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📰 不再只做下午茶!新式茶饮疯狂拉长营业时间,背后是存量时代坪效大战

新式茶饮头部品牌通过在原有门店增加早餐与夜宵品类，试图在存量市场中提高坪效。茶饮店面临的核心问题是大部分时间成本固定、排他性高，但有效营收窗口通常只有4小时，导致资源浪费。通过引入茶叶蛋、烘焙、现打啤酒等品类，利用现有供应链、仓储和人员，分时段满足早间、午后、夜间的多样化需求，提升门店产出。这一模式已在古茗等品牌得到验证，咖啡、烘焙等新业态在门店普及率高，显著激活早高峰客流。与此同时，便利店也在向现制饮品和鲜食扩张，核心优势在于网点密集与社区服务，但现制能力、库存管理与非香烟品类利润仍是挑战。两大业态的竞争并非简单对垒，而是互相学习与融合：茶饮门店借助现制与冷链能力扩展时段，便利店引入咖啡和熟食以强化即时消费。行业趋势指向：即时零售让空间优势弱化，时间便利成为新的核心竞争力。未来门店需更高效地覆盖全天时间窗口，才可能实现持续增长。

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