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📰 头部餐饮品牌踊跃参评 2026长沙湘菜系列评选报名持续升温_热点_经济频道

本次“长沙湘菜名店、名菜、名小吃”评选正式启动并向全城餐饮商户开放报名，旨在通过“健康理念+名品标杆”的双核心多维评价体系，打破仅以口味比较的传统评审模式，覆盖经营规范与食品安全、营养健康与科学配比、风味与技艺传承、大众口碑与消费体验、市场影响力与品牌价值等五大维度，筛选出真正代表长沙水准的湘菜标杆。参评对象覆盖老字号、标杆新派品牌及网红餐饮，强调在坚守地道风味的同时推进健康化、标准化创新，与评选倡导的“三减”健康烹饪理念高度契合。评选流程包括资质初审、匿名探店、线上投票、综合评议等环节，核心在于匿名探店以保障公信力，结果年度动态复核退出，并提供培训、宣传与资源对接等长期扶持。目前报名通道仍在开放，符合条件的商户可下载报名表并提交资料，评选结果将集中展示在活动专题页，推动以评促兴、以赛赋能，助力长沙打造世界美食之都的城市名片。

🏷️ #湘菜 #健康烹饪 #评选标准 #匿名探店 #品牌升级

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📰 共探消费新趋势，共筑餐酒新生态丨中国连锁经营协会企业家代表团走进酒鬼酒

7月24日，中国连锁经营协会与20余家餐饮、零售、投资、供应链领域企业家前往酒鬼酒生态文化园，围绕白酒行业在深度调整期的对接大众消费、探索餐酒融合等核心议题展开深度交流。与会嘉宾围绕消费变迁、场景创新、客群培育等话题，讨论了行业转型路径和高质量发展方向。中粮酒业董事长高峰阐述行业趋势，强调消费认知与服务升级速度不对等的问题，提出以“为消费提供美酒体验的精品酒企”为定位，推动产品力、供应链与体验服务的三位一体融合，鼓励优质餐饮门店直连合作、标准化供应与价格管控以实现共赢。酒鬼酒方面，程军介绍品牌布局与餐酒融合实践，强调通过双向品牌赋能与文化叠加输出情感价值，未来将与餐饮伙伴讲好品牌故事，利用湘菜扩张带动湘酒湘厨互相引流。会上还分享了多项创新实践，如《山海经》IP小酒、低度化产品、面向高校的创意征集和小瓶装推广等，旨在吸引年轻人并提升大众消费参与感。多位嘉宾提出针对女性群体的低度特调、酒馆与即时零售等新模式，以及在高端圈层、文旅等场景的分层运营，推动湘酒湘菜海外扩张。未来，酒鬼酒将继续深耕餐饮场景，以产品、模式、渠道创新推动大众市场的高质量发展，促进湘酒湘菜深度融合。

🏷️ #餐酒融合 #大众消费 #湘酒湘菜 #创新实践 #品牌赋能

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