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📰 牛奶打起价格战 - 21经济网

本报道聚焦国内奶业价格战与下游零售端的行情。特仑苏、金典等常温牛奶在社区超市多以促销方式出现在39.9元，明显低于平常49.9元的零售价。经销商指出，出货价约32元，如销量不佳会降价或赠品促销，说明高端产品今年依然受挫，普通产品走量亦不如往年，受经济环境、礼盒替代、春节时间偏晚等多重因素影响。原奶价格持续下滑，行业出现供需失衡，导致奶源端亏损扩大，上游乳企与中小牧场普遍处于亏损状态，甚至原料价已跌破成本线。下游乳制品价格同样高度竞争，零售环节性价比成为关键，品牌与自有品牌都通过降价、代工等方式抢占市场，头部企业不得不参与代工以维持渠道稳定。展望未来，专业机构预计2026年下半年奶价将逐步回升，2027年有望出现较明显的攀升，行业结构性调整或带来供需改善。总体而言，当前是价格战与产能调整叠加的阶段，市场格局正在向头部与代工模式倾斜，消费端则以价格敏感性为主导。

🏷️ #奶价下行 #原奶供需 #价格战 #代工商业 #零售渠道

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📰 奶皮子糖葫芦爆火引价格狂飙，进货价翻倍商家欲下架，瑞幸盒马入局抢滩

奶皮子作为一种新兴食材，因其在糖葫芦中的创新应用而迅速走红，市场需求激增，导致价格波动显著。原本批发价为10元的奶皮子，在短时间内涨至20元以上，部分商家面临“每天一价”的挑战。这种由鲜奶熬制而成的食材，逐渐从地方特产转变为网红食品，社交媒体上相关话题的播放量也突破了11亿次。

随着奶皮子糖葫芦的流行，许多品牌纷纷推出相关产品，价格也随之飙升。一些高端品牌的奶皮子糖葫芦售价甚至达到158元。业内人士表示，这一价格飙升对供应链造成了冲击，许多批发商在面对不断上涨的进货价时采取了谨慎的策略，甚至停止销售以等待价格回归合理区间。

奶皮子的走红与其营养价值和口感优势密切相关，符合现代消费者对健康饮食的需求。专家指出，若要实现长期畅销，行业需建立统一的生产标准和质量管控体系。同时，结合地域文化和传统故事，提升产品附加值，将是奶皮子持续发展的关键。随着市场的成熟，预计未来奶皮子产品的价格波动将有所减小。

🏷️ #奶皮子 #糖葫芦 #价格波动 #市场需求 #健康饮食

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📰 水牛奶产业观察：60余品牌“分食”赛道，网红产品进军线下 — 新京报

近年来，水牛奶市场逐渐受到消费者关注，特别是在北京和沈阳等地，多个水牛奶品牌开始出现在超市货架上。随着线上销售的天花板逐渐显现，许多网红品牌如“百菲酪”和“隔壁刘奶奶”开始尝试进军线下渠道，以抓住更大的市场份额。线下渠道对企业的管理和现金流要求更高，因此参与者多为具有一定规模的品牌，而小品牌则相对谨慎。

水牛奶因其独特的口感和营养价值，近年来在社交平台上走红，销售额持续增长。数据显示，2022年和2023年，水牛奶在主要电商平台的销售额均实现了显著增长。尽管市场竞争加剧，价格也有所下降，但水牛奶仍然被视为小众高端产品，未来可能会吸引更多头部品牌的进入，进一步推动市场的发展。

此外，水牛奶市场的另一个显著变化是头部企业加大对奶源的布局。由于奶水牛养殖受地理和气候限制，奶源供应紧张成为行业发展的瓶颈。为此，百菲和皇氏等企业正在积极投资建设自有牧场，以确保奶源的稳定供应。尽管市场规模仍然较小，但随着行业的不断发展，未来可能会出现更大的市场机会和挑战。

🏷️ #水牛奶 #线下渠道 #市场竞争 #奶源布局 #消费者需求

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📰 伊利股份率先企稳 原奶拐点渐行渐近-周刊原创-证券市场周刊

2025年，伊利股份的业绩逐渐回稳，尤其在奶粉及冷饮等综合业务的布局上体现出优势。经过去库存调整后，渠道恢复至健康水平，2025年上半年实现营收619.33亿元，同比增长3.37%；二季度更是显示出强劲增长，净利润同比增长44.65%。伊利在多元化和均衡发展的策略下，展现出更强的市场适应能力，整个产业链也开始向好发展。

同时，蒙牛乳业则表现得相对谨慎，尽管其冰淇淋和奶酪业务有所增长，液态奶收入下降幅度较大，营业收入同比下降6.9%。面对行业竞争加剧和市场需求减弱，蒙牛管理层对未来的收入表现持保守态度，预计2025年全年收入可能继续下滑，而原奶价格的下行压力不容小觑。

原奶价格即将触底，业内普遍预期奶价将在未来逐渐恢复，届时行业供需关系将得到改善。尽管当前消费需求恢复周期较长，但伊利与蒙牛作为行业龙头，正处于提升利润和应对市场挑战的阶段，未来行业前景仍具备一定潜力。

🏷️ #伊利股份 #蒙牛乳业 #奶价 #市场需求 #业绩增长

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📰 前瞻战略布局再获硕果，婴幼儿奶粉实现历史突破，伊利2025年中报营收净利双增_财经上下游_澎湃新闻-The Paper

2025年中报显示，伊利股份上半年营业总收入619.33亿元，同比增长3.37%，扣非归母净利润70.16亿元，同比增长31.78%，再创历史新高，稳居亚洲乳业第一。伊利在奶粉板块的战略布局取得显著成效，婴幼儿奶粉市场份额达到18.1%，成为全国第一，成人奶粉和羊奶粉市场份额也持续扩大，整体营收增长显著。

伊利的液体乳和冷饮业务同样表现出色，液体乳稳居行业第一，冷饮业务营收82.29亿元，实现双位数增长。公司在非乳业务方面也加速拓展，健康水饮展现强劲增长势头，推出多款创新产品，推动水饮业务实现双位数增长。国际市场方面，伊利积极拓展海外业务，金领冠和Cremo品牌在多个国家获得认可，海外业务持续高增。

在行业创新方面，伊利与同仁堂合作推出药食同源养生乳品，探索新的市场赛道，推动行业标准的完善。伊利致力于通过乳深加工提升产品价值，推动奶酪等产品的日常消费，重塑中国乳业的全球竞争力。整体来看，伊利正以消费者为中心，推动中国乳业的现代化进程。

🏷️ #伊利 #奶粉 #冷饮 #国际化 #药食同源

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