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近年来，餐饮行业面临诸多挑战，但仍有品牌如胖东来实现了快速增长，其销售额从2022年的70亿元暴增至2024年的170亿元。这种成功并非偶然，赵志强指出，胖东来的崛起离不开自媒体平台的发展，这一时代红利帮助更多消费者了解品牌，促进了业绩增长。因此，餐饮企业应重视线上渠道，及时适应新的消费决策模式。

赵志强还强调，当代消费者对品牌人格化的重视，品牌与创始人的形象密切相关。经营者应成为品牌的代言人，以增强与消费者的情感联结。同时，企业应通过创新和福利活动来吸引客户，使品牌在竞争中保持活力。通过打造个人IP，企业能够在品牌推广、客户获取以及运营管理上获得显著收益。

最后，企业在管理和新品研发中应充分借助消费者的反馈。通过建立良好的情感联结，企业可以在危机中更好地应对挑战。同时，利用社交媒体及时反馈消费者问题，有助于提升运营管理效率，从而推动企业持续增长。综上所述，餐饮行业的成功依赖于对新形势的认知及有效的线上线下结合策略。

🏷️ #餐饮品牌 #线上决策 #个人IP #消费者反馈 #创新营销

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