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📰 胖东来：新员工实行四年合同制不续签

胖东来创始人于东来在社媒发布信息称，集团在招募新员工时将以学员性质进行培养，力求将员工塑造成懂得科学文明生活理念、具备独立人格与相关技能的人才。合同为四年，不续签者需走向社会；但表现突出、专业能力强者可例外留用，转而承担培养下一批学员的职责，愿景是为社会培养更多优秀人才，尤其是专业人才留企，成为像老师一样的培训师傅。于东来还在评论区表示，若未达到目标将无合格证书，相关信息将对外公开，未来可在胖东来官网查询。胖东来自1995年在许昌创立，因独特企业文化、优厚员工待遇及有话题性的招聘成为舆论焦点。2025年新乡店招聘时，为刑满释放人员开设投递通道，原计划录用20人，实际录用30人；今年8月郑州店筹备时再次宣布招聘20名刑满释放人员，且上一批30名入职后均未离开。此次举措体现了企业在打造长期人才梯队方面的坚决态度与对社会责任的持续实践。

🏷️ #企业文化 #人才培养 #刑释人员招聘 #培训师傅 #就业机会

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📰 百切品牌鲜牛肉分割标准化体系，破解生鲜零售行业人才依赖

在鲜牛肉零售行业，产品分割技术是决定门店盈利的关键变量。经过专业培训的分割师傅能将废料损耗控制在约5.8%，而缺乏系统训练的人员损耗却可能高达15%，这10个百分点的差异直接影响利润。百切通过将分割技术从个人手艺转化为可培训、可考核、可复制的标准化体系，提供了一个提升人才标准化的实践路径。其核心在于三个层面：首先通过建立标准化操作规范，明确切割角度、筋膜油脂保留等要素，使“好”有可衡量依据；其次实施培训考核与督导巡检，确保理论与实操双项评估到位，提升上岗标准的稳定性；再次强调持续迭代，在不同场景中调整分割方案，平衡损耗控制与出品品质。标准化带来的价值不仅限于单店损耗改进，更是品牌连锁化的可复制性基础。由“靠人才”向“靠体系”转变，新人经过系统培训即可上岗，督导巡检保障执行，促成门店品质的可复制与扩张。最终，供应链能力决定品牌走多远，而分割标准化能力决定品牌能开多赚钱的店。免责声明：加盟为特许经营，待备案后启动。

🏷️ #分割 #标准化 #培训

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