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📰 先学海底捞再学胖东来，为何没一家学得会？

临近年底，零售行业对胖东来学习热潮持续。海底捞式经营之道被视为圣经，众多企业以胖东来为标杆改造门店。2025年胖东来接待学习团约5000批次，学习群体覆盖零售从业者与自媒体团队。为应对碎片化对接，胖东来已开始限流与收费。
然而进入期末，学习胖东来的企业几乎都未达到预期。永辉超市自2018年兄弟分家后业绩持续下滑，2025年净亏预计21.4亿元，连亏五年，总亏超116亿元；多家试点门店改造也未显著提升。行业共识在于难以复制底层逻辑。

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