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📰 “日本7-ELEVEn之父”铃木敏文去世，这是他改变便利店生意的10件事 - 21经济网

铃木敏文被誉为“零售之神”，一手缔造7-ELEVEn，在全球拥有近9万家门店，深刻改变了人们的日常消费。其职业生涯起步于市场调研与管理工作，后来在伊藤洋华堂推动引进7-ELEVEn，面对董事会的质疑，他坚持以小型商店的差异化价值应对大型超市竞争。日本第一家门店以卖墨镜实现即时需求的定位，随后强调本地化与即时食品（饭团、关东煮等），并推动24小时营业，形成行业标杆，但后来因加盟店纠纷被削弱。铃木敏文还引入单品管理，通过实时POS系统实现对每个SKU的精准预测与补货，从而提升库存效率与利润水平，哈佛商学院将其列为经典案例。南方公司破产后，7-ELEVEn与伊藤洋华堂反向收购，完成美国母公司整合，1999年南方公司更名为7-Eleven Inc.，2005年成为日本全资子公司。自有品牌Seven Premium以高标准开发、持续创新，成为提升店内体验与品质的重要驱动。面临“第三足鼎立”的市场格局，7-ELEVEn正向服装领域扩展，以提升日均销售额与客流，探索新的到店理由与消费场景。

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📰 突发讣告！7-Eleven创始人去世

日本便利店巨头7-Eleven的母公司柒和伊控股宣布前董事长兼CEO铃木敏文因心力衰竭去世，终年93岁，葬礼低调举行。铃木在上世纪70年代将美国7-Eleven模式引入日本并进行革新，开启日式便利店时代，塑造了全球庞大零售帝国，被誉为日本的“零售之神”和“便利店之父”。他1932年生于长野，毕业于中央大学经济系，1963年进入伊藤洋华堂，1973年推动York Seven（后更名为7-Eleven Japan）成立，由他担任负责人。1974年日本第一家7-Eleven在东京开业，开启现代化零售的新篇章。面对物流与供货不足的难题，铃木敏文提出将进货单位由“箱”改为“个”，倡导分区密集开店以提升配送效率，并引入单品管理与以商圈与顾客特征为依据的商品陈列和销售策略，强调以新鲜感驱动创新，持续满足消费者需求，从而显著提升7-Eleven的竞争力。尽管强调创新，他仍坚持扎实的基础工作，主张企业要专注自我发展而非模仿对手，并鼓励员工“不观摩其他便利商店”，以避免被既有模式束缚。他在自传《零售的哲学》中强调要站在顾客立场思考，同时通过“假设-验证”的方法应对变化，这些理念深刻影响了全球无数零售从业者。

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📰 “水果零售第一股”逆风翻盘！单店毛利回升，结构优化初显成效

在零售行业，企业的竞争力逐渐转向运营效率和资源优化。百果园发布的2025年中期财报显示，尽管收入下降，但通过精简门店和优化资源配置，单店盈利能力得以提升，为未来增长奠定基础。过去十年，连锁零售行业追求规模扩张，但随着消费者需求理性化，粗放式扩张模式面临瓶颈，单店经济学成为关键指标。

2025年上半年，百果园实现收入43.76亿元，归母净亏损3.42亿元，但毛利率回升至4.9%。通过关闭低效门店和优化门店布局，百果园实现了资源再配置，提升了整体盈利能力。单店经济学的恢复得益于动销节律设计、前店后仓一体化和会员价值联动等策略，使得单店盈利能力可持续。

此外，百果园的供给链结构优化也显著改善了毛利水平。通过源头直采和高毛利SKU扩展，企业在保持价格竞争力的同时，稳步提升毛利。未来，连锁行业将进入“效率时代”，单店盈利能力、供应链效率和组织执行力将成为核心竞争力，企业需在这些维度深耕，才能实现高质量的稳健扩张。

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