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📰 头部餐饮品牌踊跃参评 2026长沙湘菜系列评选报名持续升温_热点_经济频道

本次“长沙湘菜名店、名菜、名小吃”评选正式启动并向全城餐饮商户开放报名,旨在通过“健康理念+名品标杆”的双核心多维评价体系,打破仅以口味比较的传统评审模式,覆盖经营规范与食品安全、营养健康与科学配比、风味与技艺传承、大众口碑与消费体验、市场影响力与品牌价值等五大维度,筛选出真正代表长沙水准的湘菜标杆。参评对象覆盖老字号、标杆新派品牌及网红餐饮,强调在坚守地道风味的同时推进健康化、标准化创新,与评选倡导的“三减”健康烹饪理念高度契合。评选流程包括资质初审、匿名探店、线上投票、综合评议等环节,核心在于匿名探店以保障公信力,结果年度动态复核退出,并提供培训、宣传与资源对接等长期扶持。目前报名通道仍在开放,符合条件的商户可下载报名表并提交资料,评选结果将集中展示在活动专题页,推动以评促兴、以赛赋能,助力长沙打造世界美食之都的城市名片。

🏷️ #湘菜 #健康烹饪 #评选标准 #匿名探店 #品牌升级

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📰 多个行业销售收入实现两位数增长!上半年贵州省居民消费意愿持续回升

2023年上半年,贵州省通过一系列扩内需、促消费政策释放效应,居民消费意愿持续回升,消费结构显著升级。增值税发票数据显示,糕点面包、饮料、休闲小吃等零售同比分别增长34.1%、36.1%和20.4%,服装、鞋帽也实现两位数增长;乐器、体育用品、文化类商品及摄影等文化消费显著提升,呈现“悦己”“健康”成为新消费关键词的态势。健康消费方面,中药零售、养生保健、洗浴等服务快速增长,婚姻服务也呈增长势头,反映居民从“过日子”向“享生活”转变。交通出行方面,城际铁路、普通铁路、航空旅客运输等运输业回暖明显,绿色出行与传统出行并驾齐驱,交通网络活力增强。文旅与休闲方面,休闲观光、游乐园、名胜景区等收入大幅提升,民宿、露营也实现显著增长,户外娱乐与文化演艺成为新的增长点,文旅融合的乘数效应持续释放。数字服务与宠物经济表现尤为亮眼,互联网零售、动漫游戏、云端服务等增长显著,宠物经济增长势头强劲,宠物医院与食品用品均呈快速扩张,显示消费正向服务型、体验型跃升,市场韧性增强。综合来看,上半年贵州消费市场呈现从量到质的转变,消费领域不断向健康、文化、数字、服务等高质量方向延伸,内生动力持续增强。

🏷️ #贵州消费 #文旅消费 #数字服务 #健康消费 #宠物经济

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📰 从水果店到健康生活空间!百果园深圳首店升级为“月亮综合店”

百果园福华路门店“月亮店”重装开业,打破传统水果店局限,升级为150-200㎡的创新综合体验店,集合六大业态:鲜果、现制果切果饮、果咖、烘焙、精品果礼及休闲空间,形成一站式健康消费场景。从“卖果品”到“输出健康生活方案”的转型,以水果主业为核心,依托自有供应链与全产业链积累,避免跨界品质与供应链断层问题,成为行业样板。品牌构建星星店、月亮店、太阳店三级门店矩阵,星星店定位社区基础流量,月亮店覆盖写字楼与商业街等复合场景,太阳店承载更大面积的旗舰体量与品牌形象展厅。月亮店通过休闲区、全时段消费、线上线下多渠道协同及专属会员体系,实现流量与盈利的多元化,打造第三空间,提升用户黏性。设计以历史怀旧、自然生态、生活烟火、文化艺术与AI科技五大核心为基调,突出品牌记忆与科技感,传递“有温度、有灵魂的健康生活空间”的愿景。总体来看,百果园通过全产业链优势与场景化经营,探索出水果零售的新盈利模型与第二增长曲线,为行业转型提供可参考的路径。

🏷️ #水果零售 #场景化经营 #全产业链 #品牌升级 #健康生活

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📰 半年盘点|行业大盘增长但烘焙股业绩仍在下滑,新增长点在哪儿?

尽管中国烘焙市场总体规模继续扩大,但上市烘焙企业的盈利能力却遇挑战,行业进入结构性阵痛阶段。元祖股份与麦趣尔等公司发布的半年度业绩预告显示利润大幅下滑,亏损区域明显扩大,原因包括消费需求放缓、行业竞争加剧,以及门店人力、推广等刚性成本上升。桃李面包一季度亦表现承压,利润下降明显。行业层面,虽然市场规模持续增长,存量博弈与结构升级并存,门店数量近一年大幅下降,传统商超被新茶饮、会员店等新业态分流,市场竞争日益激烈。健康烘焙和场景化创新成为未来趋势,企业需在产品创新、渠道迁徙、供应链效率和多元化销售渠道布局上下功夫。专家观点指向四大方向:强化高效供应链、拓展即时零售与会员店等新渠道、提升产品差异化以支撑溢价、以及推动健康化、定制化产品开发,以应对消费者日益多元化的需求和更高的健康诉求。

🏷️ #健康烘焙 #渠道改革 #供应链 #产品创新 #新零售

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📰 果然财经|有的店面日销额减半,雪糕生意为啥不好做了

济南雪糕行业面临“旺季不旺”的困境,冬夏季节与批发商、门店均受冲击。受健康意识提升、消费理性和激烈市场竞争影响,普通雪糕消费分布发生变化:高价网红产品热度下降,消费者更关注性价比与健康属性。批发商通过压缩进货规模、维持终端售价来缓解成本压力,但货品周转放缓、单笔消费明显下降,连日常高峰时段的人流也明显减少。业内分析指出,天气只是短期催化因素,核心在于消费者对糖分、口味和价格的重新取舍,甜品市场正经历从高价暴利向平价、健康、多元化口味的转型。与此同时,现制冰淇淋、茶饮等跨界品类以及零糖、低脂、果蔬风味等新品逐步崛起,线上线下渠道竞争加剧,促使企业回归产品本身,走深本土化、迷你装和多样化组合策略。未来行业格局将以更高性价比、更透明配料和多渠道销售为特征,冰淇淋市场规模仍具潜力,但需要通过产品创新与渠道整合实现可持续增长。

🏷️ #雪糕 #行业转型 #高性价比 #健康消费 #多渠道

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📰 批发商锐减冰柜,便利店力推冰杯,夏季雪糕为什么卖不动了?

今年夏季雪糕销量“旺季不旺”,批发商与零售端普遍缩减进货、部分门店倒闭,原因复杂而多元。天气因素确实影响出货节奏,持续偏雨凉夏导致冲动消费下降;但更深层的是行业结构性问题:消费者价格认知趋于理性,高溢价产品受挤压,线上比线下价格更具竞争力,健康、低糖、低脂趋势抬头使传统高糖雪糕吸引力下降。与此同时,现制冰淇淋快速崛起,品牌跨界进入茶饮、快消等场景,价格区间分层明显,3-5元的平价产品与8-10元的品质线共存,成为市场新常态。头部企业和新兴品牌纷纷通过创新口味、健康配方、定制化体验及渠道协同来抢占增量,呼应“结构优化”而非简单扩张。总体看,中国冰淇淋市场规模仍在增长,关键在于提升性价比、加快升级迭代、精准分层定位,形成多元化、场景化的消费体验。


🏷️ #雪糕 #现制冰淇淋 #健康趋势 #价格分层 #渠道变革

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📰 批发商锐减冰柜,便利店力推冰杯,夏季雪糕为什么卖不动了?

2026年夏天,雪糕行业呈现“旺季不旺”的行情,传统雪糕销量遇冷,现制冰淇淋赛道却涌现出大量新进选手。多家广州门店和批发商反映,天气因素叠加消费理性回归、渠道重塑与健康意识提升,导致传统雪糕需求下滑,批发商普遍缩减进货规模,甚至有门店倒闭或转行做蔬菜生意。尽管雪糕整体销量受挫,但冰杯等细分品类逐渐崛起,成为增长点,且价格结构也在悄然变化:3-5元的平价段依旧占据销量主导,但线上渠道的价格优势使得到手价低于线下,促使线下销售受挤压。健康意识提升推动消费者偏好向低糖、天然材料的产品转变,传统高糖高脂的雪糕吸引力下降。与此同时,现制冰淇淋凭借新茶饮品牌的跨界进入和场景化体验,市场需求快速增长,预计2026年现制冰淇淋市场规模将突破420亿元,增速超5%。各大企业在供给端和渠道端不断创新:茶饮结合冰淇淋品牌、DIY定制、健康化口味、以及在高端与平价之间寻求品质与性价比的平衡,推动市场进入多元化、分层化的发展阶段。总体来看,行业增长动力正从单一量增转向结构优化和差异化竞争,品牌若能实现快速创新并提升质价比,将在百花齐放的格局中占据优势。

🏷️ #行业变局 #现制冰淇淋 #健康趋势 #渠道变革 #价格结构

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📰 【魔镜洞察 】2026年食品饮料行业分析报告 Q1线上市场复盘与消费趋势洞察

2026年Q1食品饮料线上市场规模突破1700亿,达到1716.0亿元,同比增长15.6%,销量同比增长10.7%。休闲食品继续领跑,膨化食品增速惊人,达到104.5%,巧克力也实现约50%的增速;饮料方面,功效化升级显现,肠胃调理与滋补滋润分别实现约48.4%与47.3%的增速。市场呈现“健康化+单品驱动”的结构性分化:健康诉求从概念走向可感知功能,品牌竞争重点转向在特定消费场景中提供不可替代价值。高值品类如婴幼儿牛奶粉、白酒维持稳定规模;大众品类如液态奶、方便面虽规模庞大但增速放缓。未来趋势是从规模扩张转向价值深耕,健康化成为核心驱动,休闲食品向单品爆款转型,饮料则以多轮驱动和天然成分为主。对于品牌而言,关键在于精准嵌入日常生活场景,打造符合健康需求的高增长单品,形成可持续竞争力。

🏷️ #食品饮料 #健康化 #单品驱动 #功能成分 #市场规模

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📰 宗馥莉与娃哈哈“再切割”

宗馥莉近年在市场持续受到关注,其自有品牌KELLYONE重启并推出果汁碳酸饮料新品“果然啵啵”,试图在无糖茶、气泡水、果汁茶等赛道之外开辟新领域。然而,KELLYONE自2016年创立至今销量长期不稳,2025年线上停摆,2024年抖音年销量仅8.1万元。果然啵啵所处的果汁碳酸饮料市场本身就属于高竞争的“红海”,前三大品牌合计占据超过90%的市场份额,且价格区间与健康趋势不完全契合,再加上产品成分中含有人工添加剂,难以符合当前消费者对健康性的偏好。在渠道与营销层面,宏胜集团面临高层人事变动与品牌信任缺失的问题,短期内难以为新产品带来显著销量与品牌价值提升。综合行业分析,单纯换品类并不足以改变局势,建立消费者信任的企业家人设、明确的品牌定位和高质量产品力,才是长久竞争的关键。

🏷️ #自有品牌 #果汁汽水 #健康趋势 #市场竞争 #企业形象

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📰 2026中国食品零售行业:不是"不行了",是"换赛道了"

本报道聚焦食品零售行业在近年经历的结构性转变,强调“换赛道”而非衰退的核心判断。消费者不再减少对“吃”的支出,而是把钱花在更高性价比、体验更优的场景上,促成从大型商超向社区小店、即时零售的结构性迁移,以及从单纯规模扩张向提升单店盈利与供应链效率的转变。即时零售被界定为未来五年的核心机会,成为新的行业基础设施,以快速、精准、省成本的模式提升用户触达与货品匹配效率。预制菜国标落地则解决了信任与安全问题,强化了供应链透明度与可追溯性,成为行业健康发展的“入场券”。 health 与银发经济成为长期增量驱动,健康化、低糖低盐、无添加有助于塑造产品与渠道的底层运营逻辑,推动全行业向“以健康为核心的消费升级”转型。综合而言,未来五年食品零售的竞争力在于效率与信任的叠加,通过即时零售、透明供应链和健康化产品,提升单店盈利、降低运营成本、提升消费者信任与满意度。

🏷️ #食品零售 #即时零售 #供应链透明 #健康饮食 #银发经济

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📰 便民服务零距离 益丰大药房健康驿站有了标杆店_中国江苏网

5月28日,江苏益丰大药房连锁有限公司健康驿站汉中路标杆店揭牌。这家全新升级的健康驿站,整合健康检测、用药咨询、便民休憩、应急补给等多项服务,面向社区居民、户外劳动者免费开放,把专业健康服务与暖心便民关怀送到群众身边,成为街头一道温情风景线。益丰大药房营运副总兼江苏益丰医药总经理陈时良为居民送出清凉大礼包,总价值近2万元。自2012年推出六项免费便民服务以来,我们坚守公益服务十四年。今天揭牌的汉中路门店,是江苏首家健康驿站的‘标杆示范店’,它也将作为全省1800余家门店升级改造的核心样板。现场门店内外设有“健康驿站”标识,服务专区整洁规范、设施齐全,配备血压检测、亲情茶桶、手机充电桩、爱心雨伞、休闲座椅等暖心物资。从为老年居民免费测量血压、提供慢性病用药指导,到为外卖骑手、快递小哥、环卫工人等户外劳动者提供免费饮水、手机充电、临时休憩服务;从执业药师坐诊答疑、建立健康档案,到定期开展健康科普讲座、过期药品回收,每项服务都聚焦群众所需、回应民生期盼,让小小驿站成为城市里的“暖心港湾”、社区中的“健康管家”。南京秦淮区市场监管局副局长表示,健康驿站落地秦淮门店,是推动药店从单一售药向社区综合健康服务转型的生动实践,也是深化药械行业共治、打通基层健康服务“最后一公里”的重要民生举措。它精准对接老年群体健康管理与新就业群体生活保障,是医药零售行业融入社区、服务民生的创新模式。记者了解到,2026年1月,商务部等九部门联合印发《促进药品零售行业高质量发展的指导意见》,首次明确提出推动药店从“药品销售终端”向“健康服务驿站”转型。截至目前,益丰大药房在江苏已建成健康驿站1813家,覆盖南京、徐州、淮安等城市,全国层面已落地近万家健康驿站。下一步,我们将持续加强与社区、街道联动,常态化开展健康公益活动,让每一家益丰门店都成为社区居民的健康守护站、户外劳动者的暖心歇脚点、城市民生服务的温情窗口。

🏷️ #健康驿站 #公益服务 #社区健康 #药品零售 #民生创新

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📰 可歇脚还可享健康服务 南京汉中路新添一“健康驿站”

南京汉中路新添一处健康驿站,商务部等九部门推动药品零售行业高质量发展后,江苏益丰大药房连锁在汉中路门店正式升级为健康驿站标杆店,成为全省1800余家门店升级改造的核心样板。驿站集便民休憩、应急补给、健康检测、用药咨询等六大功能于一体,针对户外劳动者与周边居民提供血压血糖检测、慢病建档随访、应急简易救护、适老化服务等,打造“家门口的健康服务站”。门店内设血压仪、休息区、充电与饮用水等设施,现场还发放“清凉大礼包”给外卖小哥、快递员、保洁员等群体,进一步把健康服务前移到社区与工作场景。健康驿站被视为医药零售行业融入社区、服务民生的创新模式,成为城市的“温情窗口”,以实现“小病咨询在身边、慢病管理在门店、便民服务零距离”的目标,并计划常态化开展健康公益活动,加强与社区、街道的联动。

🏷️ #健康驿站 #社区服务 #慢病管理 #便民服务 #药品零售

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📰 CBNData-第一财经商业数据中心

华夏自古即是茶的故乡,茶文化源远流长,现代消费环境中,抹茶作为茶类中的新兴“风味点缀”与健康化趋势的代表,正在从单纯口味创新向供应链整合、场景扩展与产地文化叙事的多维发展。文章梳理了抹茶热潮的源起:新茶饮领域的持续迭代、零售端深度介入和线下主题门店的兴起,使抹茶成为高端饮品与健康概念的双向驱动者。喜茶等品牌通过核心原料与健康定位引发爆款,随后多品牌竞相跟进,形成以抹茶为主的广谱品类扩张。零售巨头与专门店纷纷把抹茶纳入核心品类,推动场景化、产地溯源与文化体验的叠加。与此同时,公众对抹茶的认知正在从“风味添加剂”走向“文化与健康”并重的消费认知,抹茶产业的产量、供应链和区域品牌正在快速升级。未来趋势将是多元化竞争与区域化场景化的深化,抹茶在全球消费市场的扩张也将继续推进。

🏷️ #抹茶 #新茶饮 #健康风味 #产地溯源 #场景化

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📰 2018-2030年芬兰酒精饮料的数量及预测数据分析:预计2030年将降至3.64亿升

本调研聚焦饮料市场在存量竞争与创新突围并行的大背景下的发展趋势,指出健康化、功能化与场景化是当前行业的核心热点。随着品类迭代加速,消费者需求正由单纯解渴转向更高层次的综合价值需求,企业需深入理解消费者的购买决策核心因素与对饮料功能的核心期待,结合热点品类与消费趋势,形成可落地的市场策略。报告通过梳理市场供给与消费偏好,揭示品牌在产品创新、市场定位与营销布局中的关键机会点,强调在健康意识提升、监管环境与消费习惯变化的背景下,行业仍将保持稳步发展,但增速可能趋缓。在未来,推动创新与精准营销、提升场景化应用,将成为提升市场竞争力的关键路径。

🏷️ #饮料市场 #健康化 #功能化 #场景化 #创新

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📰 转型升级 家门口的药店变身“健康驿站”_上海市杨浦区人民政府

在国家层面推动药品零售转型的背景下,上海的药房正升级为综合服务型“健康驿站”,从以药品销售为主向提供全面健康服务转变。自1月起,商务部等九部委推动药店向“健康服务驿站”转型,短短三个月内,已有385家药房完成升级,覆盖全市16个区。升级的核心在于贴近社区、服务居民日常健康需求:常态化测血糖、量血压,提供用药指导、慢性病管理等专业服务,同时增设暖心休息区、饮水、充电、休憩等便民设施,甚至设立面向户外劳动者的应急药品与防暑降温物资。此举不仅提升了药店的服务维度,也被视为城市基层治理理念的跃升,降低社会成本、增强公共服务可及性。以益丰大药房国和路店为例,升级后的门店设有爱心休息区,为外卖骑手等一线劳动者提供温暖的落脚点,体现了对民生的深度关怀。由此,药店正在由“卖药终端”蜕变为“健康驿站”,成为社区居民身边的健康管家和生活服务综合体。

🏷️ #健康驿站 #民生服务 #基层治理 #便民服务 #药店升级

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📰 5万个零售终端后的水獭吨吨:如何让“即冲即饮”真正走进日常?

本文围绕健康饮品品牌“水獭吨吨”的产品与市场策略展开,阐释了在“干净配方”成为基本门槛的背景下,品牌如何通过场景洞察实现可持续增长。文章指出,饮品市场正经历从单一功能向更丰富场景的升级,消费者在选购时越来越重视成分、产地、营养,以及风味的情绪价值。水獭吨吨通过产品矩阵的演进,从冻干果茶到鲜萃液、纤果茶,聚焦“方便、干净、健康、好喝”的最大公约数,并以市场规模与场景覆盖为筛选标准,推进代表性产品的开发与线下渠道的全面布局。线下渠道的拓展强调渠道适配与包装表达,强调与渠道方共同构建需求预测与落地策略,而非单纯铺货扩张。文章也强调品牌需要在“角色感”上寻求定位,在存量时代成为用户生活中的一个合适选择,而非覆盖所有场景的全面者。最后,风格与口味的记忆度成为核心竞争力,水獭吨吨将通过持续提升鲜萃工艺、风味还原与稳定性来巩固护城河。整体结论是,健康饮品的长期增长依托于对用户“生活瞬间”的价值重构与精准场景落地。

🏷️ #健康饮品 #场景洞察 #干净配方 #鲜萃工艺 #线下渠道

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📰 太太乐零售餐饮双线布局 , 聚焦 2026 家用调味品行业新趋势

中国社科院等机构在2024年发布的报告指出,健康与情感已成为不同人群在饮食选取上的核心诉求。数据表明,关注健康的人群中,近八成每天至少使用一次厨房;另外约六成把下厨视为与家人共度时光的方式。然而,快节奏生活使繁琐烹饪成为障碍。太太乐抓住消费脉搏,推动产品在家用与餐饮端的深度转型,以提升味觉体验、情感连接与产业升级。零售端为山姆会员定制的本帮菜系列调味料,主打“1包搞定”的简便做法,三步即可出锅,兼顾地方风味与高效烹饪,体现海派文化记忆与现代家庭的操作便捷。调味组合包括糖醋小排、本帮油爆虾、酒香蒸鸡、香糟毛豆等,强调糖醋平衡、红亮色泽与鲜美口感。火锅底汤则以双骨浓汤基底配合番茄酱,兼顾酸甜与骨汤香。更注重健康趋势的产品如薄盐鸡精与原味鲜松茸鲜,降低钠含量的同时提升鲜味。包装升级提升用量控制与卫生体验。餐饮端则为兰州牛肉拉面定制鸡精调味料,保留本味同时提升层次,并推出“一品鲜”酱油系列,选用优质原料、自然发酵,提升酱香与鲜味。太太乐通过“1包搞定—1瓶搞定”的理念,将家庭厨房的便捷转化为餐饮端的标准风味,推进中国美食在高质量与国际影响力上的发展。

🏷️ #健康饮食 #本帮菜 #便捷调味 #小包装 #降盐

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📰 食品饮料企业首次批量参展 快销品牌敲开药店大门 | 直击乌镇健康大会

在乌镇健康大会上,食品饮料企业首次大规模亮相医药展,生和堂、轻上、蜡笔小新、卫园设展,谋求药店增量。通过药食同源与功能化产品线,他们为药店打造专属品类,调整毛利与销售逻辑,推动药店转型为健康驿站。63万家药店成最大增量点。
本届大会聚焦政策背景,九部委发布促进药品零售发展意见,强调药店向健康驿站转型。医保个账调整、集采常态化、线上冲击叠加,2025年闭店超2.2万家,药店转型成为生死命题。业内认为,药店需重构场景力、私域力与产品力,健康消费品将成关键支撑。

🏷️ #药食同源 #药店转型 #健康驿站 #跨界快消 #增量渠道

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📰 百联逸刻:以“健康”“悦己”为核,深耕便民消费创新_中华网

本篇文章聚焦百联逸刻创始人兼CEO赵陈斌在2026咖啡茶饮创新论坛上的观点,讲述逸刻以“健康”和“悦己”为核心定位,创新自研驱动的零售模式。与传统便利店不同,逸刻强调高品质、场景化体验和持续更新的产品矩阵,通过自研品牌逸焙·咖啡实现每两周推新、每年超300单品的更新,打造“便利店咖啡店天花板”的定位。品牌通过联动老字号与网红品牌,构建从咖啡到烘焙的体系化创新,提升消费者在快场景中的惊喜感与仪式感。健康基底与品质坚持,是逸刻的核心竞争力,半年甄选云南100%阿拉比卡豆并自研晾晒工艺,确保快节奏场景下的高品质体验。赵陈斌还提出围绕白领“一日五餐”的场景运营策略,联动多品牌实现全场景产品线,降低决策成本,推动从卖商品向经营用户场景转变。未来,逸刻将继续扩展长三角并向全国布局,依托数字化与合伙人体系保持快速成长与高质量发展。

🏷️ #消费升级 #新零售 #健康 #悦己 #自研

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📰 人心同向 产业同频 第114届全国糖酒会圆满收官-新华网

第114届全国糖酒会在成都成功举办,展馆分设西博城与世纪城,形成“展城融合”的产业全链条展现。展会聚集来自40多个国家的6615家参展企业,覆盖从绿色农业、生产机械到终端产品的完整产业链,设立26个细分专区,其中10个为今年新设,进一步明确了“好吃”与“好喝”的双城定位。这場以“从终端展示到全产业链延伸”为特征的会展,凸显了从单点销售向全链协同的转变,参展商寻求上游原料、包装设计及渠道对接,提升效率。健康科技成为主线,低GI主食、养生酒、轻盐零食等受关注;智能制造、AI健康服务等新技术在展区集中亮相,推动食品酒饮行业的转型升级。此外,线上线下深度融合的数字平台、私域渠道、IP授权等新型对接方式,显著提升洽谈转化率。展会还通过“展城融合”延伸至成都城市活动,形成持续的消费场景与新品试销。未来将于南京举办第115届,继续推动全产业链资源整合与高效对接,持续服务行业发展。

🏷️ #糖酒会 #展城融合 #健康科技 #智能制造 #私域新零售

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