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📰 艾媒咨询受邀出席中焙糖协糕点年会，数据探讨糕点行业存量突围与价值链升级

2026年糕点行业年会在武汉举行。艾媒咨询指出，中式糕点市场稳健增长，2025年规模达864亿元，预计2030年增至1147.1亿元；但爆款更迭快、产品营销同质化、品牌认知薄弱与低价竞争突出。即时零售扩张，也推动经营转向全域触达。
消费逻辑转向健康、新鲜、情绪与场景价值并重，消费者关注营养配料，也青睐融合口味、小规格、颜值包装及渠道定制。品牌应推进低负担产品、全域经营与私域沉淀，借助数字化优化供应链和库存，并以中式文化、透明溯源及稳定品质建立信任，从价格竞争转向价值竞争。

🏷️ #中式糕点 #消费趋势 #全域经营 #价值链升级

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