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📰 检测报告扫码可查，31个快检实验室把关入库，永辉超市启动首届食品安全宣传周

10月26日，永辉超市启动首届食品安全宣传周，主题为“诚信食安 品质永辉”，推动食品安全管理信息从后台走向门店，方便消费者查询和验证。生鲜商品旁设置二维码，顾客可查看产地、供应商及农兽药残留等检测报告；相关信息接入“一品一码”“浙食链”等追溯系统，逐步实现透明可查。
永辉在全国设有31个食品安全快检实验室，2026年专项预算达千万级，通过供应商资质审核、到货快检及门店抽检把控质量，不合格商品拒收，并线上跟进风险排查与顾客反馈。截至2026年9月，公司已完善82份管理制度，开展食安岗位认证和培训。宣传周还将组织挑战赛、应急演练等活动，企业表示将持续升级生鲜加工与熟食售卖规范，欢迎消费者监督。

🏷️ #食品安全 #检测追溯 #质量管理 #消费者监督

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📰 正常的送检、超标的批发，“抗生素牛蛙”不该是无解难题_中国经济网——国家经济门户

本报记者调查显示，部分地区牛蛙的产销链在抗生素检测方面形同虚设。生产方为销售方提供“无抗”样品以通过检验，销售方再以常规牛蛙进入市场，形成“以假乱真”的闭环。牛蛙已成为普遍食材，2025年全国养殖约60万吨，相关餐饮业产值约480亿元，但抗生素残留问题高发。公益检测显示51批次样品中21批次超标，超标率超40%；常规货源份额最高，达到一半以上。长期摄入抗生素可能引发肠胃不适、肝损害，甚至致癌、致畸、致突变的风险。根源在于高密度养殖导致病害易扩散，养殖端和流通端在检测与放行上存在互相默许的“攻守同盟”，最终消费者在餐桌上承受风险。地方监管虽迅速处理个案，但要实现常态化、从源头治理，需建立“先检后交易”机制、提高检测密度以及推动养殖模式升级。建议在入场前快速检测，阴性放行，阳性截留并追溯；对常规款实行压降或封存，促使相关环节改用无抗或减药养殖。农业农村部等也提出规范密度、标准化改造和尾水治理等举措。未来应以综合治理为主：让检测真正生效、使违规者付出代价；推动养殖端转型，降低药物依赖，提升全链条的透明度与安全性，使“抗生素牛蛙”彻底消失。

🏷️ #抗生素 #牛蛙 #检测改革 #产业升级 #监管常态化

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