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📰 2026食饮消费大会10月22日落地上海,聚焦“消费者为何而买单” | 每日经济新闻

10月22日,2026食饮消费大会将在上海虹口北外滩举行,以“一味寻常 万象其中”为主题,聚焦“消费者为何而买单”。国家统计局显示1-9月餐饮收入同比增2.4%,大盘增速优于商品零售,价格补贴退潮后,消费者更注重价值感与性价比,消费决策从单纯比价转向对场景、情感和健康增益的考量。大会核心议程包括主旨演讲与圆桌,从流量爆款到复购体系,聚焦如何将技术优势转化为消费者愿意买单的产品。现场还将发布《2026食饮消费活力报告》,揭示行业增长现状、外卖竞争、健康化转型与品牌出海等趋势,并征集“2026食品饮料行业优秀案例”,以口碑、信赖与体验为维度评估。

🏷️ #食饮消费 #买单机制 #价值感 #复购体系 #健康化转型

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📰 饮料制造行业:包装水与茶饮引领消费市场 存量竞争格局下差异化策略“突围”

本文聚焦国内饮料行业在2021-2025年间的增长与转型趋势,指出行业从以规模扩张为主的阶段逐步转向质量与效益并重的发展路径。随着居民收入提升和消费升级,健康化、功能化和多元化的品类成为市场关注焦点,植物蛋白、酸奶等细分领域持续受热,鲜活饮品等原料供应商凭借丰富的产品线和差异化策略获得竞争优势。政策层面,食品安全标准的完善与监管体系的加强,为行业健康发展提供支撑,市场抽检合格率高,提升消费者信心。包装水的主导地位出现削弱,茶饮、果汁等新兴品类成为增长驱动力,现制茶饮市场规模已突破两千亿,茶饮连锁化率提升,行业进入存量竞争与价值导向的阶段。鲜活饮品等企业以研发驱动差异化,满足大众与小众口味需求,并在新茶饮渠道中布局,推动产品向天然、健康、美味方向发展。总之,行业通过提升品质与效益、加强创新与标准化管理,持续实现稳健增长与结构性机会。

🏷️ #饮料行业 #新茶饮 #健康化 #差异化 #市场集中

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📰 毕马威发布《消费品零售业上半年度报告》:政策提振叠加数智化,新消费图景频现

在国庆假期及政策驱动下,消费市场持续释放潜力。毕马威最新报告显示,随着数智化进程推进、居民收入增加,内需正从传统商品消费向商品与服务消费的双向扩容转变,政策与场景双轮驱动不断强化,消费基本盘逐步稳固。各细分领域呈现新的增长结构:全球奢侈品增速保持在2%~5%区间,中国市场出现线上渠道崛起、本土品牌崛起及品牌增长逻辑重塑等结构性变化;金银珠宝受金价波动影响波动;高端美妆回暖明显,AI正在重塑行业竞争格局,植物原料与科技护肤成为研发重点,健康管理型护肤成为新方向。食品与饮料方面,健康功能需求提升行业升级,药食同源、清洁标签、肠道微生态等成为增长点,全球化布局推动从规模化生产向极致鲜度的数智化转型。报告还对服装、餐饮及相关领域提供专业分析,强调投资、税务及促消费政策等要点。专家建议企业把握升级趋势,强化供应链韧性与全渠道运营,以差异化产品实现从规模驱动向价值驱动的转型,并通过技术创新与需求洞察提升竞争力。

🏷️ #消费升级 #数智化 #全渠道 #健康美妆 #极致鲜度

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📰 报告称人工智能正重塑美妆行业竞争格局

近期发布的报告显示,中高端美妆市场回暖明显,人工智能正在重塑行业竞争格局,基础+功效型护肤仍是主流方向。植物原料提取物成为研发创新的主要方向,并通过AI缩短研发周期、降低成本、提升效率;同时消费者健康意识提升,主动管理皮肤健康,科技护肤有望成为新的蓝海市场。毕马威《消费品零售业上半年度报告》指出,国内消费市场在生活水平提升后进入商品与服务双向扩容的新阶段,政策与场景驱动共同推动消费升级,提振内需。企业需深度适配市场变化,持续创新产品与经营模式,实现品质升级、精准供给与可持续发展。随着消费税改革预期推动投资逻辑转变,免税渠道、品牌直营平台及合规优质企业因价格优势与抗风险能力而受益。食品与饮料领域健康消费需求推动行业升级,健康功能定向、分人群定制等成为新趋势。企业应把握升级趋势,增强供应链韧性、提升全渠道运营,以应对日益细分的市场需求。

🏷️ #美妆 #AI #消费升级 #健康食品 #全渠道

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📰 报告称人工智能正重塑美妆行业竞争格局-中新网

本次报告指出,中高端美妆市场呈现回暖趋势,AI 正在重新塑造行业竞争格局,基础与功效型的护肤仍然是主流方向。植物原料提取物成为研发创新的主线,借助人工智能缩短原料研发周期、降低成本并提升效率;与此同时,消费者对自身健康管理的意识持续提升,科技护肤逐渐成为新的蓝海市场。消费品零售行业在“政策+场景”驱动下,居民生活水平提升带动消费升级,企业需通过持续创新、产品品质提升与精准供给来适应市场变化,并推动可持续发展。税收改革预期促使投资逻辑向消费端转移,免税渠道与合规优质企业具备长期受益潜力。食品与饮料领域健康需求上升,推动行业升级并催生定向功能、药食同源、清洁标签等新趋势,企业需强化供应链韧性与全渠道运营,融合技术创新与需求洞察实现从规模驱动向价值驱动的转型。

🏷️ #美妆 #AI #消费升级 #供应链 #健康食品

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📰 今年快消品行业有何变化?健康功能赛道亮眼,价值共创成协同关键

本次来自“2026快消品产业和渠道协同专题会”及相关报告揭示,2026年中国消费品市场总体呈现总量扩容但增长动能偏弱的态势。上半年上市公司样本显示,约62.16%企业实现营收同比增长,但部分企业为提升销量而降价,导致增收不增利的现象增多,行业盈利压力依然存在。尽管如此,个别企业仍实现营收与净利润双位数增长,体现强劲韧性。例如农夫山泉等饮料巨头与若干食品零售品牌表现亮眼,显示出行业在消费升级背景下的“健康化、功能化”趋势。消费者需求从基础刚需转向高附加值领域,为具备功能性、专业化配方的产品带来机会;如金钙尔奇、爱他美等品牌通过专业化定位满足中年健康与婴幼儿营养需求。与此同时,自有品牌成为零售商提升利润与黏性的核心武器,呈现精简SKU、聚焦高频刚需并通过全链路控制实现高性价比的趋势。资本层面则经历降温,融资与上市数量放缓,但并购热潮仍在持续,地方国资在整合困境企业方面扮演重要角色,推动行业结构性调整和资源整合。总体来看,行业正进入存量博弈阶段,竞争愈发激烈,健康与高性价比成为新的增长点。

🏷️ #快消品 #健康化 #自有品牌 #并购 #功能化

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📰 AI健康管家走进线下商超

本报记者在北京多家超市发现健康服务专区的上线,消费者只需用手机拍照食品包装,即可获得热量、脂肪、营养成分等量化信息及个性化饮食建议,帮助体重、血糖、血脂需要长期管理的人群在选购环节就获得参考。如今全国已有2000多家门店引入“蚂蚁阿福健康专区”,通过AI 健康问答、AI 拍食物功能等,提供升糖指数、热量及营养成分等科普信息, aiding 适配自身需求的食品选择。行业方面,健康AI 赋能被视为线下零售的场景创新,改变货架语言,降低决策成本,推动“商品+健康配套服务”的转型。专家提醒,AI 输出仅供科普,具体膳食仍需遵循医生与营养师建议,特殊人群尤其要谨慎。未来,健康服务将成为商超差异化竞争的重要抓手,并带动健身、餐饮等场景的延展应用。

🏷️ #健康AI #零售创新 #个性化营养 #低GI #科普

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📰 AI健康管家走进线下商超

记者走访北京多家超市发现,健康服务专区正逐步落地门店前端。通过手机拍照食品包装,AI 系统可结合个人饮食记录与健康状况,即时显示热量、脂肪、营养成分等量化信息,并给出个性化饮食建议,帮助体重、血糖、血脂管理人群在选购环节就获得参考,提升信息透明度。全国已有超市上线“蚂蚁阿福健康专区”,覆盖盒马、物美等品牌,消费者在挑选牛奶、海鲜、粮油等生鲜或预包装食品时可获得升糖指数、热量等科普信息,辅助决策。专家提醒,AI 输出仅作科普,不能替代临床诊断,特殊人群仍需遵循医生与营养师意见。健康 AI 的出现,降低了专业门槛,重塑商超货架语言,推动零售向“商品 + 健康服务”转型,并成为行业差异化竞争的新抓手。未来,更多品牌将通过 AI 拓展体重管理、训练、用餐场景的综合服务。

🏷️ #健康AI #零售创新 #信息透明 #个性化服务 #营养科技

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📰 “健康消费”再起风口,零售、餐饮、健身行业拥抱AI_央广网

近年来,健康食品消费以有机、低GI、干净配料为代表,增长迅猛,但消费者在认知上仍需补课,易被真假信息混淆,难以自行判断是否适合自己。健康AI智能体应运而生,提升信息透明度,帮助消费者在日常消费场景做出更科学的选择:只需拍照即可获知食物的升糖指数、热量与营养成分等科普解答和量化参考,甚至形成个人健康档案,了解身体状况,从而更准确地筛选和搭配食品。与此同时,线下场景积极引入健康AI智能体,健康专区逐步成为常态,重构货架语言,降低决策成本,提升销售与消费者满意度。以北京多家门店实践为例,健康专区推出后,低GI商品、无糖饮料等销售明显走高,区域零售品牌及连锁门店纷纷跟进。未来健康消费市场潜力巨大,餐饮、健身等行业也在持续拥抱AI,以推动更多场景落地。

🏷️ #健康 #AI智能体 #低GI #有机 #健康专区

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📰 健康消费新场景持续扩容

本篇报道聚焦我国健康消费的“十五五”规划落地效果与未来趋势。健康驿站从药品零售终端升级为社区根基的健康服务节点,强化专业药学服务、慢病管理与全民健康促进,力求打通“最后一公里”的公共健康服务。多个地区已有示范案例:云南以核心门店构建共享健康驿站中心,广州与高校、社区餐饮联动健康监测、运动与营养服务,上海和多省推进高质量药店转型,力求覆盖15分钟健康服务圈。供给端方面,保健食品、特医食品、代谢健康管理等产品与场景迅速扩展,药食同源、养生茶饮等成为新增长点,市场规模持续扩大。医养结合则成为应对人口老龄化的重要方向,推动康养医疗一体化、居家与社区照护的常态化,并在老年健康管理、慢病协同、康复护理等方面推进标准化建设,提升服务品质与覆盖面。综合来看,健康消费正从疾病治疗转向预防、管护、康复与养老全链条的综合民生服务,促进内需增长与美好生活品质提升。

🏷️ #健康驿站 #医养结合 #特医食品 #代谢健康 #养老康养

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📰 家门口就能做专业体重管理!成都有药店上线体重管理服务空间

2026年起,九部门联合印发意见,推动药品零售行业高质量发展,强调药店将成为服务人民医药健康需求的“健康驿站”。成都等地药店推出“减重纤盈空间””,通过体测设备在一分钟内采集BMI、体脂、肌肉量等多项数据,并由执业药师逐项解读,结合个人情况给出饮食与运动建议,帮助公众进行科学体重管理。当前我国超重肥胖形势严峻,预计2030年超重肥胖人数将达5.15亿,促使全民健康成为重点议题。院外长期体重管理存在认知不足、随访不连续、专业支持不足等挑战,药店以“检测—解读—管理”形成完整服务链条,提升社区就近获取长期健康管理的能力。未来将扩展运动资源、开展打卡互动等活动,将体重管理融入日常生活,形成持续跟进与健康科普的闭环,推动体重管理从诊疗延展到日常生活场景。

🏷️ #药店健康驿站 #体重管理 #体测服务 #健康科普 #院外健康

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📰 厨房小家电量缩价升:均价涨至260元,你还愿意买单吗

本篇内容呈现多段信息的混合摘要,涵盖电商促销商品信息、社媒热议话题、科技与日常生活应用、健康与安全警示,以及娱乐文化动向。前半部分以拼多多等电商商品为线索,列出若干日常用品的促销信息,反映了大众消费场景的丰富性与即时性。随后转入社会热点,报道了一名女子因辟谷两周导致多器官衰竭的案例,提醒公众关注饮食安全与肠道休息的重要性,避免极端断食行为。再往后,文章涉及机器人与导盲犬等前沿科技在日常生活的应用,呈现出科技与人类生活深度融合的趋势,以及对未来场景的想象。最后穿插娱乐与文化话题,如明星话题、网络热梳理及美食制作等,呈现出信息碎片化与多元化的媒介生态。整体上,文本通过并列的新闻片段和短讯信息,展示了当下信息消费的多元维度与社会关注点的广泛性。

🏷️ #健康提醒 #科技生活 #娱乐潮流

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📰 兰州饮品市场刮起“健康风” 碳酸饮料遇冷 无糖茶成新宠

闷热夏日里,兰州饮品市场出现显著变化。传统碳酸汽水热度下降,更多消费者转向无糖茶饮、草本消暑饮品等更健康、性价比更高的选择。线下冷柜布局悄然调整,核心区域被无糖茶饮占据,碳酸饮品多被挪至边侧或底层。年轻消费群体尤其显现消费升级:多数人在选购时查看配料表,糖分标注成为重要依据,愿意为健康与低糖买单。与此同时,数据也显示含糖饮品整体销量下滑,只有无糖瓶装茶饮实现同比增长,成为行业增长点。
健康意识提升、国家膳食指南的影响,以及品牌对无糖产品线的加码,共同推动了市场结构的转变。现制鲜果茶、电解质水、草本饮品等新兴品类逐步取代瓶装果汁与传统含糖养生饮品,形成以健康、低糖、实惠为核心的夏日消费新格局。碳酸饮料并未完全退出市场,但已从夏日刚需退居为偶尔解馋的休闲饮品,家庭聚会场景仍保留一定需求。

🏷️ #无糖茶饮 #健康消费 #碳酸饮料变革 #低糖趋势 #草本饮品

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📰 旺季不旺,饮料市场“变天”了?

今年夏初,北京与浙江等地的含糖饮料销售明显走弱,零售渠道的含糖碳酸饮料销量下滑,矿泉水、无糖茶等品类却呈现较好增长。国家统计局数据也显示上半年国内饮料产量同比下降,行业出现近五年的首次半年度下滑趋势。专家分析指出,控糖减糖成为主流消费观念,全球及国内市场都在推动无糖、低糖产品的崛起。与此同时,饮料企业为维持利润,常通过跨区域串货、降价和调整产品矩阵来平衡损失,传统含糖饮料渠道受到冲击。短期看,季节性因素也会影响销售,但更深层原因在于健康意识抬升和对果葡糖浆等添加糖来源的关注,导致消费者更倾向无糖或低糖饮品。业内人士普遍预计,未来趋势将是“喝好”而非“好喝”,强调成分透明、健康价值和可持续的口感体验,同时相关标准将强化标签披露,糖含量信息成为消费者关注点。无糖饮品虽然增长迅速,但甜味剂的长期健康效应仍存在争议,行业可能回归自然、注重原料和传统中式茶饮的健康诉求。

🏷️ #控糖 #无糖饮料 #果葡糖浆 #健康趋势 #甜味剂

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📰 河南人的健康福利来了! “仲景健康消费月”正式启动

本次郑州启动的“仲景健康消费月”由河南省药品零售行业协会主办、张仲景大药房承办,面向全省2500+门店同步推进,聚焦银发康养、便民健康服务与健康饮食等重点领域,旨在将健康服务从疾病治疗向预防养生、全民普惠转变。活动强调政企协同、政策引领,省商务厅与郑州市医疗保障局等领导出席并提出三点工作目标:做大做强品牌、推动药店向多元化、专业化、综合化健康服务转型,以及确保活动安全有序。郑州市医疗保障局强调零售药店是医保服务的基层“毛细血管”,要求在落实普惠服务、保障基金安全、提升品牌形象方面取得实效。张仲景大药房总经理表示将以健康驿站升级为核心,推进中医药与“药食同源”的大健康布局,使传统药店转型为社区一站式健康服务平台,切实提升群众健康获得感、幸福感与信任感。

🏷️ #健康消费月 #药品零售 #社区健康 #中医药 #健康驿站

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📰 头部餐饮品牌踊跃参评 2026长沙湘菜系列评选报名持续升温_热点_经济频道

本次“长沙湘菜名店、名菜、名小吃”评选正式启动并向全城餐饮商户开放报名,旨在通过“健康理念+名品标杆”的双核心多维评价体系,打破仅以口味比较的传统评审模式,覆盖经营规范与食品安全、营养健康与科学配比、风味与技艺传承、大众口碑与消费体验、市场影响力与品牌价值等五大维度,筛选出真正代表长沙水准的湘菜标杆。参评对象覆盖老字号、标杆新派品牌及网红餐饮,强调在坚守地道风味的同时推进健康化、标准化创新,与评选倡导的“三减”健康烹饪理念高度契合。评选流程包括资质初审、匿名探店、线上投票、综合评议等环节,核心在于匿名探店以保障公信力,结果年度动态复核退出,并提供培训、宣传与资源对接等长期扶持。目前报名通道仍在开放,符合条件的商户可下载报名表并提交资料,评选结果将集中展示在活动专题页,推动以评促兴、以赛赋能,助力长沙打造世界美食之都的城市名片。

🏷️ #湘菜 #健康烹饪 #评选标准 #匿名探店 #品牌升级

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📰 多个行业销售收入实现两位数增长!上半年贵州省居民消费意愿持续回升

2023年上半年,贵州省通过一系列扩内需、促消费政策释放效应,居民消费意愿持续回升,消费结构显著升级。增值税发票数据显示,糕点面包、饮料、休闲小吃等零售同比分别增长34.1%、36.1%和20.4%,服装、鞋帽也实现两位数增长;乐器、体育用品、文化类商品及摄影等文化消费显著提升,呈现“悦己”“健康”成为新消费关键词的态势。健康消费方面,中药零售、养生保健、洗浴等服务快速增长,婚姻服务也呈增长势头,反映居民从“过日子”向“享生活”转变。交通出行方面,城际铁路、普通铁路、航空旅客运输等运输业回暖明显,绿色出行与传统出行并驾齐驱,交通网络活力增强。文旅与休闲方面,休闲观光、游乐园、名胜景区等收入大幅提升,民宿、露营也实现显著增长,户外娱乐与文化演艺成为新的增长点,文旅融合的乘数效应持续释放。数字服务与宠物经济表现尤为亮眼,互联网零售、动漫游戏、云端服务等增长显著,宠物经济增长势头强劲,宠物医院与食品用品均呈快速扩张,显示消费正向服务型、体验型跃升,市场韧性增强。综合来看,上半年贵州消费市场呈现从量到质的转变,消费领域不断向健康、文化、数字、服务等高质量方向延伸,内生动力持续增强。

🏷️ #贵州消费 #文旅消费 #数字服务 #健康消费 #宠物经济

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📰 【魔镜洞察 】2026年食品饮料行业分析报告 Q1线上市场复盘与消费趋势洞察

2026年Q1食品饮料线上市场规模突破1700亿,达到1716.0亿元,同比增长15.6%,销量同比增长10.7%。休闲食品继续领跑,膨化食品增速惊人,达到104.5%,巧克力也实现约50%的增速;饮料方面,功效化升级显现,肠胃调理与滋补滋润分别实现约48.4%与47.3%的增速。市场呈现“健康化+单品驱动”的结构性分化:健康诉求从概念走向可感知功能,品牌竞争重点转向在特定消费场景中提供不可替代价值。高值品类如婴幼儿牛奶粉、白酒维持稳定规模;大众品类如液态奶、方便面虽规模庞大但增速放缓。未来趋势是从规模扩张转向价值深耕,健康化成为核心驱动,休闲食品向单品爆款转型,饮料则以多轮驱动和天然成分为主。对于品牌而言,关键在于精准嵌入日常生活场景,打造符合健康需求的高增长单品,形成可持续竞争力。

🏷️ #食品饮料 #健康化 #单品驱动 #功能成分 #市场规模

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📰 2026中国食品零售行业:不是"不行了",是"换赛道了"

本报道聚焦食品零售行业在近年经历的结构性转变,强调“换赛道”而非衰退的核心判断。消费者不再减少对“吃”的支出,而是把钱花在更高性价比、体验更优的场景上,促成从大型商超向社区小店、即时零售的结构性迁移,以及从单纯规模扩张向提升单店盈利与供应链效率的转变。即时零售被界定为未来五年的核心机会,成为新的行业基础设施,以快速、精准、省成本的模式提升用户触达与货品匹配效率。预制菜国标落地则解决了信任与安全问题,强化了供应链透明度与可追溯性,成为行业健康发展的“入场券”。 health 与银发经济成为长期增量驱动,健康化、低糖低盐、无添加有助于塑造产品与渠道的底层运营逻辑,推动全行业向“以健康为核心的消费升级”转型。综合而言,未来五年食品零售的竞争力在于效率与信任的叠加,通过即时零售、透明供应链和健康化产品,提升单店盈利、降低运营成本、提升消费者信任与满意度。

🏷️ #食品零售 #即时零售 #供应链透明 #健康饮食 #银发经济

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📰 太太乐零售餐饮双线布局 , 聚焦 2026 家用调味品行业新趋势

中国社科院等机构在2024年发布的报告指出,健康与情感已成为不同人群在饮食选取上的核心诉求。数据表明,关注健康的人群中,近八成每天至少使用一次厨房;另外约六成把下厨视为与家人共度时光的方式。然而,快节奏生活使繁琐烹饪成为障碍。太太乐抓住消费脉搏,推动产品在家用与餐饮端的深度转型,以提升味觉体验、情感连接与产业升级。零售端为山姆会员定制的本帮菜系列调味料,主打“1包搞定”的简便做法,三步即可出锅,兼顾地方风味与高效烹饪,体现海派文化记忆与现代家庭的操作便捷。调味组合包括糖醋小排、本帮油爆虾、酒香蒸鸡、香糟毛豆等,强调糖醋平衡、红亮色泽与鲜美口感。火锅底汤则以双骨浓汤基底配合番茄酱,兼顾酸甜与骨汤香。更注重健康趋势的产品如薄盐鸡精与原味鲜松茸鲜,降低钠含量的同时提升鲜味。包装升级提升用量控制与卫生体验。餐饮端则为兰州牛肉拉面定制鸡精调味料,保留本味同时提升层次,并推出“一品鲜”酱油系列,选用优质原料、自然发酵,提升酱香与鲜味。太太乐通过“1包搞定—1瓶搞定”的理念,将家庭厨房的便捷转化为餐饮端的标准风味,推进中国美食在高质量与国际影响力上的发展。

🏷️ #健康饮食 #本帮菜 #便捷调味 #小包装 #降盐

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