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📰 零售行业的“赵一鸣化”，已让新创业者无路可走了_腾讯新闻

2026年秋天，我们随便走进一个三四线城市的步行街，三百米内能数出两家量贩零食店，再往前拐个弯还有第三家。门头颜色各异，招牌字体不同，可货架上的东西基本一个样，连散称区糖果的标价都压到相同的几毛几分。那些十年前想把零食卖出＂轻奢味儿＂的玩家，眼下大多在清仓打折。圈里给这种局面起了个名字，叫＂赵一鸣化＂。最早这个词专指零食很忙、赵一鸣、好想来这几家量贩店——跳过经销商直接找工厂拿货，门店密集到隔条马路就能看见对家，价格低到让周边夫妻店干瞪眼。到了今天，这股劲儿已经蔓延到奶茶、简餐、日用百货的每个角落，变成一种大家不得不选的生存方式。想弄明白＂赵一鸣化＂怎么冒出来的，得把时间拨回十年前。那会儿一批国货品牌正憋着劲儿往高端走。听花酒请明星站台，8848手机学苹果开发布会，小罐茶拉上八位制茶师做背书，京东也在喊品质零售。零食这边，三只松鼠被当成互联网品牌升级的样板，良品铺子2019年正式打出高端零食这面旗，发布会办得像时装秀。那阵子的算盘打得挺响，中产愿意为故事多花钱。可毛病也藏在底下——品牌们把＂卖贵＂误当成了＂做高端＂，广告费、联名款、礼盒包装一轮轮砸进去，可工厂、配方、物流和十来块一包的平价货共用一条线。消费者买回家一尝，和超市货差别不大，心里就开始嘀咕。转折来得挺快。2023年前后大环境一变，年轻人不愿为情绪价值掏腰包，整个国货高端化的叙事像被抽掉了底板。良品铺子在2023年底宣布全线降价，三百多款单品直接下调两成以上。到2025年全年营收只剩下不到五十五亿元，比2022年九十四亿的高点近乎腰斩，连续两年亏损，门店从三千三百家的峰值退到一千九百多家，市值跌掉九成。更难看的是那批被当成＂身份符号＂卖的东西。听花酒当年敢开价五千多一瓶，现在二手平台几百块都少有人接。8848手机、小罐茶被网友凑成＂智商税三件套＂反复调侃。这种集体翻车不冤枉——国内供应链太能打，哪个品类冒出高毛利，三个月就能冒出一堆平替，溢价根本锁不住。高端这条路堵死了，往下走就只能拼效率。赵一鸣这帮人摸出来的打法底盘挺硬——集中采购把到岸成本压到最低，短链路物流让周转压进个位数天数，加盟密度一路铺到乡镇。东西便宜，质量过得去，顾客自然用脚投票。模式一跑通，别家立马抄作业。蜜雪冰城靠四块钱的柠檬水开出四万多家店，茶百道、沪上阿姨紧跟其后；快餐赛道冒出一堆九块九自助、十二块盒饭；折扣超市、临期食品店像雨后春笋。消费者的钱包确实轻了，可同行之间的日子越过越紧巴。数据能把问题摊开。鸣鸣很忙集团2025年递表港交所，2026年上半年门店数做到两万六千多家，营收四百五十亿元，调整后净利率只有5.4%左右。万辰集团旗下好想来门店两万三千多家，上半年营收三百四十八亿元，净利率5.59%。两家合计门店超过五万家，而券商测算整个赛道的天花板也就九万到十一万家，留给后来者的缝越来越窄。量贩零食门店的综合毛利率普遍卡在百分之十八到二十之间，扣掉房租、人工、损耗，单店真实净利润常常摸不到百分之三。总部要维持总盘子增长，只能继续加密开店，老加盟商被新店分流，回本周期从早期的一年拖到两到三年。今年6月两家头部还联合发过一份反内卷倡议，喊话同行别再无底线互伤。倡议归倡议，压力还是传到了终端。8月份河南周口、四川广安等地陆续曝出好想来、赵一鸣门店散称区＂鬼秤＂的问题，一斤实重称下来只有八两甚至更少。采购价、售价、促销节奏全被总部锁死之后，加盟商想抠出点利润，就只能在秤上打主意。这事儿发生，根子不在哪个老板突然道德滑坡，而是整条链路已经挤不出正常利润了。新人想进场，门差不多关上了。头部手握上万家门店，能从工厂拿到独家定制SKU和九十天账期，个体户的进货价天然就比人家高一截。跟着打价格战直接亏本，不打价格战又没人进店。线下的好点位、好货架、好供应商早被头部签走，想另辟蹊径做产品创新，营销和研发又都是烧钱的无底洞。隔壁茶饮赛道一样惨烈。蜜雪冰城的万店规模摆在那儿，新小品牌连原材料的议价资格都没有。万辰集团自己也在找第二曲线，试水＂惠省嘉省钱超市＂做硬折扣业态，上半年净增只有一家，总共才十一家店，模型显然没跑顺。头部换赛道都这么吃力，普通创业者更别提。把时间线拉长看，这背后是国内消费从增量切到存量博弈的大背景。前些年可以靠消费升级讲故事，靠人口红利摊薄成本，眼下比的是供应链的颗粒度和规模壁垒。谁能把每一分钱的效率再多抠两厘，谁才有资格留在牌桌上。门槛早就不是资金和勇气，而是别人用十年时间攒下的采购体量和数字化系统。作为普通消费者，我们当然乐见价格一路往下，九块九能拎走十包辣条，谁不开心。可从整个商业生态看，利润被压到贴着地皮之后，产品创新、品质升级、员工待遇这些要长期投入的事儿，就只能在螺螳壳里做道场。＂赵一鸣化＂是眼下这个阶段的现实答案，可它留给新玩家、留给行业往上走的空间，确实不多了。作者声明：个人观点，仅供参考

🏷️ #经济观察 #供应链 #零售创新 #高端化失败 #价格战

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📰 零售业“赵一鸣化”加速洗牌,新创业者的活路为何越走越窄?

近十年来，零售行业在“赵一鸣化”潮流中经历了高端化与低价竞争的两难。过去一些品牌试图通过提升产品层级、故事化营销与品牌溢价来实现利润，但结果多为高端定位崩塌、利润被压缩，市场回归性价比路线。大量以高价叙事的品牌，如听花酒、8848、小罐茶等，最终成为“智商税”的代名词，消费者在宏观环境变化下更注重务实与性价比。核心逻辑却并非单纯卖便宜，而是以规模采购、短链路供应、高周转和密集网点压缩交易成本，用价格作为强力获客工具。这带来行业内卷：头部以更低供货价抢客，竞争焦点从体验转向价格，毛利率持续下降，门店数量扩张以维持营收，加盟商回本周期拉长，盈利日渐稀薄。对中小创业者而言，进入门槛快速抬升，线下优质资源向头部集中，新品牌很难获得好位置，营销研发投入高，价格战与创新难以双赢，最终导致量贩零食、茶饮等赛道的净利率与成长性大打折扣。尽管行业普遍欢迎更低价格带来的消费福利，但从商业生态看，价格下探若无实质性产品力与供应链壁垒支撑，存量博弈将进一步加剧，市场空间被头部把控，中小玩家生存空间被压缩，零售行业的高端化彻底凋落，赵一鸣化也未给他们留出喘息余地。

🏷️ #高端化 #价格战 #供应链 #内卷 #门店

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📰 零售行业的“赵一鸣化”,已让新创业者无路可走

本文回顾了近十年来中国零售与食品行业从高端化到“赵一鸣化”的转变。早期不少品牌通过品牌故事、营销包装等方式追求溢价和高端形象，但宏观环境变化和供应链成熟导致高端定位迅速坠落，消费者转向务实、性价比为王。以零食为代表的行业出现“极致性价比”模式：规模采购、短链路供应、高周转、密集网点，使价格成为主要竞争武器，头部企业通过规模获得更低采购价与更强议价能力，中小品牌和新进入者难以获得立足点。这引发行业内卷，毛利率与净利率普遍下降，单店产出和回本周期延长，加盟商风险加大。茶饮、日用百货等领域也被同质化和价格战同化，市场进入存量博弈阶段。若要突破价格战，企业需在产品创新与品牌心智上下功夫，但高额投入与低利润空间形成双向制约，导致新品牌难以在头部集中度之外获得立足。总而言之，中国消费进入存量时代，供应链效率和规模壁垒成为核心竞争力，价格战成为主线，创新能力被挤压。

🏷️ #高端化 #性价比 #规模化 #内卷 #供应链

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📰 中国黑猪，正在长出自己的「伊比利亚故事」- DoNews专栏

中国本土黑猪历经长期边缘化后，逐渐在消费升级中找到新的价值表达。文章回顾了从“肉香”到“营养强化”的转变路径：消费者不仅追求口味，也开始关注脂肪酸结构和健康价值。叮咚买菜与铁骑力士联合开发的“8倍Omega-3”川藏黑猪，通过调整饲喂、提升Omega-3含量，并在供应链上进行订单养殖和全链条开发，确保稳定供给与可量化健康指标。该产品在保持价格不变的情况下提升营养价值，体现了从风味导向向营养可量化的升级趋势。未来，黑猪产业将以透明营养数据、标准化生产和多样化应用，塑造更清晰的高端形象，而不仅仅停留在“更香”的记忆中。中国黑猪该如何建立自己的高端故事，仍需在产地、养殖方式、加工工艺等维度继续形成独特的价值体系。

🏷️ #黑猪 #Omega-3 #营养价值 #供应链 #高端故事

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📰 3月成都，即时零售行业能拍板的人都在这了！

本届即时零售供给高峰论坛暨仓店商品对接会以“优质供给的战争”为核心，聚焦链条各环节的协同与落地价值。文章指出峰会不仅在于人数多寡，而在于参会者能否解决实际痛点：品牌对接头部闪电仓、供应链的精准匹配、仓店的投入与回报等。2026年的竞争不再是前端流量，而是后端渠道深度重构，强调货品的高质量与快速履约。大会通过五层结构展现完整生态：一是即时零售仓店体系，包含多家知名仓店和数字化前置仓，成为供应链节点；二是经销商层级，连接品牌与终端，实现规模化供给与成本控制；三是商超折扣系统的采购买手，提升即时配送适配性与货品丰富性；四是区域B2B平台，覆盖小店与县域，赋能前线履约；五是出海与海外供应链合作，推动全球化协同。总之，峰会不仅是信息交流，更是高效对接与实质成交的平台，助力品牌商、经销商、闪电仓、商超、小店以及海外渠道共同完成即时零售的全链路落地，推动行业进入以稳健供给为核心的下半场。

🏷️ #即时零售 #供给高峰 #仓店对接 #高效成交 #全链路落地

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📰 高德云图以AI构建协同共生的商业生态- DoNews

高德云图在2025云栖大会上举办了以“AI商业智能 连接美好”为主题的行业论坛，吸引了来自零售、文旅和物流等领域的企业代表和行业专家。论坛上，副总经理雷宇强调了AI与空间智能技术的重要性，表示希望通过与合作伙伴的协作，推动AI技术在各行业的深度融合，实现决策优化和效率提升。

此外，商业总经理韩鹏提出了“薪火计划-高德‘经营通’”，旨在利用AI技术提升商家的全链路经营能力，构建协同共生的商业生态。数说故事的CEO徐亚波指出，现代消费者的决策越来越场景化，AI技术能够精准捕捉消费路径，实现“供需”两端的匹配。

李文龙教授认为，4D空间记忆将是连接的未来，AI技术能够为VR或元宇宙内容生产提供支持。巅峰智业的总经理钱明则提到，在文旅产业中，数据驱动的精细化管理和人性化服务是满足游客需求的关键。同时，中安科技的欧阳蕃强调了AI在物流安全体系中的应用，推动行业向“主动感知”转型。论坛展示了AI商业智能在市场应对和精准运营中的重要性。

🏷️ #高德云图 #AI技术 #商业生态 #消费洞察 #物流安全

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