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📰 果然财经|有的店面日销额减半，雪糕生意为啥不好做了

济南雪糕行业面临“旺季不旺”的困境，冬夏季节与批发商、门店均受冲击。受健康意识提升、消费理性和激烈市场竞争影响，普通雪糕消费分布发生变化：高价网红产品热度下降，消费者更关注性价比与健康属性。批发商通过压缩进货规模、维持终端售价来缓解成本压力，但货品周转放缓、单笔消费明显下降，连日常高峰时段的人流也明显减少。业内分析指出，天气只是短期催化因素，核心在于消费者对糖分、口味和价格的重新取舍，甜品市场正经历从高价暴利向平价、健康、多元化口味的转型。与此同时，现制冰淇淋、茶饮等跨界品类以及零糖、低脂、果蔬风味等新品逐步崛起，线上线下渠道竞争加剧，促使企业回归产品本身，走深本土化、迷你装和多样化组合策略。未来行业格局将以更高性价比、更透明配料和多渠道销售为特征，冰淇淋市场规模仍具潜力，但需要通过产品创新与渠道整合实现可持续增长。

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