📰 雪糕卖不动？与其怪天气，不如怪消费习惯更替__新快网
在持续高温的夏季，本应迎来雪糕销售旺季，但广州地区的雪糕市场却出现明显回落。走访多家批发门店、便利店及社区店发现到店客流偏冷静，雪糕销量同比均下跌，部分商家跌幅达三成甚至五成，旺季也未见量价双升的景象。价格结构上，1—5元低价冰品占比高达70%，5—10元占20%，高于10元的中高端产品需求明显疲软，导致利润被电费、租金等固定成本侵蚀。行业调查显示，第二季度雪糕、冰淇淋类目销售额同比下滑超10%，出货量同步下降，线下市场呈现需求承压与存量内卷的特征，新品投入也明显减少，出现“底部扩容、顶部挤压”的格局。专家分析天气因素并非唯一因素，市场正在向理性价格回归，高端产品面临信任危机与市场黯淡。与此同时，线上线下增多的现制冰淇淋与大桶装产品正在分流传统预包装雪糕的市场份额，消费者更加注重配料、糖分与热量等健康属性，场景化消费与多品牌/新式冰品共同冲击传统赛道。总体看，疫情后市场结构正在调整，未来将以平价、健康、场景化产品为主导，传统高端雪糕需要重新定位以维持市场份额。
🏷️ #雪糕 #销售下滑 #平价化 #健康诉求 #场景化
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在持续高温的夏季，本应迎来雪糕销售旺季，但广州地区的雪糕市场却出现明显回落。走访多家批发门店、便利店及社区店发现到店客流偏冷静，雪糕销量同比均下跌，部分商家跌幅达三成甚至五成，旺季也未见量价双升的景象。价格结构上，1—5元低价冰品占比高达70%，5—10元占20%，高于10元的中高端产品需求明显疲软，导致利润被电费、租金等固定成本侵蚀。行业调查显示，第二季度雪糕、冰淇淋类目销售额同比下滑超10%，出货量同步下降，线下市场呈现需求承压与存量内卷的特征，新品投入也明显减少，出现“底部扩容、顶部挤压”的格局。专家分析天气因素并非唯一因素，市场正在向理性价格回归，高端产品面临信任危机与市场黯淡。与此同时，线上线下增多的现制冰淇淋与大桶装产品正在分流传统预包装雪糕的市场份额，消费者更加注重配料、糖分与热量等健康属性，场景化消费与多品牌/新式冰品共同冲击传统赛道。总体看，疫情后市场结构正在调整，未来将以平价、健康、场景化产品为主导，传统高端雪糕需要重新定位以维持市场份额。
🏷️ #雪糕 #销售下滑 #平价化 #健康诉求 #场景化
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