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📰 科学“暂养”，让更多河蟹爬上春节餐桌_中国江苏网

本次展销与市场观察显示，春节前螃蟹进入高需求期，但价格并不高。现场活蟹多为特大螃蟹，标价约150元/只，重量在7两左右；养殖户通过网箱暂养、活水储养以延长上市期，争取春节高价。市场也在关注供需波动与冬季保鲜技术。
业内专家指出，春节是销售小高峰，暂养成为延长上市期的重要手段，但冬季囤蟹死亡率较高，5°C以下需加强温控与投喂管理。市场价格受供需影响波动，冬季再攀升但涨幅有限，养殖户需权衡成本与风险，温室、分级包装有助降低成本。

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