，喊话同行别再无底线互伤。倡议归倡议，压力还是传到了终端。8月份河南周口、四川广安等地陆续曝出好想来、赵一鸣门店散称区＂鬼秤＂的问题，一斤实重称下来只有八两甚至更少。采购价、售价、促销节奏全被总部锁死之后，加盟商想抠出点利润，就只能在秤上打主意。这事儿发生，根子不在哪个老板突然道德滑坡，而是整条链路已经挤不出正常利润了。新人想进场，门差不多关上了。头部手握上万家门店，能从工厂拿到独家定制SKU和九十天账期，个体户的进货价天然就比人家高一截。跟着打价格战直接亏本，不打价格战又没人进店。线下的好点位、好货架、好供应商早被头部签走，想另辟蹊径做产品创新，营销和研发又都是烧钱的无底洞。隔壁茶饮赛道一样惨烈。蜜雪冰城的万店规模摆在那儿，新小品牌连原材料的议价资格都没有。万辰集团自己也在找第二曲线，试水＂惠省嘉省钱超市＂做硬折扣业态，上半年净增只有一家，总共才十一家店，模型显然没跑顺。头部换赛道都这么吃力，普通创业者更别提。把时间线拉长看，这背后是国内消费从增量切到存量博弈的大背景。前些年可以靠消费升级讲故事，靠人口红利摊薄成本，眼下比的是供应链的颗粒度和规模壁垒。谁能把每一分钱的效率再多抠两厘，谁才有资格留在牌桌上。门槛早就不是资金和勇气，而是别人用十年时间攒下的采购体量和数字化系统。作为普通消费者，我们当然乐见价格一路往下，九块九能拎走十包辣条，谁不开心。可从整个商业生态看，利润被压到贴着地皮之后，产品创新、品质升级、员工待遇这些要长期投入的事儿，就只能在螺螳壳里做道场。＂赵一鸣化＂是眼下这个阶段的现实答案，可它留给新玩家、留给行业往上走的空间，确实不多了。作者声明：个人观点，仅供参考

🏷️ #经济观察 #供应链 #零售创新 #高端化失败 #价格战

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📰 好实惠水果×乐檬：一颗榴莲撬动增长新曲线 传统水果店轻量化转型的标杆样本|界面新闻

好实惠水果通过聚焦榴莲这一单品，搭建OK榴莲主题店型，结合乐檬数字化底座，完成从卖商品到卖场景的转型。以100㎡以上双门头店面、榴莲山陈列和40个左右核心SKU，形成强烈差异化，并通过抖音等新媒体引流，实现日均800+单、周末峰值千单，单店业绩达同类传统门店三倍以上，建立高周转与高复购的良性循环。转型核心在于四步闭环：小步试错、单品突破、品牌升级、系统兜底，强调“前端单品升级+后端数字化体系”并行，以降低损耗、提升客流承接能力与复制扩张的标准化水平。乐檬全链路方案覆盖生鲜进销存、智能补货、损耗管控、AI称重、全渠道券核销、会员体系与总部中台管理等，确保高效运营、精准营销与门店快速复制，从而为传统水果店提供一条轻量化、低风险的变革路径。最终目标是以单品为抓手，通过数字化底座实现持续增长与行业示范效应，推动水果零售向精细化、差异化、数字化升级。

🏷️ #榴莲单品 #数字化转型 #门店升级 #高周转 #零售数字化

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📰 安吉尔受邀参加2026高端家电价值增长峰会，揭秘全屋净水高增长发展逻辑

本次2026高端家电价值增长峰会在重庆举行，聚焦六大高景气品类，汇聚行业头部决策者，探讨高端化发展路径和协同共赢模式。全球净水领军企业安吉尔受邀出席并发布发展战略，董事长孔那分享全屋净水赛道的增长逻辑，强调以用户价值主导定价与产品升级，提升高端净水市场的增长韧性。安吉尔多年来在净饮水领域持续创新，从首台饮水机到全屋净水空间大师系列的落地，形成“厨下到全屋”的全场景覆盖。目前，全国十台全屋净水中有六台来自安吉尔空间大师系列，凸显其市场领先地位。峰会还公布权威认证结果，安吉尔在线下净水器市场多年度销额领先，并获数据引用与市场地位认证，强化品牌信任。未来，安吉尔将深化渠道共生，推动高端全屋净水的普及落地，与渠道伙伴共同探索产业高质量发展新路径。

🏷️ #净水 #全屋净水 #高端家电 #渠道共生 #价值增长

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📰 新闻有观点·行业洞察｜榴莲身价“大跳水” 我们等到“榴莲自由”了？_央广网

本次榴莲价格的下探是多因素叠加的结果。供给端不断扩张，东南亚主产区在过去二十多年里持续扩种，以满足全球暴涨的需求，同时运输和关税等环节优化使得物流成本下降，进口榴莲之间的竞争日益激烈。泰国榴莲仍为基本盘，但品质受“早采”困扰，越南凭借更短的运输时间以低价抢占市场，马来西亚则走高端路线锁定高价位。此外，国产榴莲正在逐步成长，海南等地的种植面积显著增加，树上熟的新鲜口感被视为核心优势，关键在于树龄成熟与品质稳定之间的平衡。业内专家强调，国产榴莲应定位于高端市场，通过产地直销、会员制及高端渠道来保持价值锚点，而非参与低价竞争。长期看，价格下探难以根本改变格局，真正的可持续之道在于品质提升与三方共赢：稳定品质、优价定位与消费者满意。未来榴莲市场的格局将以高品质的国产树上熟品类与全球扩产竞争并存，形成分层的市场结构。

🏷️ #榴莲价格 #国产榴莲 #树上熟 #高端市场 #物流

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📰 高盛：旺季后白酒批发价波动正常，茅台长期向好趋势稳固

近期，国际知名投行高盛发布了关于中国白酒行业的深度研究报告，对贵州茅台给予高度评价并重申买入评级。报告指出，春节等销售旺季后白酒市场批发价的波动属于正常现象，不代表行业基本面恶化；旺季后的调整期被视为市场供需关系自然变化的结果。从长期看，这种季节性调整不会改变高端白酒持续向好的发展趋势，高端白酒凭借品牌底蕴和稳定需求，仍具强劲竞争力。报告提到茅台在i茅台平台发布的消费者数据，显示高端白酒消费主力正在年轻化，受教育水平和收入水平较高，主要集中在一二线发达城市。这意味着年轻消费者对高端白酒的接受度提升，为市场带来新增长动力。茅台作为高端白酒领域领军企业，具备显著品牌优势和定价能力，品牌价值深入人心，忠诚度高，市场竞争地位稳定。同时，茅台能灵活调整价格以应对成本波动，维持较高盈利水平。高盛指出，国内消费升级持续，高端白酒需求将持续增长，茅台作为行业标杆将受益于趋势，市场地位与盈利能力有望提升。高盛对茅台未来发展充满信心，建议投资者继续关注并持有。

🏷️ #白酒 #茅台 #消费升级 #高盛 #定价能力

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📰 盘和林：千问用AI将行业拉回到价值创造的道路上来

阿里千问App全面接入淘宝、支付宝、高德、飞猪等生态，推出一键点餐、订酒店、购物的AI功能。用户只要对着手机说话，便可完成外卖、机票、酒店等全流程，并实现端内支付，无需跳转到其他App，场景化、无缝衔接的体验凸显AI落地效果。盘和林指出，2026年外卖与本地生活行业的分水岭在于AI，而非补贴，行业将回到价值创造的道路。
盘和林强调，AI的核心壁垒在于打破各应用之间的封闭生态，阿里拥有完整的大消费生态、覆盖全国的即时零售与外卖网络、成熟的支付与风控体系，以及从云计算到应用的全栈能力。千问接入淘宝闪购、飞猪、高德，体现以AI引导价值创造的竞争逻辑：不再以补贴比拼，而是看谁更懂用户、服务更高效、成本更低。数据也显示淘宝闪购等非餐零售订单稳定在千万级，阿里正在把“送餐到送万物”的底层基建推向深度，促成高质量发展。

🏷️ #智能驱动价值 #价值创造 #打破封闭生态 #高质量发展

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📰 建设银行广州天河支行：金融滋润鲜果香_央广网

在广州江南水果批发市场，果冠商贸有限公司通过配送高端水果，创新了水果批发零售模式。创始人彭先生表示，由于高端水果采购需要大量资金，传统融资模式限制了企业发展。通过与建设银行合作，获得“粤兴贷”的金融支持后，果冠商贸能够快速备货并加大线上营销力度，推动了“乐鲜果园”的品牌扩展。

彭先生还关注到农村经济发展，与广东省湛江的果农合作，帮助推广小众高端水果如“冰荔”，成功提高了果农的收益。这种通过金融服务与推广相结合的方式，体现了企业对地方经济的支持，推动了高端农产品的市场知名度。

建行的“粤兴贷”不仅解决了融资难题，还加强了企业与金融机构的合作，助力果冠商贸在市场中的竞争力。未来，彭先生希望能获得更高的贷款额度，继续扩大经营，探索更多适合水果行业的金融产品，为企业发展注入新的活力。

🏷️ #果冠商贸 #粤兴贷 #高端水果 #农产品 #金融服务

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📰 10月经济数据出炉：部分高端行业投资力度加大 服务消费成重要增长点

10月份，我国经济延续稳中有进的态势，工业生产同比增长4.9%，消费市场持续扩大，部分高端行业的投资力度加大，显示出经济结构优化的趋势。农业、工业和服务业的协同发展为经济增长提供了支撑，尤其是装备制造业和高技术制造业的增速明显高于整体水平，反映出制造业转型升级的积极效果。

服务业的回暖与假日经济密切相关，国庆和中秋双节的叠加推动了住宿和餐饮业的增长。服务消费已成为居民消费的重要增长点，10月社会消费品零售总额同比增长2.9%，数字消费和绿色消费表现突出，实物商品网上零售额占比达25.2%。

尽管投资增速整体放缓，但高端行业的投资力度加大，清洁能源投资也显示出良好增长。未来，我国仍需加大对教育、医疗等民生领域的投入，以促进经济的稳定增长和协调发展。宏观经济政策方面，财政和货币政策有望进一步加码，以支持经济复苏。

🏷️ #经济增长 #服务消费 #高端行业 #投资结构 #宏观政策

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📰 水果更便宜了，连锁企业全员失速中？-36氪

随着水果市场的变化，传统高端水果品牌面临生存困境。近年来，洪九果品、百果园与鲜丰水果三大巨头的业绩下滑，显示出行业的深刻变革。在消费者日益关注性价比的背景下，这些企业未能及时调整商业模式，导致市场份额被电商平台及新兴品牌侵蚀。洪九果品因资金链问题面临退市，百果园则因高价定位和加盟模式的局限性遭遇亏损，鲜丰水果的股权冻结更是雪上加霜。

市场的变化源于供给侧的深刻改革与消费者需求的转变。种植技术的提升和物流体系的完善，使得水果生产成本降低，价格大幅下降。消费者对价格的敏感性增强，使得高端水果品牌的溢价能力减弱，市场需求持续萎缩。与此同时，电商平台的崛起，通过直采和高效的供应链管理，进一步压缩了传统品牌的生存空间。

面对这一局面，水果连锁企业需要进行系统性的调整，优化供应链与资金运营，重构加盟模式以提升灵活性和抗风险能力。只有通过创新和适应市场变化，传统水果品牌才能在新的消费环境中找到生存之道。未来，水果行业将更趋向于大众消费，品牌的高端定位将面临前所未有的挑战。

🏷️ #高端水果 #市场变革 #性价比 #电商冲击 #供应链优化

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📰 百果园困局：债务、关店与高端定位的悖论_产业经济_财经_中金在线

2025年9月，百果园集团因债务危机而宣布拟通过配售股份筹集约3.25亿港元用于偿还债务。其一次性关店超1600家，且上半年净亏损达到3.42亿元，引发了外界的关注。公司债务负担加重，流动负债高达40.93亿元，但资产净值仅24.65亿元，显示出其偿债能力的严重不足。业绩恶化的原因主要在于短期借款和应付账款的高额，导致现金流短缺，供应链信任危机加剧。

百果园的门店数量在一年内大幅减少，加盟商盈利能力全面崩溃，70%的门店处于亏损状态。由于利益分配失衡和高昂的固定成本，加盟商的经营困境愈发明显。加上总部强制配货模式导致的高损耗率，消费者对品牌的信任度也受到影响。管理漏洞的曝露，尤其是武汉门店的“烂苹果制果切”事件，进一步损害了公司的声誉。

在消费降级的大环境下，百果园的高端定位逐渐失效，消费者对其定价的质疑加剧。尽管推出了一些低价产品以吸引年轻顾客，但品牌形象的建立却在减弱。伴随付费会员数量的下降和大量投诉的涌现，百果园的经营策略亟待调整。它的危机反映了水果零售行业的转型挑战，强调了效率与品牌价值的重要性，以应对日益激烈的市场竞争。

🏷️ #百果园 #债务危机 #加盟体系 #高端定位 #市场竞争

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📰 外国“水果贵族”，集体沦为中国土特产_腾讯新闻

百果园曾以高端水果为主打，迅速崛起成为市场老大。然而，随着高端水果价格的普遍下降，百果园的经营状况急剧恶化，关店数量逐年上升，面临净利亏损的困境。高端水果盛行的原因不仅在于消费者的需求变化，还涉及到中国水果产业的供给改革，尤其是蓝莓等水果的产量暴增，使得曾经的奢侈品价格走低。

中国人的饮食文化极其丰富，消费者对水果的需求促使价格不断下降，以往昂贵的进口水果，如智利车厘子和榴莲等，如今已经转变为更加亲民的选择。这一变化背后是中国农业技术的进步和种植模式的改良，尤其是在云南和广西等地，优良的自然条件结合现代农业科技，实现了水果的规模化和标准化生产。

尽管市场上出现了高端水果的降价潮，但消费者对品质的要求依然在提升。部分高端水果的品质因过度追求产量而受到影响。例如，阳光玫瑰的口感逐渐下降，反映出中国水果产业在实现数量增长的同时，尚需在品质管理和标准化生产上紧跟国际先进水平。要实现水果产业的全面升级，中国还需在保持产量和提升品质之间找到平衡。

🏷️ #百果园 #高端水果 #市场变化 #蓝莓 #品质管理

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